Em di rastiyê de têne bikaranîn ku tomatoes dikarin bingeha paqijên zivistanên tenê yên salonê bibin, dibe ku fêk di marinade an jencê de têne avêtin, lê di rastî de tomatoes bi bi şekir re bi tevahî bi şekir re têne çêkirin û dikarin di forma jam, jelly û bîhnxweş û marinade amade amadekirin. Li ser xwarinên ji bo zivistanên zêrîn ên şîrîn, şermezar kir ku em di vê materyalê de bimînin.
Dermanê ji bo zivistanan ji bo zivistanên şêrîn ên şêrîn
Di hemî alternatîfên ji bo pîvanên şêrîn ên şêrîn, ev dibe, dibe ku yekemîn yekem ji bo nijadîbûnê bibe. Di vê şîretê de, teyrên bi zermî ve têne avêtin, bi piçûk bi gelatin re amade kirin. Wekî encamek, zirav hindik hûr dibe û hûr dibe, dema ku fêkûpêk fêkêşî dike.
Kişandin:
- tomar (piçûk) - 780 g;
- garlic - 3 diranan;
- serî - 115 g;
- masî yên kulê - 8 pcs.;
- gelatin - 1 ½ tbsp. spoons;
- salt - 65 g;
- şekir - 165 g;
- vinegar - 45 ml;
- avê - 2.8 lîreyan.
Amadekirin
Berî ku teyrên amadekariyê, bi gelatin bi avê avê bişînin, li gor nimûneyên di rêbazan de diyar kirin, û nîv saet dûr bimînin. Tîmên şev di nîvê de bikujin û ji pisîkên xwe vekin. Bi qirêjên navîn, û garlic di nîvê nîvê şewitandin.
Piştî ku sivên jar avêtin, ew bi avê avê bişînin û li jêr binavê, pepper û piyan bi lûksê bikin. Jarsên bi tomato halves dagirtin, bi zelalkirina wan veguherînin.
Avê avêtî paqij bike û li gel niha, gelatin, xwê, şekir û sûkê kêm dike. Materyalên kûçikên keviran derxistin. Hêzên bi jorîn veşartin, wan bişînin ku şewitandin û paşê wan bikin. Piştî hilweşandin, tomokên piçûk dişewitînin ji bo zivistanê di bin qeşikê de têne şandin û paşê ji bo xistin.
Ji bo zivistanên teyrên şîrîn
Kişandin:
- tomatoes - 2.3 kg;
- şekir - 185 g;
- vinegar - 75 ml;
- salt - 15 g;
- pelên laurel - 3 pcs.
Amadekirin
Dravên tûran û pelên laurel bixweber bikin, baş fêr bibin. Naveroka berbiçavkirina avên bi avê avê bilind bikin, ji nîv saet dûr bimînin, û paşê şewitandin û wê bikar bînin ku amadekirina amade bikin.
Avê û şekir di nav avê de veşartin, rezçik û re-boil bike. Materyalên kulikan bi bi kelkêşkek avê vekin, bi lîsan veşartin û bermilî bistînin, dema wextê jimara jarsan bi kar tîne hesab kirin. Ji bo zivistanan ji ber zivistanên şêrîn û bîranîn û şewitandin berî berî veşartin.
Tîranên bi zivistanî yên zivistan - xwarinê şêrîn
Çimkî ji bo teyrên teyr û cûreyê ji bo teyranan, hûn dikarin dikarin şikên zêrîn bikin, yên ku bi hêsantiriyek dilxweş re jî nebêjin û wê ji bilî tomarvanên baş be.
Kişandin:
- tomatoes - 1,8 kg;
- serî - 165 g;
- water - 1,2 l;
- sîgar - 70 ml;
- pelên laurel - 3 parçeyan;
- Pea Mepper - 4 pcs.;
- salt - 15 g;
- şekir - 115 g.
Amadekirin
Tîmên di nîv an çar de dabeş bikin û wan bi zêrên zêrîn re li jarsan paqij bikin.
Amûrek pir hêsan amade bike, xwê avê, şekir û sûkê di nav avê avê de, û herweha pelên mûz û kevirên kevnar digerin. Tîm û piyan di nav jarek bi germek germî vekin, xwarinê bi karsan veşartin û veguherînin, paşê veşartin.
Tomato ji bo Winter Winter Tomatoes
Bi zûtirîna tomato zêrîn, hûn dikarin ji bo tomarokên şêrînek şîrînek bikar bînin, di xweya xwe de xwarin. Ji bo bîhnfirehiyê, ew e ku tîrêjên dîl, garlic an mizgeftê zêde bike, lê em ê li ser dermana bingehîn bimînin.
Kişandin:
- tomatoes - 1.2 kg;
- jîneya tomato - 820 ml;
- salt - 5 g;
- şekir - 45 g;
- rezber - 30 ml.
Amadekirin
Tîmên pûçik, pûç û avê di pakistanan de paqij bikin. Tîpa tomona avêtin, şekir bi şekir bi şewitandinê û sûkê zêde bike. Tîmên di jar de ji jencê gihîştin tomar, tomar û pêdivî ye ku ji berî hilberîn.