Her kesê ku bi kêmanî carek carî mackerel a xwarina xweşandî xweyê qet di wê dikanê de bikire. Masî gelek tender e, zelal û dilşik e. Û ji bo xwarinê xwe xwe ê zehmet nebe, ji bo kesên ku berê berê berê masî paqij kirin.
Recipe for a mackerel with the onions and carrots
Kişandin:
- mackerel - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- şil - 2 parçeyan;
- şekir - 0.5 çermê. spoons;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- Sebûna apple-2.5 tbsp. spoons;
- kewçêr dilxweş (masî) - 5 pcs.;
- Mûçê reş (masî) - 5 pcs.;
- cloves - 3 pcs.;
- coriander - 5 pcs.;
- avê 500 ml;
- salt - 1 têr. spî
Amadekirin
Di sauçûkek piçûk de avê avê, ew bişîne paqij. Bi gazê, spî, salt û şekir bi kûrrên piçûk vekin. Ji bo 5 deqeyan bixwin, paşê ji agir vekin. Û gava ku ew germê odeya odeyê ye, paqij û rûnê rûnê bide.
Di heman demê de, mackerel amade bike. Em ji serê sêl û vegotin, em paqij dike. Bi binê avê sar dişewitîne. Me piçûk piçûk birin û di kincê jar de danîn. Çermên masî alternatîf bi bişkokên kotikên kûçik. Bi kelkek germ germ bikin. Mackerel bi hês û gazê bi kêmanî 24 saetan ji bo mirinê salî ye.
Mackerel bi pişk, ketchup û vinegar
Kişandin:
- mackerel (frozen) - 700 g;
- şil - 2 parçeyan;
- sine table (9%) - 1 têr. spoon;
- şekir - 1 teaspoon;
- ketchup - 1 tbsp. spoon;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- Mûçê reş (peas) - 7 pcs.;
- ava - 1 item;
- salt - 1 têr. spî
Amadekirin
Niha hûn ji we re dibêjin ka çawa mackerel bi t'il û ketchupê hilbijêre . Ji bo destpêkê, em masî parçe. Ew ê hêsantir be, heke wê bêkêmahî neheq be. Em ji serê xwe, dûr û hêşan derxînin. Girtîgehê. Em li wê nîvê jê qurçî, rîsk jê veşartin û hestên mezin. Pelê biçin parçeyên biçûk.
Ji bo marinade, şewq di nîvê sîhan de tête veşartin û em di saucepan de danîn. Bi avê, rûn, û sûkê tije bikin. Em ketçûç, xwê, şekir û spî zêde bikin. Bi avêtina avêtina pênc deqîqê bike û ji bo 5 deqîqeyan vexwarinê. Dema ku ew pir baş e, hinek spoş li ser jar, xweş bikin ku di masiyên me de hilbijêre. Ji jorê - çermek pelik, paşê piçûkek piçûk û heta ku mackerel di ser de ye. Bi riya mirinê re hilweşînin û rojek ji bo sarokê veşartin.
Bi taybetî bi vî rengî mackerel ên diravkirina navxweyî di bin qirêjên ciwan de têne navnîş kirin (em bi awayekî der barê vodka bêdeng bimînin).