Di zivistanê de, gava ku li ser şevê gelek nehên nû hene, ew pir xweş e ku ji parastina malê re malê vekin û xwarina herîjiyên havîna kêfxweş bibin. Gelek çewtiyên nerazîkirî têne tomar kirin û kulêjan têne kirin, lê em jî dixwazin hûn li ser amadekariya mîkrofê di tomona tomînê de ji we re dibêjim. Ew ê ji hêla pişkek rojane yên dilsoz ên dilxweş, şêrîn, bîhnfireh û bi temamî tevlihev bike.
Mûçeya germê di tomona tomar de ji bo zivistanê
Kişandin:
- sorê sor yê sor - 510 g;
- tomatoes - 990 g;
- şekir - 30 g;
- salt - 10 g;
- axa erdê - 5 g;
- cloves - 4 pcs.;
- leaf leaflet - 1 piece;
- petrolê - 20 ml.
Amadekirin
Ji bo firotanê em giyayê sor yê sor ya germ germ dike. Ew di kêlîkekê de bi avê vexwarinê sar bişînin û ji hêla tehlîdanê ve vekin. Bêguman, kincên ku bi tîrêkek kesk veşartin. Tomatoes, bi xwarinê xwarinê gelek caran zindî û şewitînin. Almanên mashedê yên encam wê dê di saucepan de bêne û xwarinên nav agirê navîn danî. Şertên paqij bikin û şîrîn, şekir, erdê darê, dûrên laurel, çend budçeyên kevir û rûnê şevê bikişînin. Em girseyê tevlîhev, bîhnfireh û 10 deqîqeyan bixwin. Piştre kişandin qulikê, ku ji 10 deqîqeyan ve tê avêtin, da ku di nav 10 deqîqeyan de bi giran kêmtir. Bankên bi lîberên pêşî pêşî veşartin û bi mûlekî germê belav dikin. Hemû tomokên tijî tije bikin, parastin bi lîsansan bigirin, bi rûyê xwe veguherînin û li dora tiştek germ bi xwe re veşartin. Piştî şînbûna, em ê jars di nav hucreyan de biguherînin.
Ji bo mîkrobatê di tomona tomar de ji bo zivistanê dakevin
Kişandin:
- Mûçik Bulgar - 5 kg;
- tomato gaza xwezayî - 3 liters;
- petrolê - 215 ml;
- şekirê spî - 110 g;
- xwê baş e - 30 g;
- xurtkirina acîtîk - 20 ml;
- spî
Amadekirin
Mûçê şuştin, bi baldarî veşartin û hemî bidestxistin. Piştre sebên li berfireh veşartin. Tomatoya Tomatayê dihêle saxçan, em ji bo şekir, xwê, spî û bîhnfirehkirina paqijkirina bîhnxweş. Bila germê li ser germê navîn bikişînin, pisek amadekirin û avêtina petrolê vexwarinê bikin. Ji bo 15 deqîqeyan de bixwin, û paşê pelê Bulgaristanê belav dike ku bi tomona jûr paqij bikin û lîsên dûr bike. Em ji parastina upsiyonê, di nav kermek germ de veşartin û heta ku teyek tije tevlihev bimînin.
Girtiyên zirav di tomona zivistanê de ji bo zivistanê dakevin
Kişandin:
- Pepperek pir pir rengî - 610 g;
- garlic - 10 g;
- tomatoes ripe - 480 g;
- petrolê - 30 ml;
- şekirê spî - 20 g;
- salt-iodized-15 g;
- odeya xwarinê 9% - 30 ml.
Amadekirin
Ji bo ku amadekariyek di vê zivistanê de tomar ame amadekirin, ji ber zivistanek bi baldarî veşartin, kûçikê jêbirin, her tedawî her tedawî bisekinin û her perçeyek li çar parçeyan bikişînin. Tîmên paqij dê di bin avê piçûk de biçin û diçin piçûkên biçûk de, û garlic pêvajoyê û bi kincê kurt kirin. Piştre, pisîkên amadekar vekin, bilî mîkrok, di kûleya blenderê û heta ku komkujiyek homogeneous tê wergirtin. Niha em ê tomona saxê di nav şuştek kûr de, bila xwarinên agir bavêjin û naveroka germê di nav 5 deqîqeyan de navîn navîn. Piştre hinek kişandin lê zêde bike, şekir bifikirin, kûçikê zêde bikin û ji bo 5 deqîqeyan de bixwin. Piştî wê, ji îsenê vekin û 20 deqîqeyan ji bo xwarinê berdewam dike. Di dawiya dawiyê de em ê di sûkê sifrê derxînin û carna, carinan bi tevlihev dibe, em ê 15 deqîqeyan dihêlin. Mûçek amade li ser kêşan belav kirin û bi tomato-lûklicê vexwarin. Let's curtain the lids with lids and over the walls, they are not in this position, until they are cool.