Em pêşniyaz dikin ku hûn parastina xiftanê ya bi heywanên ecêb ên ji bo borçê, ji tevahiya malbata wê dê kêfxweş bibin.
Ji bo cilên parastinê ji bo borscht ji bo êlekirî bêdeng
Kişandin:
- beet - 4,5 kg;
- pîvana 2.2 kg
- karsot - 600 g;
- garlic - 6 diranan;
- Petrolê - 450 ml;
- ava 400 ml
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- şekir germî - 300 g;
- xwarina nerm - 2.5 çerm. spoons;
- sine table - 280 ml.
Amadekirin
Kûçikên mezin, mezin, şîrîn heta ku amade amade kir ku li ser pirtûka li ser planê de çêbikin. Dema ku em ê paqij bike, piştî ku em paqij bikin û ew bi navnîşana herî mezin e. Piştî ku di heman rengê de wipîngê paqijkirî yên rawestandin. Heke qonaxek mezin e, hingê di çarçoveya rûkê de jêbirin, û heke piçûk, paşê nîv-şikilan. Hemû van rezelan veguherin bigire, pencerek mezin, paşê wan xwê, şekir û şevê kêlê (rûnê nermal) baştir zêde bikin.
Di avê de, em ê heya rastê tomato paqij bikin û her tişt li kûçikek bi bi paşeroja pêşerojê re bike. Mirovên pir bi baldarî tevlihev bikin û her tiştî li cem stove bişînin. Em ji bo 13-15 deqîqeyan ji bo cilên wergirtin, û paşê em em di nav wê de xwarinê xwarinê xwarinê xwarinê lûksî û rûnê sifrê. Stir û di bin lîdê girtî de, ji bo 7-8 deqîqeyan bi germê kêmtir.
Bi bendavên birçîbûnê, em pêkanîna cilên amadekirinê û belavkirina lîsan belav dikin.
Salad ji bo zivistanên bêdawî bikişînin
Kişandin:
- beet - 1.4 kg;
- kabîna spî - 1,7 kg;
- kevirê sor ya sor - 1 kg;
- karsot - 800 g;
- tomatoes - 1.2 kg;
- serî - 700 g;
- şekir, avê - 2 çerm. spoons;
- petrolê - 220 ml;
- leaflet laurel - 3 pieces;
- sûkê 180 ml.
Amadekirin
Bûskirî yên Pejirandî, Bulgar (sor) sor, kulikê spî û baş, kûrên jencê jêbirin û piçûk, piçûk. Lê teyrên bi hêlek bi qutiyeke mezin re qut kirin.
Di sauçan de bi teyek piçûk, heqê rûnê şevê bi rastê xweş dike, û paşê hîmên germên bi hevalên xwe re û paqij bikin. Li ser din jî em gewrê Bulgaristanê bikişînin, û piştî 4 deqîqeyan em bi teyrên zêde dikin. Piştî nêzîkî 8 deqîqeyan, em di kincirkerê de bi kêliyên vekirî yên kevnar vekirî hûrbekirî û, bêguman, heywanan. Hemû hemî şekir bi şekir û kêmtirî 20 deqîqan stewşandin ku li germê herî kêm gengaz e. Di 5 deqîqeyan de, çiqas çawa cilên dorpêç bikin, em di nav xwe de sûkê kalîteya kalîteya baş.
Em hîn jî li ser xwarinên barkirina germê belav bikin, em bi wan re lêdan sekinîne û her tiştî her tiştî her tiştî dike.
Winter dressing for the beans and beasts
Kişandin:
- sorên sor - 2.5 tomar;
- beet - 1,8 kg;
- serî - 1.8 kg;
- tomatoes - 1,8 kg;
- kulot - 1,8 kg;
- ava vexwarinê - 400 ml;
- petrolê - 350 ml;
- xwarina xwê - 2 têr. spoons;
- şekir - 0,5 tomar;
- en.wiktionary.org vinegar (9%) - 130 ml.
Amadekirin
Tîmên piçûk têne avêtin, pişk dora nîvê keviran, avêtin germê bi hevpeymaniya navîn re dihêle. Di saxek kûr de di nava rûn û piçûkek xwe ya xwe de diçin, li dora nîv-êgirên germên bi germên grated. Piştî 3-4 deqîqeyan, ji bo 12 deqîqeyan ji bo sebên jencê zêde bikin û rezberên xwe bidin. Avêtî (heta ku nîvê xwarinê vexwarinê), sor û paşê jî em bi paqijê vebaweran paqij bikin. Em li ser serê teyrên li ser vê yekê, rûnê piçûktir zêde bike, bi şekirê bi mûçika baş re veşartin û tevlîhevkirina komkujiya homogene, hemî ji bo vê qasî nîv saet ji vê yekê dilsozî veşartin. Piştî ku xwarina cilên pêşîn çêkirî û xwar kir ku ew bi 5-6 deqîqî bi navgînî vegotin.
Em materyalên saucepan bi xweşikên amadekariyên amadekirî belav dikin, ew hilkişîn û rawestandina tevahî.