Dermankirina Rûsyayê ya Leningradnik ji hêla hilberîna pearlê de di binhevkirina wê de, lê hûn, eger hûn naxwazin bi tedbîran bi tevlihevkirinê peyda bikin, paşê bêyî ku pirsgirêk bi teyl, omezelî an millet re veguherîne bête guhertin. Her weha, di şîreta klîmîk, bexa bingeha birayê ye, lê hûn dikarin bi vê reşikê re veguherînin an jî li ser ava avê bixe.
Recipe of classic of reningolnik
Kişandin:
- li ser hestê - 680 g;
- pelê laurel
- serî - 45 g;
- pearl barley - 30 g;
- germ - 25 g;
- potatoes - 260 g;
- kûçikên birçîbûnê - 65 g;
- Brîtanî-80 ml.
Amadekirin
Bi awayekî xwarinê şuştin, xwê avê avê bike û ji bo saet û nîvê bixwin, ji bîr nekin ku ji dengê jê re veşartin. Ji xwînê ji xwînê vekişîne û, ew ji hestî veqetin, qeşikên avêtin. Bi hêja bi xwarinê, xwê û pişk bi gûr, herweha jî bixwe û pûç. Germên spîertuyte û şewitandin li ser xetera rûnê rûnê, li kûçeyên roast zêde bikin û wan hûrgelan bikin. Hêza mozilî vekin û li kovê heta heya amade amade bike. Piştî, roast û maszêde zêdekirin, pelê laurel binivîse. Amadekirina amadekariya renolnik ya Leningradnik yekser piştî ku çuşta nefilind bûne qedandin.
Leningradsky rassolnik - xwarinê bi kidneys
Kişandin:
- broth (chicken or meat) - 2.8 liters;
- gurçikan (beef) - 890 g;
- serî - 85 g;
- root root-65 g;
- kûrrên - 60 g;
- Cucumber-180 g;
- potato tubers - 390 g;
- tatoştê - 10 g;
- kelek mûzîkê.
Amadekirin
Berî ku hûn amadekirina renolnik a Leningradnik, divê hûn guriyên amade bikin. Ya yekem, budan di nav saetekê de 3-ê, avê dihêle li mîkrojeyê nû biguherînin. Pêvajoya vê hêsan e ku dê ji borikek xirabtir xilas bike. Di heman demê de, kelepên avê di avê avê de 5-ê deqîqe, avê dîsa dîsa paqij kirin, gûrên şûştî, avê bi nû avê vekirî û şewitandin ku heta ku paqij kirin. Gelek kevirên germkirî
Ji hev veşartî ji barleyê veşartî. Pêçik perçek pişikan, celeryan û kûrrên bi hev re bi pişka tomato, kûçikan zêde bikin û heta ku nerm ne.
Di bîhnfirehê de, hewa germê navîn, pisîk derxistin û heya heya heya ku heya xwarinê dixwin. Em ji roast, gurçik û pişkek zêde bike. Ji bo acalbûna ronahiya, hûn dikarin kulîlk kulîlk bişînin ku bîr bikin. Em bi Leningrad rassolnik bi bi agirbesta pearl vekişin û ji bo 15 deqe berî berî xizmeta xwe bistînin.