Masî pişkek bîhnxweş efikek zehf e, ku dibe ku li ser masekek festîvalê an jî tenê li ser mala xwe li ser xweşik an jî li rûnê rûniştin. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas masî ji ber ku çixarê cixarê vexwarinê berî xweş bikirîne, çiqas ew li germê sar û germ dikir, û çiqas û çiqas hûn dikarin li ber rezberan biparêzin.
Masîgirên sor ên spî yên li malê - xwarinê veqetandin
Kişandin:
- masiyên sor (şûşa gulî, trout an jî kesek din) - 3.5-4 kg;
- salt of stone not iodized - 140 g;
- şekir gewra - 25 g;
- erdê germ û sorê germê sor, zeviyên darê û kevirên kevir - ji bo ½ tsp;
- paprika sweet ground - 25 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- kevir û çixên alder, apple û çery;
- pelên laurel hene .
Amadekirin
Pêvajoya ku masîşikên masîgiran li malê li malê pir xeter e, lê encamek wê demê û hewldanên wêjeyî bêtir e.
Di destpêkê de, masî sor dişewitîne û bi temamî avê di bin avê sar de şaş kirin. Niha Em bi hêrs ji hemî aliyên mezin ên mezin, ne-iodîzîzmê veşartin, nexweşî û gavê winda ne. Heke pişta piştê tije ye, em di heman demê de pirtirkêmtir xaçaxan dikin, ku em jî di nav xwê de zêde bikin.
Niha spî vedigire. Em paqijkirina garlic paqij, paqijî wan bi çapemeniyê, şekirê reş û sorê sor, dara rûn, pîr û pîrrika bi hev re vekin. Hêzên masîxilî yên masî ji derveyî û hundurê zelal, bi giyanên ku em li ser pîreka laurel tê veşartin, bi zelal xistin. Em ê masiyên di çarçoveya plankirî de bimînin û ji bo xwar û mirinê vekin. Ji bo qezencên piçûk, bîst saetan wê bêhtir, û masîlek mezin wê di du rojan de bête xwar kirin.
Çawa masî paqij dike?
Berî vexwarinê vexwarin, em masî ji pakêtê bikişînin, bi wan re bi napkikan veşartin û bi kelêk kelek piçûk bişirînin. Di binê çixareyê de em embarên kûç û apple û çeryan. Sawdust tenê bi avê ve vekirî ye, û chipek mezin di nav sê-pênc deqîqe de li ber hûrkirî ye. Ji jor ve, em ji bo zêrîn û rûnê kolek kişandin, avê piçûk derxistin, û paşê çiqas, ku li meşek amade amade kiriye.
Ji bo pazdeh yekemîn de, agir di bin çixarekê de divê bi şiklekî hêzdar be, da ku masî dikare xweş bikî û bixwin, wek ku bû. Çermê di kulikê de divê di 110 dersan de be. Piştî wê, germê germê di hundirê navîn de 90 dûr kêm dibe, chipsên golê derxînin û ji bo saetekê germê sor dikeve. Ji bo kesayetiyên mezin, wê demê hewceyê du caran wek mezin be, û masî di tenê du saetan de amadekirin.
Pêwîstiya kişandin di pêvajoyên cixarê de ji bo pêşniyar nayê pêşniyar kirin ku ji bo kişandina çîpên ji ji destûrkirina oxygenê ve biparêzin. Hûn dikarin bi tenê hûrgotikek biçûk vekin ku hûn li binêrin û binçavkirina pêşveçûnê hilberê binirxînin. Pêwîste li xwarina pêdivî ye ku divê şadiyek zêrîn-çayê bibînin û ji derveyî hişk bibin.
Li gorî vê dermanê betal kirin, masî jî di bîhnekêşiya sarê de tête kirin, li pêşniyarên li ser rêbazên di cîhê we de bala xweş kirin. Di vê rewşê de divê kûçika bin binavê avê vekişîn, û paşê çend demjimêr di dewletê de betal kirin. Li şûna masiyên sor, hûn dikarin ji hev re bigirin, wek nimûne, mackerel, pike perch an xp.
Mirov çawa masî paqij dikir?
Wekî ku hukûmetê, li malê amadekariyek spîkirî ne, ji bo demek dirêj ve veguhestin û yekser xwarin. Lê heke hûn hewce ne ku hûn hinek dem ji nû ve bistînin, lêgerîna îdeolojî ji bo pakêtek vakslêdanê bêtir e. Heke derfetên nerazîbûnê tune
Kuştina cixarê germê li her rewşê dikare ji sê rojan bêtir tomar kirin.
Hilberîna cixarê ya sar zû dirêj kirin. Tenê li kelek rezberê masî wê ji bo du hefteyan bêdeng bimîne û eger hûn bi xweşikek pêşînek di çareseriya salonê de ji bo meha mehekê dakêşin. Masî di pakêkek vala germî ya germî de bêkêmasî di hundurê sê mehan de ji bo serbixwe tê parastin.