Vebijêrkên ji bo parastina zirarên ji bo zivistanê hene. Niha hûn ê li ser dirûşkirina germê hîn bikin.
Dermanê ji bo daristanên diranan yên ji bo zivistanê di nav bankeyan de hilbijêre
Kişandin:
- boletus - 1 kg;
- pelê çermê - 2 pcs.;
- xwê hevbeş - 60 g;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- peppercorns - 3 pcs.
Amadekirin
Mêrdanê paqij kirin, rahêjin. Heke kincên pîr ên mezin e, hingê ew li ser daxwaza partiyê 2-3 bi qut dibin. Piştî avê avê, em di kûçikan de dravin. Firma avakirî tête rakirin. Piştre em hemî spî û paşê ji bo 25 deqîqeyan de emilê bişînin. Dema ku kincên daket bin, ew wateya ku ew amade ne. Zirav di heman demê de zelal dibe. Bi kelê kelezên li ser bankan vekin û paqij bikin. Rojan piştî 40 kinîşt wê amadekirin.
Ji bo zivistanan hilweşandina serîlêdanê
Kişandin:
- kincên nû, avêtin - 1 kg;
- avê-1 şewitandin;
- vinegarê spî - 85 ml;
- pelan - 2 pcs.;
- şekir gewra - 15 g;
- kevirên rûnê bîranîn - 2 pcs.;
- neçê iodized ne 30 g.
Amadekirin
Bila avê avê, avê, şekir, avêtin paqijkirin û paşê bikişînin. Niha em kelefên xwe dikin. Penka, ku dê bi veşartinê ava kirin. Li germê kêmtir, nêzîkî nîv saetekê bixwin. Piştre 10 deqîqeyan din ji bo sûk û pişk zêde bike. Em kincên li ser jermên jûrsir dikin, xwarin û gavê cork. Bêguman, jarsê li ser rûyê xwe veguherînin. Û piştî şilê me em li sar.
Ji bo riya zivistana zivistanê hilweşandina kulîlk
Kişandin:
- kulîlkên kulîlk - 1 kg;
- rûnê rûnê rûn -40 ml;
- ava paqijî - 190 ml;
- salt-iodized-50 g.
Amadekirin
Em ê kêlikên kêlê di nav avê de 10 deqîqeyan vekin, avê û dora parboiled jinên amadekirî belav dikin, bi rûnê vexwarina pirtûka dorpêve, kaxeza dûr ve, da ku ew bi qeçê vekêşin, da ku ew bi qeşikê vekin. Di pêşerojê de ev fungî dikare were stewed, fried.
Recipe for a salmon picking
Kişandin:
- boletus - 1 kg;
- salt - 50 g;
- dill;
- tarragon
Amadekirin
Hevrêzên baş bi şûştin, avê bi avê avê avê vexwarinê û heta ku amade ne amade dibin. Û ew ê amade bibin, gava ku ew dest bi dest bi binê dakevin. Em ji wan avê veşartin, keleşan di xwarinê de, û barkirinê li ser serê xwe bidin. Em di sar de paqij bikin û 8 rojan paqij bikin, kincên wê ji bo xercê amade ne.