Bêwirînê fêk a herpî ye, îro jî ew di nav welatên başûr de gelemperî ye. Ev fêkên biyanî ji cotmehê heta dawiya çileyê, û fiyên bi destpêka havînê veguhestin û rengê zer û norange zû û dilxweşiyek dewlemendî ye, ku hinekan bi zincîçî an strawê re, hinek din jî bi zinc, gêrîn an apple. Serê bedenê zêrîn, şêrîn û bîhnfireh e û di hundirê du ji heft hestên ku bi hêsanî têne veşartin hene.
Hûrgelên bîhnfirehiyê yên temamî û pisporên xwe yên kêrhatî zêde dibe. Ev nîşana mêvan di naveroka pectînan de, rêberê A, C û B, û herweha wekî asê û citric acid.
Li ser sîstemên laşê bandor bi bandor bandor e, û alîkarî ku bi gelemperî re gelek nexweşan dike.
Herweha ji bo fêkî nû, jam û jam, jen û danûstandinên xwarinê , ku dikarin ji bo karanîna pêşerojê were jî qeyd kirin, ji fêk amade ne.
Em ê ji we re ji we re dibêjin ka çiqas û çawa çawa ji bo zivistanê ji medlar re tête danîn.
Çawa ku brewê ji kelekek çêdike?
Ji bo zivistanê ji bo medler ji amadekirina amadekirina zivistanê, fêkên wê şûşt, darê û di nîvê darê de têne şandin. Hingê ji bo heft deqeyan li avê hestî, parçe û avêtinê bişînin. Ji ber vê yekê ji birayên filî yên ku em ji serxwebûnê amade dikin, şeş sed sed gûzên şekir û pênc ji pênc gram ji sedî citricê vexwendin. Nîvê fêkên medlar li pêş jêrên paqij ên paqijkirî amade kirin, gelek germ, bi germî, syrup, bi lîsan veşartin û bi bîst bîranîn ve girêdayî dikin. Piştî dema dem derbas kirin, em bi lezgotina xwe hûrgotin, pişikên xwe bişînin û bila şîn bêdeng bikin.
Çawa ku ji kevirê kevir re ji hevalek veşêre?
Kişandin:
- avê - lître
- şekir gewra - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- Juê nîvê lemon
Amadekirin
Hûn dikarin ji ber vê yekê fêkên biyanî bi hev cuda cuda bikin. Ji bo vê yekê, nîvê keleşên darê di nîv bi kulkek têr de bi hestî û syrupê avêtin, bi amadekirina şekirê şekirê ava kirin. Bila her du deqîqan ji du medê re bişînin, juê ya nîvê lemon zêde bike, ew paqijê nîv-lîrek paqij bike, hinek pelên mintê zêde bikin, bi lîtikek vegotin û ji bo bîst-pênc deqîqeyan ve girêdayî ye. Em lihevhatinê hilweşînin, binê dorpêçê binê bikin û jê re şaş bimînin. Em ji molekrekî di nav tarî teyek de tehlîl dikir.