Heke ku hûn hêj ne paqijkerî nehatiye xwar kirin, em pêşniyar dikin ku hûn li gorî xwarinên me yên bîr bixwînin. Ji bîhnek taybetmendiya vî masî dikare bê temam kirin, heke ji berî ji berî vexwarinê ji masîgirên masî yên paqijî ji çermê vekin. Û ji xwarina flûter ji bo taybetmendiyên hûrgelên wê ji hêla gelek elîtên niştecîhên avê baştir e.
Hûn dikarin li ser paqijkirina panê an xwarinê, wek ku em ê li jêr binivîse.
Çawa kêfxweş e ku hûn bi qelekek berbiçikek xilas bike?
Kişandin:
- flounder - 540 g;
- borbê - 90 g;
- kemek mezin
- tevliheviya pênc giyayên nû - 1 pinch;
- rûnê gulanê - 115 g;
- Nexweşî bêyî bîhnfirehê - 75 ml.
Amadekirin
Amadekirina amadekariyê ya flounder berî frying ji bo veşartinê, herweha herweha qeraxên ku ji hêlan, çîn û tîrê. Lê gava ku ji berî jor xistin, çermê flounder heye ku bi bîhnfirehiyeke pisîk heye, ku bi taybetî bi xemgîniyek xemgîn dibe, û bi temamî bi dawiya xwarinê ve bête belav kirin. Bêguman, masiyek bi çermê wê bi bêkêş û kêşkêşê veguherîne, bêyî bêyî wê, lê di vê rewşê de hûn ê bi tengahiyên sêyemîn-sêyem tengahî bikişînin.
Pêşîn amadekirinê ku hewlên hewlên hewlkirî bi temamî vebikin an jî di çarçoveyê de pisporê dorpêç dikin, bi xemilî, bi erdê bi tevliheviya pênc mirinê vekin û bila di pênc salan de pênc rojan dişewitîne. Piştre, me masê di rûnê gulanê de paqij bike û ew bi rûnê rûnê bi rûnê veguhestî di nav tîrêjiyê de tête belav kirin. Divê ev bêyî bîhnxweş bî, û eger bixwaze, hûn dikarin bi pêçek mûçik dakêşin ku xwarina taybet bidin.
Em li her alî pênc pênc deqe ji bo hevalek rûdinin. Wexta frying bi rasterast li masî an pişkên wê de girêdayî ye.
Çawa ku di odê rûnê de biqilûre çêdibe?
Kişandin:
- karmendê xanî - 1.4-1.7 kg;
- tomokên nû - 190 g;
- borên zêrîn - 280 g;
- Mezinahiya navendî - 0.5 pcs.
- tîrêjek mezin - 2 pinch;
- tevliheviya pênc giyayên nû - 1 pinch;
- tevlîhevkirina tîrêjên Îtalî yên dried - 1 pinch;
- rûnê rûnê rûn-35 ml;
- sprigs of parsley for the filing.
Amadekirin
Hûn dikarin bi hêsanî li kûçek avahiyê ji hêla 200 dersan ve bîhnfireh amadekirinê veşartin, pêşî bikişînin masî û xwêkên xwestinê. Lê belê em ê hinekî karê wê paqij dike û vebaweran amade bikin. Ew ê bêtir rast e ku hûn bi qeçikên ku neçar dikin, lê biperizin.
Di vê rewşê de, çermê ji kûçikê çêtir e ku jêbirin. Herweha, em ji masî ji kulikan, dûv û serê xwe veşartin, û herweha xerîb derxînin. Em nuha ew di bin avê sar de şewitînin û paşê li ser pişta gelek veguheran veguherînin.
Em pûlan paqij bikin, wan di nav derdora xwe de veşartin, ku em li ser panê bistînin, bi rengek rengek ava dike. Li ser vê yekê em li dorpêçek amade kir, pêşîn ku nîvê xweya lemon, salt û hevalek mîkrok dimeşe. Li ser topê tomarokên kişandî yên nû, dîsa carekê ji ji jor û sezê bi tevlîheviya Îtalî ya bîranîn ên bîhnxweş ên Îtalî vedixwe.
Niha ew çepê ye ku pirtûkek bi rûnê rûnê di navbera 190 dersan de bîst bîranîn û paqijkirina pisleyê nû ye.
Çawa ku bi bîtên bayê biterikêşî di kelêlekê de xilas bikî?
Kişandin:
- Pelêleya xanî ya çerm û hest-740 g;
- Mezinahiya navendî - 0.5 pcs.
- tîrêjek mezin - 2 pinch;
- tevliheviya pênc giyayên nû - 1 pinch;
- rûnê rûnê rûn-100 ml;
- Hûkên mezin ên mêr - 3-5 pcs.
- Wheat an xwar an nan an nan şikandin - 250-400 g;
- şîrînek mezin - tamê.
Amadekirin
Flounder rasterast amade dike, çerm derxistin û pelê ji hestî veşartin. Ji bo vê armancê ji bo kûçek mezin e. Me pişikên germê, şev, lemonê û şevê dora pênc-ê de bimînin. Piştî vê yekê, hêvên têne avêtin, biçûk xistin û alternatîf dest bi dravê veguhestina germên masî yên masî yên masî. Piştî vê yekê, em bi wan re di wan de li şekreyan an jî rûnê bişînin. Berbiçav, ew baştir e ku pêvajoyek panning-danning du caran du caran dubare bike. Zûtirîn karkerên masî yên di rûnê germê de bêhtir nehêlekî nehêleyî bêyî ku bi aroma û wan ji du aliyan re bîr dikin.