Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa masiyan di kulê xweş bikim da ku merivên xurtkirina hilberê hilber bikin û xwarina xweş û xwarin xwarinê bigirin. Ji bo we, guherînên xwarinên di rûn û rûnê de, herweha versiyonek klasîk ya saxê ji bo masiyan.
Ji bo masê ji kulikê xwarinê
Kişandin:
- fatty spî - 320 g;
- rûnê kalîteya herî bilind (geniz) - 30 g;
- Provan an Îtalya Îtalî yên zêrîn - pinch;
- diranên garlic (alternatîf) - 2-3 pcs.
- şaneyên nû û kesk yên kesk (alternatîf)
- xwê, germ û gewrê mezin ya gazê ya nû - zû.
Amadekirin
- Ji bo masî di çend deqeyan de amadekirin.
- Divê kemek xwarin tenê di kulîlê de rûnê xwê, xwê, germ û germên aromatic dry herbs.
- Garlic kûçî an bi riya çapemenî û greens ve derbas kirin, eger bixwaze.
- Ger hûn amadebûna van materyalên di xwarinê de, paşê gava ku gava masî paqij dikir ew ê bêhtir nebawer e û wê wê bi bîhnfireh û bîhnfirehiyê bidin.
- A sauce ji ji hêla materyalê vekirî ya di xwarinê de gelemperî tête çêkirin ku ji bo kûkrîkê masî re bake an jî berbiçav e.
Masî di kulikê de - xwarinê xwarinê xwarin
Kişandin:
- Li gor tîrêjeya jorîn amadekirî kulê xwarinê xwarin;
- pelên ji masî-990 g;
- lemon - 80 g;
- tîrêjên zêrîn - 170-250 g;
- butter - 55 g;
- xwê, germê mezin û zûtirîn zevê reş - 5 g an jî kêfxweş bike;
- Spî ji bo masiyan - bîhnxweş.
Amadekirin
- Divê masî pêdivî ye ku ji demek kurtek demek kurt vexwarinê bête avêtin. Ji bo vê yekê, hilberên rûnê şûş û darê veşartin, bi wan re bi xwê, germ û mêşan ji bo masiyan veşêrin, bi zûtirîna lemonê lemonê veşartî û nêzîkî sîqîqan derkeve.
- Di heman demê de, em ê şewitandin. Em pûçan paqij bikin, bi nîvên şikilî û zelal di panêlekê de bi zelal veşartin.
- Em girseya zelaliyê di nav firotana rûnê zêrîn de ji bo firotanê belav kirin, û li ser topên me paqijên masî hildan.
- Em li konserê ku bi bîst bîranîn di rûnê çilê hebê 205 dolar de bişînin.
- Piştî demjimarekê, masî bi kûçikê kulikê xwar bike, paqijê bilind a pîranê vekin û deh ji pênc çend deqan di xwarinê de vegerin.
- Masî qirêjê kulikê dişikîne baş e, û hûn dikarin xwarinên xwêkirî û xwarinê bi karûbaran re xizmetê bikin.
Masî di kendava germê de dişewitîne
Kişandin:
- Li gor tîrêjeya jorîn amadekirî kulê xwarinê xwarin;
- av an kem - 120 ml;
- pelên ji masî-990 g;
- xurek qezenca bilind-75 g;
- tîrêjên zêrîn - 170-250 g;
- karsot - 95 g;
- sarflower an zeytek zeytûnê - 85 ml;
- xwê, zevê mezin û paqijî ya zevê - hêrs;
- Spî ji bo masiyan - bîhnxweş.
Amadekirin
- Fîlikên masî pirtir têne, xwarinê, pişkên navîn-sized-ê, ku di rûyê germê, gewrê, masûçê ji masiyan re dimeşînin û nêzîkî pênc-êqîqeyan dûr bimînin.
- Di heman demê de, borên pezkirî bi nîvên şikilî veşartî, û bila gûr diçin bi germek mezin.
- Me pişikên masîgiran di mêrê de rûniştin û bi wan re di çarçoveya mezin de bi neftê xemgînkirî tê xistin.
- Piştî ku masê li germê bilind dihêle, germê bi demek temaşe bikevin, û di pişkekê de, bila pênc deqê ji bo pênc deynan bistînin, paşê germên xwar û paqijê heta ku nerm.
- Em nuha masiyên ku li her panê belav dikin û bi şuşê kulikê dakêşin
- Pêkêşiya paqijê bi rîtekek veşartî û naveroka deh deqeyan ji bo germê gelekî kêm kêm bike.
Danî dikare cûda biçûktir be, dibe ku germî û germ û waxên din, wek mînak, pelên Bulgar an pod beans.