Wêjeya mazalonê ya ku ji bo zarok û mezinên her du kêfxweş e. Û ji bo xwarinê xwe xweş e. Marmalade ya kemmelonê dirêj tê dirêj kirin, hingê nexweşî be. Ew baştirîn e ku di hefteya dawiyê de bikin. Di dilsozek zehmet de dê di heman demê de li hundurê malê û karkeriyê ji bo xwarinê veguhestin. Bi berevajî marmalade, malê bi vîtamên pêwist re tête çêkirin, bi bîhnfirehiyek dewlemend e. Herweha, her tim dikare her tim heya hejmarên derheqên derheq û xwarinê şekir.
Recipe for Classic ji bo mermalade ji kelepên avê
Kişandin:
- kîlmelon-1 kg;
- şekir - 1 kg;
- soda - 1 tsp;
- juê lemon - 10 ml;
- dilamom - bîhnxweş;
- şekir ji bo sprinkling - 100 g.
Amadekirin
Watermelon bi baldarî ji çermê kesk vekirî paqij kirin, wan di parçeyên piçûk de jêbirin. Piştre, em bi çareseriya soda (1 tixona soda bi 1 lîreyê ava) bixwe tije. Û em diçin ku 5 demjimêr ji bo şerta hewceyê hewceyê gihîştin. Di vê demê de, em dihêle kişand avê û germbûna germê. Sêlên avê yên bi avê paqij bikin, 20 kîlometre ji nîvê kilogram şekir û sifrê zêde bike. Hingê dîsa ji 5 demjimêr vekişin. Em pêvajoyek avê û pênc-an-êvasê dubare bikin. Dema sêyemîn sêyek din jî kûkramê şekir û kartamom e. Piştî ku şekir hûr dike, avê avêtin û em li mirinê şekir dikin.
Pêlmelonê mermalade bi melon
Kişandin:
- melon - 1 kg;
- kîlmelon-1 kg;
- şekir - 2 cups;
- şekir ji bo sprinkling-300 g;
- jencê lemon - 3 têr. l.;
- avê - 4 cup.
Amadekirin
Pêlmelon paqij ji beşek kesk vekirî, paqijê zêrîn û zilamên zelal e. Xezebên herdu cûrên piçûk di bin perçeyên piçûk de têne avêtin, 5 deqîqeyan di avê avê de avêtin, paşê avê sar. Pêşê şekirê germê bikişînin, ew di nav fêkên me de derxistin. Ji agir amade amadekirin û ji bo 6 saetan ji dûr bixin. Piştî vê yekê, 5 deqîqeyên din ji bo xwarinê, xwarinê lemon bike. Pêdivî ye ku mermaleyê ji avê deryayê, sê saetan ji bo rûnê bike û şekir bi şîrîn.
Niha em dizanin ka çiqas mermalek avêtin çêbikin, da ku em dikarin kargêlek rastek çêbikin ku ji hêla piçûkek vekirî ve zêde bike.
Pêlmelon bi hevsengê mermalade
Kişandin:
- kîlmelon-1 kg;
- pearl - 1 kg;
- şekir - 2 cups;
- şekir ji bo sprinkling-300 g;
- avê - 5 şewitandin;
- citric acid - 5 g.
Amadekirin
Pêşerojê şekirê pêşî amade bikin. Kîlmelon kulên ji cûreyê vekirî têne veşartin, çavên şûştî têne avêtin, ji hest û corên paqij kirin. Piştre, ji bo 7 deqîqeyan û zû zûtirîn şikilê piçûk biçin û avê avêtin. Piştre meşikek ronahiyê bişîne zêrînek şekirê, 6 saet ji vir vekişîne. Di dawiya 10 deqîqeyan de felê hilweşînin, acîdê citricê zêde bike. Niha hewce ye ku ji bo herî kêm 10 saetan ji fêk anî berevan biparêze. Em ê her tedbîrên dubare bikin ku heta ku hêsir û kemmelonek zelal bibin. Hûn dikarin rûnê mermaleyê di nav rûnê de li damezrandina 60 dûr.
Recipe marmalade
Kişandin:
- Grapefruits - 1 kg;
- kîlmelon-1 kg;
- germ - 0.5 kg;
- Rûsya lemon - 100 ml;
- şekir - 1 kg;
- cinnamon - 1 tsp.
Amadekirin
Ji peel, peel û pêdiviyên ku em pisîk û grapefan paqij bikin. Kîlmelonên kemmelê di binçikên biçûk de têne avêtin. Hemû hemî materyalên bi dewleta masikên mashedê bi bi blenderek bistînin, zêrîn bi xewnê xew bikin. Hişyariya avêtina avê bi avê hilweşînin, rasa lemon û cinamonê zêde bike, ji bo avêtinê. Wergirtina marmalade kişandî ye, bi şikilan veşartî û bi şekirê veşartî. Dê xwarinê veşartin dikare pelên mintê bibin. Heke bixwazin, şekir bi honeyek veguherîn. Nermandariya Orange bi bi kelepên kemmelon amade amadekirin!