Cheese dikare bê amadekirin û hûn dikarin xwe bikin. Tiştên xanî yên pîvan ji şîr û dogurt ji we re li benda benda.
Pêran ji xaniyê dogurt e
Kişandin:
- kefir - 2 liters;
- xwê
Amadekirin
Kefir dihezîne, bixweştê, bi agir herî kêm zûtirîn zûtirîn û germê germ bikin. Di vê demê de, pisîk rengê rengek ronahî dibe û fîlên curd di ser erdê de xuya dike. Piştî vê yekê, em girseyî di kulanderê de, bi bi kevirên 2 mûçeyan ve girêdayî bûn. Bi vî awayî, şemikên kevir, û di nav rengek de pêjeyek heye. Gelek curdê, dorpêçkirina gauze. Em pisîk li pisîker dorîn û di bin şevê de di bin çapemeniyê de danîne. Piştî vê yekê, em ji paqij ji paqijê vekişand û ew di sar de dikir.
Cheese ji şîr û dogurt
Kişandin:
- kefir - 1,5 lîder
- şîrê şîrê - 3 lître.
Amadekirin
Milk hema heya germê germ dike. Bi pişkek piçûk, di kefir de, bila xistin. Gava ku pîran ji pisîk veqetîne, germ ji hilweşînê, kûçikek piçûk bike. Em girseyî germek bi kûrahî bi avêtin avêtin û ew diçin nav xwe. Piştî vê yekê, baş eşkere dike. Dema ku pisîk davêjin, hûn dikarin ji nûvekêşkêşan re bikişînin.
Cheese ji kulikê û dilê
Kişandin:
- kulikê 20% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- dill - 1 bunch;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
Bi kûçik û şewqê kûçikê xwarin. Kolander bi 2 kevirên gûzê ve girêdayî ye. Bi kişandina tevlîhevkirina amadekirinê di cih de. Em gûzek bi kulika xwe veşartin, da ku şewitandina avê. Li ser topa zordariyê dike û kolander li panê danîn û du roj di nav sar de paqij bike. Wekî encamek, hemî pisîk wê dakêşin, û cesecloth wê di qewê de bimîne. Dill, dried and kopped. Ji pirtûka pîçê em emîn sausage ava dikin û di binavê amade kirin.
Cheese ji kefir li malê
Kişandin:
- kefir - 2 liters;
- erdê paprika - pinch;
- butter -50 g;
- hucreyê hûk - 1 parçek;
- salt - 1 teaspoon;
- soda soda - ½ tsp.
Amadekirin
Li ser germê avê kefir germ, dema ku kotê paqij ji ji pisîk vekirî ye. Gelek girseyê bigirin. Em girseyî di kulandar de, ku di me de belav bûye, û bêhtir mûçik derxe. Ji bo nêzîkî 20 deqîqeyan, kûçek vekirî ye ku ji sifê serum bikin. Cenazeya pîranê di kulikê de, rûnê soda, xwê, hêk, mûz û paprika add. Em hemî hemî bi kolek vekişandine û dîsa dişûra avê da. Piştî 3 deqîqeyan, pêvajoyek pêvajoyê dest pê dike, em dest pê bikin ku her tiştî spatulê bi hevpeymaniya ku piyesaz kirin. Ev pêvajoyê dikare 15 deqîqeyan bike. Forma bi rûnê paqijkirî ye, em gihîştin parsek belav kirin û ji bo du saetên ku em di sar de paqij bikin. Her tişt, pêrisê xwezayî ya sirûştî amade ye!