Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa kûrek û sirûştê xweş e. Ew dikare wekî xwarinê û xwarinê esasî bikar anîn û li ser maseyê bi hev re, nan herb û kûçikên paqij kirin.
Çawa ji çêkêşê liverê liverê liverê bixwin?
Kişandin:
- livera beef-400 g;
- xwarinê spî - 2 spî;
- bulb - 1 parçeyê;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- şîrê - 300 ml;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- spî
Amadekirin
Gelek şuştî, fîlmên paqijkirin û paqijên mezin dişewitîne. Bulb pêvajoy kirin û paqij e, û kargotê dişewitîne. Zeviyên ku di rûnê rûnê rûnê de nexweşî nerm. Liverek yekser bi germê navîn tête kirin û di dawiya fryingê de ew şaş dike. Piştî vê,, pisîk bi hev re bicih bikin û pişkên xwarinê zêde bikin. Bi xwarinê vexwarinê derxînin û bêdeng bimînin. Piştre komkujî bi blenderek bistînin, bi zû şîrîn germ dike. Di dawiya dawiyê de, kûçikek kûçik û kûçikek nû vekin.
Liver pate ji pork liver
Kişandin:
- pork liver - 600 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- lard - 300 g;
- nanê şîrk - 2 spî;
- bendav - 2 parçeyan;
- spî
- şerabê rûnê 200 ml.
Amadekirin
Liverê şuşt, hişk, pêvajoy kirin û perçeyên mezin. Salo grîn, li ser germkirina germê û germê bi germê navîn belav dike. Em pûçek paqij bikin, kubên kifş kirin û kûrên xweş bikin. Vegetirên germê rûnê, û piştî 5 deqîqan piştî 5ê şevê xwerûxanê û 3 deqîqeyan bikişînin. Piştre em ê agir bike û her tiştî bikişîne heta ku ew amade ye, podsalivaya kêfxweşiyê. Di dawiyê de, em di şer de dişewitin, nan nan xwarin, tevlihev bikin û ji agirkujiyê vekin. Em bi kulenderek tûjkirî bi blenderê xweş bikin û veguhastin.
Liver pate di pirrjimar de
Kişandin:
- liverek liver-800 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- spî
- şîrê - 300 ml;
- petrolê.
Amadekirin
Û vir awayek din e ku çawa çawa ji xewek ji mîkroşek mîkrofê çêbike. Di şîrê de bikişînin, û di heman demê de em li sebên pêvajoyê dike û wan digire. Piştre li ser kulîlka pirzimanî û di nav rûnê derbas bike, ji bo 5 deqîqên bernameya "Hot" hilbijêrin. Bêguman, kûrrên bavêjin û liverê zêde bike. Bi tevahî 25 deqîqeyan de hemî bi şîrk û stewê dihêlin. Piştî vê yekê, em li ser xwe derxînin, heta ku ew paqij e û bi hêsantir e û bi pêdengek xilas bike, û paqijkirina qulikê jar.