Tevî hêsan e ku hêserek dakêş, guherînên sauşên ji bo germiyên pirtir yên gelemperî pir gelemperî ne, lê ditirsin, ji ber ku bi tevahî cudahiya xwe, teknolojiya xwarinê bi temamî bê guhertin. Bi der barê der barê xweya xweya bijare de em ê di binê materyalê de bêjin.
Ji bo pişkek paqijê xwarinê
Bê guman, ew pêdivî ye ku ji bo germên xwarinên xwarinê yên xwarinê bi tenê çêkirî heye, lê pisporên bingehîn hene ku ji bo her tiştek tirsnak in. Yek ji van sauşên sereke tenê li pêş te.
Kişandin:
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- serî - 270 g;
- garlic - 2 diranan;
- tomatoes di nava juê de - 780 g;
- Dried oregano - 1 tsp.
Amadekirin
Şewitandinên hûrbekirî, heta ku ew zelal e ku zeytek zeytek zêrîn rizgar bike. Vê paqijê zelal e ku pisîkên berbiçav yên berbiçav bikin, û piştî nîv şeş bi teyrên piçûk bi rûsê ve girêdayî ye. Pêdivî bi xweya oregano xwar, pişkek avê û şekir, pispor û teyrên ku bi çilê darîn. Ji bo 20 deqîqeyan heta ku ew diçin şuşek homogeneous de, hingê pişkek dilxweş bikar bînin ji bo pisporên ku ji bo armanca armanc û an ji bo xwarinên din ên bijarte bikar tînin.
Sauce for stewing peppers filled with cream spour
Biharê tomatîk, piraniya wê bi hevşengek kemir hez dikin. Di hilberê de, gelek zêrîn û kulikê pir tête hilberandin, ku ji bo her sebaweriyên tije baş e.
Kişandin:
- butter - 45 g;
- serî - 85 g;
- tomatoes di nava juê de - 730 g;
- germ - 115 g;
- şekir - 45 g;
- xwarinê xwê
Amadekirin
Dema ku teyrên biryara pispor, komkujiyek paqij ava dike. Bêgeheke saxê bi kulikê vexwarinê û miyaletê bike.
Çawa kûçik ji ji firotanê vexwarinê çêbikin?
Çimkî ji bo aboriyê, pir ji hêla teyrên tomarînê bi firotanê ve derveyî dorpêç bikin. Wek alternatîf ji hêla pêşerojê çêtir e ku ji ber ku ev yek dibe ku pêşiya xuya dibe. Herweha, ku wê sauce li ser vê bingehê we alîkariyê we ji we re alîkariya alîkariyê we ji we biparêze, da ku ew amadekariyek lez amade ye.
Kişandin:
- Pelotên tomato - 85 g;
- rûnê - 35 g;
- Êş pişk, oregano, basil - li ½ st. spoons;
- serî - 85 g;
- avê 520 ml;
- garlic - 2 diranan.
Amadekirin
Desteya sauşînê amade bikin bi hêla parçeyên pişk û garlic digerin. Dema ku roast wê bi nîv-amade ye, diranên darê derxistin, xwarin û zêrîn bişînin. Avê kêlek piçûk bikirîne û rûnê berbi bike û avêtin avêtin. Piştre encamên tevahiya mizgefta mayî mayî digerin û sauce ji bo germê de heta ku tîrêjê germ diçin.
Ji bo giyayê xwarinê xwarinê bi xwarinê vexwarin
Kişandin:
- tomokên nû - 2.9 kg;
- rûn - 15 g;
- Dried garlic - 1 teaspoon;
- rosemary - 1 branch;
- çûkên 2-3.
Amadekirin
Fresh tomatên hûrbekirî, ji wan vekişînin, û xwêleya xwe ya bi blenderê tête. Almanên mashedê yên encamkirî yên bi kulîlên dilşeng, mûçikê darê, xwê, şekir û rûnê hevbeş têne hev kirin. Li ser agir li ser agir bike û ta ku heta avê bixwin. Piştî, gewrê li wê derê bike û di piçûkek piçûk bike, tenê bes ku sebên tije yên ku ji hêla 2/3 ve tê veşartin vekin. Di dema xwarinê de, xwarinê tengas dê alîkarî ku mantir bi amadekariyê tevliheviyê bînin, û paşê paşê paşê berbiçavkirina berbiçavkirinê, paşveçûna tomokek tarî.