Salo hilberek xwezayî ye, kîjan, dema ku amadekar amade ye, pir baş û dilxweş e. Dersên ji bo xwarinê xwarinê di rêçek sar de li benda te li we digerin.
Dibistana ji bo rêkek zivistanek xwarinê avêtin
Kişandin:
- avê veşartî - 5 şewitandin;
- kevirê masî
- pork-2 kg;
- salt - 1 glass;
- pelên çerm - 4-5 pcs.
- garlic - 8 diranan.
Amadekirin
Em dest bi amûra amadekariyê ji bo xwarina pisîk. Em avê avê, bila vê avê bike, û paşê şîn. Lardê biçin parçeyên biçûk. Em bi wan re şewitandin. Qirikê di nav kelê de hilweşînin. Pêdivî ye ku ev pêdivî ye ku ew nehêle, da ku ew nehêle "hilweşin". Di navbera kevirên çermê de emê pelên laurel û masî yên reş ên reş. Bi kulika sar de tije bikin. Bankên corking ne. Û tenê bi lidarxistin û odeya odeya ku em roja 3 bimînin, û paşê em ê jorê zêrîn di nav sar de û hinekî hefteyê an jî bêtir dûr bimînin. Pêwîstî amade ye, veşartî û bîhnfirehî vexwarin. Em bi vê kaxezê veşartin û ji bo rezberê serbixwe bişînin. Pêwîstek amadekirin dê roja din be.
Lard salon in brine in salon
Kişandin:
- garlic - 5 diranan;
- xwê, xwarin - 180 g;
- xewek nû - 1 kg;
- ava vexwarinê - 1 lître
- spî
Amadekirin
Ji bo dirûşm, hişk û bêdengî ya pêdivî ye. Rengê hilberîna kalîteyê spî ye. Avê avêtin paqijkirin, di nav xwê de. Divê çareseriyek saturated be. Kurt bikin. Garlic paqijkirin û bi çapemeniyê vekirî ye. Gûel encam dibe ku bi spasên xwe yên bijartî. Di encamkirina encamê de rûnê çermê veşartin û di kulîlê de hate avêtin. Jarşikek pir baş jar. Em li wir pelê laurel zêde, gelek cenazeyên mûzîkê yên bîhnxweş ên şêrîn. Her tişt ji tîrêjiyek sar tê tije ye, da ku hemî parçeyan dûr in. Ji bo du rojan, li odeya odeyê derkeve, û du jî bêtir li sar. Piştî wê, hûn dikarin tedbîrên hewl bikin - heke hema bi heman rengî paqij kir, hemî vegînên hûrgelên tarî têne şîn in, ew dikarin ji xwarinê vexwarinê, bi kelavên kaxezê veşartin û di kaxezan an pelê de. Di vê formê de, hilberê ji bo sê hefteyan ji bo sar dibe. Heke hûn hewce ne ku ew dirêjtir bimînin, ew baştirîn ku ew di nav dezgehan da bin.
Recipe saliness salted salty
Kişandin:
- parsek nû ya nû - 1 kg;
- leaflet laurel - 5 pcs.;
- garlic - 8 denticles;
- avê - 1 lîreyek avêtî ya tîrkirî;
- kewçêr peş - 6 pcs.;
- salt - 140 g;
- kevirê masî pejirandinê - 5 pcs.
Amadekirin
Em avê avê zêde bikim, ew bixwe û bila vê yekê bikin. Hingê wê ji germê rake û jê re şaş bike. Niha em di baconê de tevlihev bûne - perçeyên daketin û dişewitin. Em paqijên lûksehî paqij bikin, bi avê vexwarinê û dirûşmên spî digotin. Peyvên Laurel dişewitin. Li ser bendava ku em xwê lûkul kir, û eger bixwazin, di nav parçeyan de hûn dikarin cixareyên kûr re çêbikin û li pelên garlic û bay hene. Bacon bi zirav hilweşînin, li ser mirin. Ji bo 2 rojan ji wê derkeve. Hingê em di wê rojê de sar veşartin. Hingê em ê tilî veşartin, em bi xwe re bi napaxeyên kopî vekin û wê bi spêranên xwe yên bijartî dûr bikin. Em bi tîrêjê bi kulikê veşartin û ew di firotanê de bişînin.
Lard bi xwê bi lûkulê paqij bikin
Kişandin:
- porkê nû ya fat - 2 kg;
- salt salt - 100 g;
- kevirên kulikan - 8-10 pcs.
- garlic - 8-10 diranan;
- avêtin avê - 1.7 lîreyan.
Amadekirin
Avê di avê de xwar bike, bila wê avêtin, û paşê bila germê şîn bike û li nav jor. Putin lûkul û salt. Tevahî stir. Min bistînin û qirikê paqij bike. Em di wê jor de vedixwe, wê gewrê xweş bikin, qirikê laşê veşartin û bi pişkek vekin. Em li jar dişewitîne û li hefteyekê bisekinin. Û paşê em ew hişyar dike, ew di nav frezerê da û rojek paşê em bi xwe re bi tîrêjek amade ne.