Ev efterker ê herdem ji kerema xwe re we û hûn li sifrê cûrbikin. Du du xweyên jêrîn di prensîbê û demên xwarinê de celeb in cuda ye, da her yek ji wan re ji karanîna we bikar bînin.
Tîpa ji bo tomen û kesan bi tomarên tewandî yên nû
Kişandin:
- tomatoes - 1 kg;
- avê - 1.5 lîder
- dill;
- garlic;
- salt - 90 g;
- şekir - 50 g;
- masî
Amadekirin
Tomatoes çêtir in ku ji bo piçûk bikar bînin, da ku ew paşê hilweşînin, û ew gelek zû zûtirîn xwar dibin. Wan bi avê sar de sar hilbikin û ji wan re derê 30 deqîqeyan bisekinin, paşê wan bixweşin. Li dijî vê yekê, Garlic divê bi diranên mezin bijartin, ji ber ku ev e ku baştir dibe ku li ser navendek navîn bidestxistin, lê heger ew pir piçûk e, paşê bi qeşikê re bigirin. Pêçek jî kêrk, lê pir pir nermî ye, hingê wê bi lûkulê grated.
Di teyranan de, bi zelalî bi stenê veşêre, paşê xaçê, lê ne heta dawiyê, ji bo ku tomato nabe, lê rengê xwezayî bimîne. Pêvek û kelepên bi bi tevlihevkirinê tije bikin. Avê û şekir di nav avê de avêtin, piştre bila avê avêtin û li dora 40 dersan bistînin. Mîna kifşê bi saucepan û bi topên teyrên tijandî, paşê wan diçîn û piştî şilê xweş bike, 48 saetan ji bo rezelê bişînin.
Tîmên dirûşmet bi bi kul û garlic bi hûrgelan re li Gurcistanê tije
Tevî ku van tomarokên bermîlan bi lûksê, pîr û hespiyan ne pir zû ye, ew baldarî girîng e û heqê wê demê biqewime ku ew li benda dawiya dawînkirina xwarinê ve tê kirin.
Kişandin:
- tîmên kesk - 5 kg;
- avê - 5 l;
- Celery greens - 750 g;
- garselên parsley - 50 g;
- garlic-500 g;
- germê germê - 50 g;
- Lavrushka - 3 pirtûkan;
- hûrseradish - 50 g;
- salt - 300 g.
Amadekirin
Bi amadebûna amadekirinê, destûra çêdikeşin, riya laşê li her tedawî, û kûçikê bi kûçikê vekişînin, piştî ku hemûyan hilweşînin, hingê hemû materyalên baş bihev bikin. Tomatoyan divê pir piçûk bikar bînin, ew bi lez û paqijan bi lez û baş çêtir in. Wan ji berî veqetin, wan bi her cihekî di navîn de bikişîne û bi hev re amade amade bikin. Piştî ku di çarçoveya jêrîn de, perçek piçûk dagirtin, hespî û şîretê biçûk bike. Wekî dijberên radikî dikarin bi vî awayî înkar nakin. Bi topek yek teyrên, wan veşartin