Ji ber ku ji hêla xwarinê di nav xwarinê de hêja de yek ji gelemperî tê bikaranîn û hilberên berhemdar e, pir pir ji wan re eleqedar in.
Rewşa mercên êş
Storage storage of eggs sold in store and on market markets before the sale to the consumer GOOD R 52121-2003 "Eggs for chicken. Mercên teknîkî ». Bi vê yekê, her tişt eşkere ye. Bê guman, ew çêtirîn e ku ji bo hêsankirina pelên firotanê çêbikin: da ku hûn garantiya herî kêm e ku hûn ê bi şevê şev û bi kar tînin ne çewt.
Dibe ku hûn xwediyê çandiniya maddî yan xwedê xwe ya xwe hene, hene ku mîkîk hene (û dibe ku teyranên din: ducks, geese, turkeys, etc.) ku ji hêla hûrsaz dike, û ji ber vê yekê pirsê sîstematîk bi derê û hêsan çêdike.
Di nav malên hestî de hilgirtin di odeyê de zûtir û sar de têne tomar kirin. Germahiya hilbijêrî ji bo hêsîrên 0-10º ye, ne ji 20ºC. Nermeriya bijartî 85% e. Di van rewşan de, hêvên ji heftê 2-3 hefteyan re têne parastin.
Ji hêla hêsantir re bê parastin ne sarrek, ew dikarin bi her tedawî (parsektirîn pork) an rûnê rûnê germ bikin. Hûkên bêsilandî di çarçoveya tûjên tûj de têne kirin ku ew bi hev re naxwazin. Di kûçikê de zêrîn hişk bibin, bi kûçik, xwê, kul, pirtir, darik, millet, asûran. Piştre qutik, wekî mînak, bi burlapê ve girêdayî ye. Ji ber ku hûn dikarin 2-3 mehan, bê guman, bi nermê kêm bikin.
Hûn dikarin li hêla mirinê mîkroş dikanin - da ku ew ji 3 mehan zêdetir baştir bimînin - heta heta 1 salî. Ji bo vê yekê, hêvên di mîkrokê de bi tûjek zêrîn têne avêtin û bi lîmikên dilşandî dihêle da ku ew çareseriya wan bi tevlîbûna tilikê re bi tewrekek bi tevliheviyê ve girêdayî ye. Li odeya ezmûnên hezkirî, ku li hêvên hucre di çareseriyê de, 0-10 ° C. Divê ev bîr bînin ku bi vê rêbazê hilgirtin, hêvên xweserek taybet, ne kêfxweşiyek dilxweş e, û proteîn bi xeletî xistin. Ew e, ev rêbazê herî kêm bijarte ye.
Eggs di çareseriyê de xwê rûnê, nirxek nêzîkî 20 gram per literê ava dike.
Shelf jiyanê ya jikan di nav rezberê de
Life of shelf of eggs in the refrigerator li ser rêjîmê, germbûna hilberîn û hilbijêra hilberê girêdayî ye. Di germahiya 1-2-ê de, Cîhanê şev dikare 3-4 mehan derbas dibe. Hestên li rezberê baştirîn hê jî çêtirîn, ew e, di nav dezgehên deriyê de, lê li ser banşek taybetî (hebû ku ew têne firotin kirin) an di kîtekek plastîk de ne. Em ji barkirina bêdengek hûrgelê ji bo hilberên hestî digire. Wan berî veşartinê naxwe, û heke ji ber sedemek hûn ji we re kiribû, paşê hewl bikin ku hilberek yek di mehê de bikar bînin. Ji ber ku hêsantir û bi lezên biyanî yên biyanî berbelavên nermên nêzîkî berhemên germê biparêzin. Bê guman, di nav sarê de divê nermên odeyek nebin.
Hûkên turkey jî tomar û hêsan têne tomar kirin. Eggs of waterfowl di bin rezberê de ji bo 1-2 hefteyên bêtir tomar kirin. Lê qezenc dikare bi sê mehan bi ewle ewlehî dikare. Heke tu rewşên hûkî bi xwarinê, masik û hilberên din ên ku tomar kirin bi têkiliyê re bimînin. Ji bo xwarinê, zû, turkey, hûk û goose yên goose divê ji bo herî kêm 5 deqan germ dikevin germ kirin. Lê xelet dikare bê bikaranîn û raw.
Hedîrên hêsan (kişandin, zehfê) bêtir di 7-10 rojan de ji bo rezberan ve tête parastin, û bi şeyek bêdengî - 4 rojan bêtir ne. Barkirina dirêjkirina rîska vexwarinê ya hêkên mîkrobeyan zêde dibe, û ji ber ku rîska zireriyê.
Ji hêja hûrkirî, hûn dikarin gelek mînakên xwarinê amade bikin, wek nimûne, wekî hêkên li Shatlandski an hêsan hêsan .Di gelemperî de, hewl bikin ku hewlên hêja nû bikirin û yek ji du hefteyan bikar bînin.