Sermê berî paş veqetandin, û hingê ji bo ku ji bo firotînên germî yên firotanê xistin şevên bêpixwe hene. Di nav de li bazarê, hûn dikarin pir nifşek li ser bihayê firotinê bibînin, û ji ber vê yekê ji wan re çi ji bo ku bingehîn ji bo cûreyên cuda re bikar bînin bikar bînin. Ji bo hewceyên ku bi hêsanî û lezgîn amadekirin amadekirin, hewl bikin ku jiyayê jibîr bikin.
Hestên jimar bi hestên - ji bo zivistanê re
Pêwîstin ji zeviyên zerarên nebicotê ne tenê nehêle, lê belê hilberê hilberînek pir zehf û pirr jî dide jî, û hûn jî ji bo ku hûn çêbikin ku ji hêla mêjûya bingehîn ya berê ve dike. Ji bo ji bo zerfên ku ji bo herî zêde syrup ve tête veşartin , ew dikarin ji ber ku xwarinê bixwin.
Kişandin:
- Nîvro - 1,1 kg;
- şekir germê - 420 g.
Amadekirin
Piştî ku fêk veşartin, bi hilda bedena her kes bi rekêşek veşartî, û paşê li xwarinên enameled. Konferansek bi biharan li ser ê agir û xwarinê bistînin, çend cotên avê tije, lêgerînê li benda bisekinin. Niha destpêka şekirê, destûra zeviyên zindî digerin û ji bo hilweşandina krîza şekirê li benda bisekine. Piştî beşa dawî ya şekirê, destûrkirina mîkrojek mîkroot da ku ji bo kemilê gihîştin û li jarsên berê yên kevnên kevneşopî yên pêşî ve belav bikin. Piştî ku şevên lîsan bi şewitandin, heta ku ew bi tevahî veguhestin di dewletê de, biqedînin, û tenê hingê ji bo parastina cihan.
"Royal" apricot jam bi hestî
Navê wê ji bo jimarekî jam e ku jam nebûbû: piştî ku xwarinê, fêk xwe xweşik û zêrîn bibin, û di her herjikotê de di nav her perçikekê de kernel spî de, ku bi bîhnfirehiya bermîlî ye.
Teknolojiya xwarinê pir heman hewce û hewceyên girîng hewce dike, lê, wek, wek dem, ev encamê bi temamî ye.
Kişandin:
- kewçêr - 2.3 kg;
- şekir - 1,2 kg.
Amadekirin
Berî ku hûn bi tovên jibîr ên jibîrkirî çêbikin, xwe xweşikên xwe amad bikin, xweş baş dikin û wan baş dikin. Bikaranîna pencilê, bi her perçek ji her fêk vekişîne, rûyê xwe biparêze. Piştî ku hemî hestî têne derxistin, ew bi hêrs berbiçav, rakirina nucleoli. Her du nucleoli ji filmê paqij kirin û veguhestina fêkiyê veşartî.
Şekir şîn avê bişînin û syrupê li ser stoyê derkeve, lê li benda tevahî hilweşandina krîştan. Her du pîvanên ku bi gelek cihan re dihêle, bixwe di nav gelek deveran de hiştin, da ku beden ji hêla sivupê ve çêtir e, û paşê her tişt ji bo 5 deqîqeyan vekişand derve. Piştî xwarinê piçûk, zeviyên jiyayê ji zû vekirî paqij kirin û bi lezgire li ser konfêranê belav kirin, bi lezgarkirina wê dest pê dike.
Heke hûn biryar didin ku bi hestiyên li gellek hestikên jibîr bikin, hingê moda "Quenching" bikar bînin û piştî ku di nav syrupê diranê de bikar bînin, kêmtirîn 20 deqîqeyan ji wan re bixwin.
Kulîlkên hûrbîn û bi hestî û hestî
Kişandin:
- kewçêr - 2.3 kg;
- şekir - 1,8 kg;
- orange - 1 pc.
Amadekirin
Zeviyên paqij bikin û hestî derxînin. Xewnên xwe xwe di xwarinên enameledkirî de, şekir û tevlihev bikin
Hestî amade bikin, her yek ji parçe û parvekirina nucleolus. Li pêşiya jamê nucleoli hilbijêre û li ser stoveyê binêrin. Piştî destpêka çepê, 15 deqîqeyan bikişînin, û paşê xwarinên derxistin û 8 saetan dûr bibin. Dê du caran demjimêr digire, û piştî paşînek paşîn, zîvên zermî di nav barên jermî de cih bikin û wan bisekinin. Dema ku karsazê şikilî, ew dikare were tomarkirin.