Bi hev re danûstandin û hevpeymanan, apple-pearl jam gelemperî ye, ku ji hêla pantryê ye.
Ji bo zivistanan ji bermîlên berbiçav
Ji ber naveroka bilindbûna pektînan di fêkiyê de, bileyên ji apples û hêsanan bêyî ku di demek dirêjbûnê de dirêj dikin qirêj in, lê eger hûn dixwazin ku tenê jam tenê nebawer lê lê jî jî têde be, lê wateya ku pîtin bi billet zêde bike.
Kişandin:
- Pear û apples - 1.5 kg;
- şekir - 620 g;
- Rûsya lemon - 25 ml;
- pectin - 5 têr. spoons (alternatîf).
Amadekirin
Bi amadekirina fêkiyê dest pê bikin. Piştî ku kulên ji apples û pearên jêbirin, wan bi parçeyên piçûk ên cuda yên cuda hene, lê nêzîkî heman rengê. Fêbên xwarinên enameled vekin, paşê şekir bişînin. Pêşeroja pêşerojê li ser germê navîn bigrin û di nav lemonê de. Pêwîstî dibe ku heger ku apên karanîna xwe jixwe tirsa xwe ditirsin. Heta ku berê fêk ji juê ve tête pejirandin, û ji bo 15 deqîqeyan de jam bixwin. Niha Niha pîştin bişînin û ji bo xwarinên bermî yên bêdeng bimînin. Li ser hişê germî li ser hişê şûştî veşartin û bi lîma paqijî vekin. Dravên li ser dorpêvekirinê derkeve, paşê bi lez vekişîn.
Jibê-lemon-ê-ê-ê-ê-êsê
Apples û hêsan dikarin bi spî re hev re hev re bibin. Ew bi taybetî ji bo karûbarê vanilla pod di karê karê de ye. Heke bi rasterast bi rasterast bi pod re tune ye, paşê van vanillin veguherînin.
Kişandin:
- Pear û apples - 1.6 kg;
- şekir - 340 g;
- juice a lemon;
- a vanilla pod.
Amadekirin
Pêdivî ye ku berev û bêşikên berbiçav, wan bi şekirê veşartin, bi lemonê ya lemonê veşartin û ji ber ku bisekinin xaç bikin. Pêkêşiya fêkî li ser germê navîn bigirin û li vîdyoya vanilla veşartin. Amadekirina amadebûna jam ji bo 20 demjimêr bêtir bête hişyar kirin, lê dema karker divê di demekê de ji bo parastina syrupê ji binê dorpêç bikin.
Dirûşmên bi orange
Ji ber ku derê bêhêl, bêkêş û kêlan gelek caran bixweberên mashed-mashedê têne avêtin, ji ber vê yekê encambûna bêdengê bila mîna jam. Ji bo ku ji ber ku ji ber vê yekê vebe, ji berê veguhestin, perçeyek mezin paqij e, û di xwarinê de, pectin bikar bînin, ku dê alîkarî wê li ber paqijê paqijî beriya ku berê berê fêk vekirî ye.
Kişandin:
- Pear û apples - 1.6 kg;
- oranges - 4 pcs.;
- vanilla pod-1 pc.;
- şekir - 890 g;
- pectin - 4 tbsp. spoons.
Amadekirin
Dîsên mezin ên hêsir û apên mezin di xwarinên enameledkirî de û bi rengê asûra orange dagirtin, zest zêde bikin. Peyvên zêrîn û pêdivî yên vanilla pêdivî bike, paşê naverokên sauştê li ser germê navîn bigire. Dema ku jam ji bo 5 deqîqan ji bo paqijkirinê tête, pîtin derxistin û heta ku tîrêjê tîrêj teng dike. Destûra vanilla paqij bike û li jorên paqijî jam belav bikin. Piştî ku derxistin, karkerên ji bo dorpêçkirinê vekin, paşê veşartin, û piştî şilbûnê, wê bikişînin.
Pear-apple jam bi cinnamon
Kişandin:
- apples û pears - 1.6 kg;
- juice a lemon;
- şekir - 310 g;
- cinnamon sticks - 2 pcs.;
- juê - 230 ml.
Amadekirin
Piçikên hêsir û apples têne di xwarinên enameledkirî de, şekir derxînin û apple juê bi tevlîheviya bi lemonên lemonê têne kirin. Li boriya jem li ser agir avêtin, û piştî şewitandina cilên cinnamon. Bila kûçê xweş bikî heta ku sîpikê kûrtir dibe, û parçe xwe xweş nake. Bi sêvên apple juê li ser kûç, şermezar bişînin, û paşê vebikin.