Di vê gotarê de, hûn ê ji bo amadekirina mîkrobeyên ku bi cebbagek vexwarinê gelek recipes veşêre.
Germê bi kûçik û kûrrên tije tije
Kişandin:
- mîkrofê ya navîn - 20 pcs.
- cabbage - 1 kg;
- karsot - 1 kg;
- garlic - 2 head;
- parsley - 1 bunch;
- îslamê reş
Ji bo xwarinê
- avê - 1 l;
- vinegar - 150 g;
- salt - 2 çermê. spoons;
- şekir - 1 cup;
- rûnê rûnê - 120 ml.
Amadekirin
Sêran li ser germek mezin, û cebbagek xilas kirin. Xwê, xwê baş bixwînin, mûçikek hûrgilî û bişinîna juice vekin. Di gewrê de, dorpêçê jêbirin û ji bo 1 deqîqe ji vê yekê vekin. Piştre em bi cihekî kul û gûran tije. Di bin deryaya her amadekirin de em ê xwêle, garê germ û parsley dan. Me mîkrobek paqij kirin.
Em gîrê amade bike: Şekir, avê, rûnê rûnê û rûn jî di avê de veşartin. Bi tevlihevkirina mîkrobatê bi tevlihevkirina avêtinê bike. Ji bo 30 deqîqeyan de her kûpan hilweşînin, û paşê veguherînin. Mûzîka şewitandin bi cebbagek veşartî, di cîhê şîn de.
Girtîgeha mirinê bi cebbage tije
Kişandin:
- kewçêr - 10 pcs.
- cabbage - 300 g;
- petrolê zêrîn - 50 ml;
- şewitandin - 1 gulan;
- basil - 10 leaves.
Ji bo xwarinê
- şerabê spî - 200 ml;
- şerabê vinegar - 100 ml;
- şekir - 100 g;
- garlic - 1 clove;
- çep - 2 tsp.
- Guminous ground - 2 teaspoons;
- salt - 1.5 çerm. spoons;
- zeviyek erdê - dilxweşiyê.
Amadekirin
Bihêle kabê kişandin, pişk û xerîb çêdikin. Em materyalên ji bo marinade vekin, wê tevlihev bikin û li wê avê bînin. Piyalbendê Bulgar a ku di nav germê de mirinê veguhestin û li nêzîkî 3 deqeyan li ser agirek piçûk digire. Piştî vê yekê, bi wê dengek bisekinin û li ser platekê bişînin ku ew bişê.
Di nav avêtina avê de em ji bo kêlê ji nêzîkî 1 deqîqê kêm dike. Piştre agir vekin, û bila kabaşê deqîqek ji duyemîn dikişînin. 3. Piştî vê yekê, ew bi rengek avêtin û wê bişê. Di qeçikek kûr de, em ê rûnê zêrîn, basil, şewitandin û hemî baş baş bike. Em ji mîkroşan û tovên pîr û pîrikan jê re vebêjin û bi baldarî berbiçav. Ew hemî, kewçêr, bi cabbage vexwarinê di pirtirkêmtir amade ye, hûn dikarin maseya xwe bikin.
Germê bi kûçê û gewrê vexwarin
Kişandin:
- Mûglandê Bulgar - 10 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- cabbage - 300 g;
- şil - 3 parçeyên
- xwarin - 5 têr. spoons;
- tomatoes - 3 pcs.;
- kulikê - 200 ml;
- garlic - 6 diranan;
- saxê tomato - 3 çermê. spoons;
- pelan - 6 pcs.;
- peppercorns - 10 pcs.
- mîkrofxweş (masî) - 5 pcs.;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Pêvek bikişînin û di rûnê rûnê de rûnê. Em gazê li ser kûçik û kulê kin, baş baş dixwînin, bi lîtikek veşartin û ji bo 10 deqîqeyan ji bo agir biçûk biçûk digerin. Di heman demê de, em mîkro amadekirin: min, stalk û bingehîn jêbirin. Rice şewitandin, ew bi avê avê bişînin û 20 deqîqeyan bikişîne, ew bi lidarxistin. Tomatoyê di kuban de têne avêtin. Çiyayê bermîlkirî bi rengek avêtin, ew bi kulîlk , tomarok, zêrîn, kewçêr û laşê kûçik zêde bike, baş baş bikin.
Piyayê firotanê amade bike. Ew bi qalikek piçik û dilê xwe veşêre, gelek caran vedike. Çêçek amade bikin: Kûçikên tomokokê bi kulê xweş bikî, hewceya avê piçûktir bikin, şewitê û şevê bistînin. Piyayê berbî, reş û şêrîn. Pêvek bi pişkek veşartin, ew bi avê bişînin, û gavê germê germê û gavê ji bo 40 deqîqeyên din din kêm bike.
Kovar bi cebbage tije
Kişandin:
- kewçêr - 2 kg;
- karsot - 250 g;
- cabbage - 2.5 kg;
- serî - 200 g;
- parsley - 1 bunch;
- petrolê
- xwê - 2, 5 têr. spoons;
- pelan - 7 pcs.;
- mîkroşê reş (peas) - 12 pcs.
Amadekirin
Germê paqij e, û dûre baş şaş kirin. Pêkşikî kurtkirî. Sêran li ser germek mezin. Me cihekî kûçikê bi stirên piçûk veşartî. Grîniya kelefê bistînin. Li ser rûnê rûnê germê rûnê heta nerm.
Ji bo 3 hûr de ji bo avê avêtin. Kengê ku ew bixwe dibe, em bi xwe re amade kirin. Çimkî mîkrob di hundurê enamel de, û li ser cîhê planê, ku em bi zordariyê digire. Bila kişê ji bo germkirina odeya rojê de ji hêla kemperê ve bimîne. 3. Di vê demê de, di vê demê de, dema juê bilind dibe bilindbûna planê. Dema ku giyayê Bulgaristanê, bi cenazeyê paqij kir, dê amade bibin, em li wê jorê veguherînin û ji bo rezberê bişînin.