Îro îro em pêşniyar dike ku hûn dest bi hilberîna daîkonê dest pê bikin, û çawa çawa tiştek rast e, ji vê materyaliyê hîn bibin.
Radish daikon di Japanese de - recipe
Kişandin:
- daikon - 800 g;
- şekir gewra - 80 g;
- xwarina xwar - 1.5 têr. spoons;
- berhemên zîvê - 220 ml;
- nîvro zebûr (erdê) - 1.5 têr. spoons;
- ava paqij - 1.2 lître.
Amadekirin
- Bi bi şuştina daikonê, çermê piçûk.
- Dûçikek kişînek bi kûçûkek zûtirîn, li gorî asta wekheviya lîgar jar (kêmtir kêm) ye û bi lez her sê caran belav kir ku bi riya ava avê veşartin.
- Di sauçûkek piçûk de avê avêtin û li wê derê vexwarinê şekir û xwê paqijkirina xanî.
- Em di encamên hêşîn de encam kirine û li bendê xwe li bendê bimînin. Gava ku ev yek dibe, zeviyek zeviyê vê konserê derxistin û bila 3-4 deqîqeyan ji bo bîhnfirehiya xwe ya bîhnxweş.
- Berî ku gazê vekişîne, di nav rezê berî de bicivin.
- Ji pêdiviya sauştê ji pirtûka bilezê û bi lezgehên xwe re di kincêran de bi daikon re belav bikin.
- Em hemû hemî jarsan bi tevliheviya saûdê bi avê li ser planê avêtin û bi vî awayî li dora 12-14-ê devera xwe veguherînin.
- Em bi lîberên amadekirî yên bi hilberên daikonî vekin û binê bin kincek germ.
Marinated daikon di Kurdish de - recipe for winter
Kişandin:
- radish (daikon) - 1,2 kg;
- garlic-130 g;
- petrolê - 90 ml;
- Germî û sorê sor - 1 teaspoon;
- xwê xwarina xwê - 3 tsp;
- sûkê - 90 ml.
Amadekirin
- Em ji teva daikon veşartî paqij bikin, û piştî ku bi rêya germê ve diçin.
- Em li mûlekî radik di nav kûlekî mezin de belav kirin û garlic derxistin, bi riya çapemeniyek taybet ve derxistin.
- Di çarçoveyek mezin de û her teyek we bi rûnê re rûnê bi rûnê sûkê re.
- Vir li heman derheqa gem û sorê sor. Avê xwarina kûçikê bişînin û bi awayekî xwe tevlihev bikin.
- Di encamên avêtina avê de daikonê di kulikê de û di forma 1.5 saetan de vê formê bistînin.
- Dema ku radik mûzek hebe hebe, hemî tevlihevkirî û belavkirî li bankayên amadekar ve têne belav kirin.
- Ji bo 17 deqîqeyan veguherînin, piştre her jar bi pişkek seh bikin.