Şewitandina sor - yek ji berhemên herî mezin ên di nav baxçe an jî baxçe de. Û hûn dizanin ku ev gengaz e ku jam ji bo zivistanek pir tasty û kêrhatî amade bike.
Jam-jam bi rexşek sor
Kişandin:
- şikandina sor - 1 kg;
- ava - 1 item;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, ji bo şewitandina sorên sor ve amadekirin, em pêşî ber berî amad dikin: Em ê wan bikin, wan şaş bikin, qalikên xwe veşartin û wan di qehrên enamel de bikin. Hingê di nav rastê avê de bişînin, agir veguhestin, ji bo avêtin û nêzîkî 2 deqîqeyan bixwin. Piştî vê yekê, bi lezgehekê ve dihêlin û şekirê di masê mashedê de derxistin. Ji bo 30 deqîqeyên din ên germê li navendê germê gavê û bi lez bi zûtirîn li ser jarsan. Em wan bi lîsan veşartin û ew ji wan re biqilînin.
Ji şermezariya sor vexwarinê zêrîn
Kişandin:
- şikandina sor - 2 kg;
- şekir germî - 600 g;
- banana - 5 pcs.
Amadekirin
Ji kulikên sor ên sor veşartin, xwînerek enameled dakêşin, şekir lê zêde bike û kulikan û mashedên di masê mashedê de danîn. Em her tiştî germê navîn bişîne, ew bi avêtina avêtinê, ji bo 40 demjimêrên din ên germ û kêmkirina germê, demê xweş bikin. Piştre em ji jermê li ser banana li jarsan ve ji jamê sor xistin û lêdanên xwe bigirin.
Jam with cur currants
Kişandin:
- pîvanên sor yên sor - 1.5 kg;
- bêkêşan - 500 g;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Em ber berî avê di nav avê de, bi rastî 2 deqîqeyan, paşê paşê ku em bi rêya xemgîniyê baş dike. Di axaftina mashedê de encam, şekir derxistin, germê navîn derxistin û heta ku tîrêj diçin. Piştre em pirtûka bêhêşan û pişk berry jam heta ku amade amade kir, hinek caran bixwe kirin.
Jam with currant and red
Kişandin:
- şikandina sor - 5 kg;
- şekir - 5 kg;
- anîn - 1 kg.
Amadekirin
Berî ji keviran têne veşartin û bi alîkariya alîkariya xwarinê vebirin. Oranges, bêyî ku veşartin, bi rêya grûbê xwarinê û bi bi komên berî re tevlihev dikin. Piştre em şekir derxistin, agir dişewitîne, ew germê germ bikin û bi lez da ew dişewitin. Em li jamê hilweşînin û li wê di qezencê dikirin.
Li kelek sor ya sor
Kişandin:
- şekir - 1 item;
- dorpêçê sor - 500 g.
Amadekirin
Xerîbên ji jencê berî bi juicerê veşartin, şaş kirin û derxistin. Niha nuha heya juice bi kulê binêrin û heman hebê şekirê zêde bike. Em kasa di pirzimanî da, bernameya "Jam" veguherîne û ji bo nêzîkî 25 deqeyan derxistin. Hot confiture in jars cleaned in, bi lîsan vekişandin, bi şikilê tevahî tijî û di her teyek baş de tomar kirin.
Jam bi raspberries û currant red
Kişandin:
- raspberry fresh - 1 kg;
- cur currê - 500 g;
- şekir - 1,5 kg
Amadekirin
Berikên raspberries û curranên sor ên bi rengî bi rengî veguherin, fêk hêşîn derxistin û di nav rengek paqij bikin. Piştre bila avê dakêşin û berryek di kulikê da ku jamê bixwin, bi heman rengî bi şekir re bike. Heta ku ju eşkere bike, û paşê wê agir biçûk bike û germê bide.
Ji bo 40 deqîqeyan. Bêyî wavakirinê, em jarsên nîv-lîber û dûrên mazkirinê amadekirin. Em bi jamê germê li paqijek paqij e û bi cih bikişînin. Em li jor li ser pûçek zeviyek digerin, bi şikilê li şikilê veşartin û ji bo şikleke hêdî hiştin. Piştî vê yekê, em dermankirina parastina li her tûjek nû.