Amadekirina amadekirina jelly tenê bi tenê şiklekî dilxweş û hêsantir nekir, lê herweha jî bila xanî ya ku dê li seranserê zivistanê bi jams û jams re dimînin. Di xwarinê de, me biryar da ku ka çawa ji jelê çêbikin.
Ji jam-jelly
Kişandin:
- plum - 2,5 kg;
- avê - 1 1/2 tiştan;
- pectin - 50 g;
- mter - 1/2 tsp;
- şekir - 6 1/2 têr.
Amadekirin
Heke hûn dixwazin ku ji zivistanê ji zivistanê re amade bikin, paşî wê ji berî xwe veşartin, wê hişk bikin û li ser cotên jarsî veşartin da ku ew di heman demê de wekî jam. Bi bankayan re, lîreyên vekirî ne.
Plums ji hestî paqij kirin û bi hev re bi hev re ne, em bi rêya grûbek masê derbas bibin ku pisîkek paqij be. Armanzên mashedî di nav sahek an enamel veguherînin, avê ava bikin û ew bişînin, da ku germê kêm bikin û 10 kîlometrên li ser germê kêmtir, germ digire. Pijîn wê ji bo pektînê ji palm peel vebigere, ku dê bibe wek jînek zelalek xwezayî.
Sawcepanek din ê bi sê kevirên gûzê ve girêdayî ye û ji hêla komên berê ve tête felije dike. Wekî encamek, divê hûn pênc 5 1/2 çermên germê germê bibînin. Ji ber ku nuha hûrgelê ya pekînê di jencê de ne bes e, ew e ku ew bi celebê veguhestin, em paqij kirîn, paqij kirin. Heke hûn li ser stoveyê jor bikin. hingê ew bi lez dê dest bi zimên dest pê bike, ji ber ku ji ber vê yekê ve vebe, ew e ku ji bo saucepan perçek perçeyek mezin e. Pêkêşkêşî bi kelkêşê xweş bikî, şekir lê zêde bike û paşê çend demjimêrek agir bişînin. Em ji cilên jorîn amade kirin ji wan re veşartin, wan hilkişînin û ji ber veguhestina berî germiyê vekin ku wan ji ber germiyê vekin.
Jîlî ji plum û apples
Kişandin:
- apples - 1 kg;
- plum - 750 g;
- avê - 3 tomar;
- mter - 1/2 tsp;
- şekir - 7 1/2 tiştan;
- pectin - 60 g.
Amadekirin
Ji ji pele û kulên kulikê ve girêdayî, bi perçeyên pûçan bêyî ku pêdivî ye, em di panek da û bi avê dagirtin. Pan di ser agir da, wê avêtina avêtinê, û paşê germê kêm bikin, paqijê paqijî û dora 10 deqîqeyan derxistin, kaxizên aps û plumên ku di dema xwarinê de dixebitin.
Gelek girseyê encama 3 layersên gauze têne şandin. Em pênc çermên jencê binirxînin (hûn dikarin avê bixin, heke ne bes) û wan bi êgir bişînin. Mixa zêrîn bi şekirê, rûn û pîtin zêde bike. Ji bo nêzîkî çend deqîqek bi germbûna germî ya navendî vexwarinê, û paşê jelê li ser jerm û germ hilweşînin.
Jîlî ji rêjîmê bi gelatin re
Kişandin:
- plum - 500 g;
- şekir - 50 g;
- avê 200 ml
- Riesling - 175 ml;
- cinnamon - 2 sticks;
- cloves - 2 buds;
- gelatin - 5 pel.
Amadekirin
Me pişk di nîvê de, jê hestî veşartin, û dûre bedenê fêk bikişînin û di nava enamel a enamel de digire. Pêlên avê bi avê vexwarin, şekir, cilamon, kevir û ji bo 10 deqîqeyan an jî heta ku fêk hilweşandî bikin. Piştî, bi riya gazê gelek komên jînan hilweşînin, ji dawiyê vegotin 5 cilên juê. Em ji avê Rieslingê bilind dikin ku ji sedî 500 ml ne.
Heke hûn dixwazin ku zivistanan ji bo zivistanan bikişînin, paşê jor ji bo duçûk, li microwave an oven. Bi awayê, spî di vê recipeê de ne hewce ne hewce ne, lê ji ber ku jellya wê bêtir dilxweş be.