Fondue - grûbek xwarinên bin navê navxweyî, bi xwarinên germên taybetî yên berxwedanê li ser agir (an şewitandinê) amade amadekirin. Bi gelemperî fondue ji hêla malbata an in. Fondue amade bikin - nêrîna niştecîhên ji bo niştecîhên baş.
Ev fikra fondue di bingehîn de ev xuya dike: di nav şekilê de ( şeyek pisîk , mûçik, birçî) perçek (nan, xwarin, masî) daketîne, li ser kaxezê vekirî ye, ew hinek çend deqeyan hûr kirin, hingê hinek hildikir Di saxek sar de û amadekirin, di devê kêfxweş re devê şandin.
Fondue ne tenê ne Swîsre (xwarinên wekhev di nav neteweyên din de ne) ne û bi tenê bi mêr û nan. Gelek celebên fondue hene, tevlî masiyan.
Ji bo amadekariyên taybetî yên fondue (bi rexşeyên taybetî yên taybet) dikarin dikanên ku li firotan têne firotin têne kirîn. Di versiyonek hêsantir de, hûn dikarin bi kulên gelemperî-pots-stitchers û kevnên giştî (masîk çêtir bi sê prongs) bi kar bikin. Ew baş e ku karkerên ne-metalî hene.
Çawa masîgirên almanî yên cookî çêbikin?
Kişandin:
- deryaya deryayê (an jî masîgirên din, pelên bêyî hestî) - nêzîkî 1 kg;
- lemons - 2 parçeyan;
- Rûnê gulanê - 250 g;
- bîr - 0.2 lîrek
- Kewçêr zehmetî - nêzîkî 100-150 g;
- spî zeviyên zêrîn (zebûr, nutmeg, kevir, gewrê yên celeb û hûrgelan);
- salt - 1-2 pinch;
- rûnê xwezayî - nêzîkî 30 g;
- petrolê - 0,5-0,7 l.
Amadekirin
Em ê pelên masî yên kubî an kubî (perçek perê) û di navhevkirina lûksê ya lemonê de bi mûç û masûstanê ji bo 20-60 deqîqeyan bixwînin. Ji nîvê rûnê û rûnê ku em dessertê (kûçik e, lê lêçek bêyî xwar dike). Em pişk û dilşandî (lê lê ne germî ye) mûçikê bixwe. Bi tevlihev bikin.
Em ê petrolê fondue germ bikin. Me pêşî masî di cenazeyê de, hingê li ser napkin masî. Di pêvajoyê de xwarin. Li dorê rûniştin, bi kulkek masî, pişikî li rûnê bikişînin, pargîdanek di nav rûnê zêrîn de heta rûnê zêrîn zêrîn. Berî berjewendiyê, em hinek piçûk dibin. Em nanê xizmetê nakin. Em xwarin an sifrê spî vexwarin.
Di alternatîfên xwarinê de, hûn dikarin rûnê kişandina mîkrok an jî pişkek mîkro-şîrîn, şêrîn-û-şêrîn.
Recipe for fish fondue with banana sauce in style of Far Eastern
Ji lîsteya materyalên riya berê (li jor bibînin), em pîran derkeve. Ji bo marinade em bi şûna soya sauceyê şûna salt. Petrolê nexweşî baştir e ku ji sesamekê bigire.
Banana sauce: pulp 1 banana (bi kelekek ankek an jî li blenderê) + 2 2-şevên lûksê (tehsîl), sevê bi lîberê sorê û germê sor.
Hinek masî li ser kulikê li ser bermê piçûktir xistin, di kelana kûçikê de xwar kir û xwarin, şaş kirin (wek mînak, şerabê fêkî).