Pêwîstiyek yek ku dikare karê çekdariya xwe hilweşîne ku ji bo zivistanên zivistanî bi tîrêjên aubergines re recipe ye. Pêlên basil ên ku bi dewlemendiyek dewlemend a vexwarinê ve tije dike û tewra xwe tije bikin.
Ji bo zivistanên bi aubergine û basilê
Vê saladê şêrîn û şewqê ji aliyên sar ên wê ji bilî pişkên germên xwarin û xwarinên germ ên herî baş e. Çaxê beşek ji dermanê, hûn dikarin her teylî digel bijartina we, lê me biryar da ku li ser sêyemîtîkek mûzîkîn, mîkrof û tomokê rûniştin.
Kişandin:
- bermîl - 560 g;
- salt - 2 çermê. spoons;
- ji bo celebek parsley û basil;
- xwarinê çîlên çîlî;
- garlic - 3-4 diranan;
- Teyrên kêrî - 220 g;
- mizgeftê - 270 g;
- avê 470 ml;
- apple cider vinegar - 230 ml;
- petrolê zêrîn - 230 ml.
Amadekirin
Berî ku xwarinê de, hêvên cotikên piçûk hene û baş baş dibin. Gelek spî têne komkuj kirin, da ku ew bi qasî mûçûkek mimkûn dibe, û paşê baş baş û hişk bibin. Bermîlên xwarkirî têne di kulikan de, bi teyranên giyayî, greens û pişkên piçûk ên mizgeftê têne girtin.
Li ser stoyê pişkek avêtin avêtin, li ser rezar û avê pêk tê. Dema ku mîkrokek bi xiftanê tê, kûçikê xwê, lêv û killî zêde dibe. Avêtan bi tomatoes û basilê ji bo zivistanên tîrêj dişewitîne û bi lezên bi lezgeyên şewitandî veguherînin.
Ji bo zivistanê - zivistanê bi hêsir û şehîdan
Pêdengiya xweşikek karê karsaziyê dê ji bilî şahiyê alîkariyê bikin. Marinade, tevlîheviyeke ronahiyê ya sûkê û dilxweşiya honeyê, teva wê bi temamî tijilan tije dike, zivistanê bi tevahî qedexekirinê nekin.
Kişandin:
- garlic - 5 diranan;
- xwarinê darê - 1 teaspoon;
- bermîl - 560 g;
- vinegar - 115 ml;
- vodka - 115 ml;
- honey - 55 ml;
- salt - 1 teaspoon;
- pelê ya laurel - 1 pc.
Amadekirin
Germê dihêle çêdike, xwêk xwê û di bin çend demjimaran de zextê bin. Germên xwarkirî yên kûçikê veşartin û baş. Ji paqijkirina avê û ji sûkê ve ji hêla paqij a hêsan a hêsan, bi dil û tilê zêde bike, dilxweşiya dilxweş. Agirpanê li jarsên garlic lûkul û laurel bi paqijan paqij bikin, û paşê pirtûkên kûçikan bi rekêşkek avê bişînin. Pevçûnên kevir ên sêvî yên berbiçav bikin û ji bo zivistanan heta ku bi temamî bi şikilî tijilan digerin.