Her malbatek ji bo zivistanan amade dike ku ji bo zivistanan amade dike. Em ê ji we re dakêşin ji bo teyrên ku bi xemgîniyê çêbikin. Em dizanin ku ji wan re yek ji we re dilxweş dikin û li cîhê pirtûkxaneya xwe ya qezenc bigirin.
Tîma barê bi xemgîniyê
Kişandin:
- tomatoes - 2 kg;
- salt - 60 g;
- pelên 5-6 pcs.
- kevirên peş-8-10 pcs.
- Mûzîka bîranîn - 7 pcs.
- garlic - 3 kevir
- dill dry-9 g;
- kevirên kevir - 20 g;
- root gera hûrdûr - 5 g.
Amadekirin
Di bin deryaya bermîlan de em paqij dikin. Tîmên min, di gelek cihan de em em bi rêkûpêk digire û kûçikên amadekirî li wan danî. Ji bo rezek 1 lîreyê, xwê hilweşînin û bi teyrên tije bikin. Li ser topê çermê spî reşand, ew e ku ew kincê bû. Û em pişkiya kevir di ser serê xwe de bistînin. Em vê yekê da ku sozê ne dest bi xweya xwe bidin. Ji ber vê yekê em jar di odeya hefteyê de ji bo 2. Ji we re hewce ne ku wê bi wê re bişînin. Piştî vê yekê, em jar bi kelîlê bi qelikê re vekin û li cîhê sar de danîn, da ku ji bo tomar û şarşikên dawîn vexwarinê ne. Pêş bixwin, ew dê di 13-14 de bibin.
Tîmên kedê bi kedê têne kirin
Kişandin:
- tomatoes - 10 kg;
- şekir - 2 cups;
- ava avê 10-lîder
- kevirên kevir - 1 glass;
- salt - 2 cups;
- tabletên aspirin - 15 pcs.;
- garlic - 20 diranan
- pelên çermê, çîrek, hespdariyê - têr bikin;
- greens dill, root root horsadadish - to taste.
Amadekirin
Avê paqijî avê bi şekir, xwê û kewçêr. Em bi vî awayî dewletek homojene. Grey û teyrê min. Lîle û rîtirên hespiyan jî paqij kirin û perçe bibin. Di çarçoveya bermîlên amadekar de em emilên, roots û tomar belav dikin. Di her jar de 3 tabûrên aspirin zêde bikin û xwarinê amade kir. Em ê lêdanên bi lîsan ve dûr bikin û li wan li cihek sar. Piştî heft rojên 4 tomarên bi karmend û aspirin re amade bibin.
Tîmên kesk bi xemgîniyê
Kişandin:
Ji bo 3 lître jar:
- tîmên kesk - 2 kg;
- kevirên kevir - 20 g;
- şekir - 1 teaspoon;
- salt - 60 g;
- Mûçê reş - 9-10 pcs.
- pelan - 6 pcs.;
- garlic - 4 cloves;
- germê germê - 1/4 pod;
- dill - şivek mezin 1;
- horseradish - 1 pirtûk.
Amadekirin
Em bi şevê bi zêdekirina soda paqijê veşartin, û paşê avê bi avê veşartin. Yekem, spî li jûpan bistînin: Peppercorns, germê germ, pelê gulan, hespik û dill. Piştre xerdê.
Garlic paqij kirin û pişk veşartin. Di şîştên şûşandî de, bi kincek piçûk re, em di nav xelekên paqijsan de paqij dike. Û di van pevçûnan de, em ê lûkulê bikişînin, pişk dûr. Tomatoes di cilên spî de têne kişandin.
Di 200 ml ya avê de sar zelal, em şekir û saltê hilweşînin. Pêvek tevlihevê dişewitîne, û paşê jar avê bi avê paqij bike. Ji jorê veşikek qulixek spî qulikê spik kir, pişk dakêşin. Em pişkiya kevir li ser cil û asta xwe bişînin. Mustard ji tomarokên avê biparêzin.
Em di jar de li kulikê, di rewşê de dê li ser pêvajoyek kedêkirinê davêjin. Derheqek piştî du gewrê wê paşê berbi dibe û fakam dê bibe. Serê germên li odeya odeyê ji bo du hefteyan ji sikê vebikin. Piştî vê yekê, jar bi lûkê veşartin û du hefteyan ji bo dinê sar bike.
Pêdivî ji bo teyrên bi kûçikek bi kûçikan reşik
Kişandin:
- tomatoes - 6 kg;
- root root - 400 g;
- garlic - 2 head;
- kewçêr - 30 pcs.
- pelên piçûk - 10 pcs.
- şekir - 20 têr. spoons;
- salt - 9 têr. spoons;
- tov
Amadekirin
Tomatoes ji bo paqij û vexwarinê baş e. Rûyê kulikê min e, paqijkirin û şewitandin an jî trîlole. Di nîvê teyrê de ku em kêmkirina (3-4 parçeyan) dikevin û li wan kulikê û lûkulê perçin. Di bin dara pêşîn amade kirin (3 pcs.) Pelê çêk, mîkrofxweşiyê (9 pcs.) Û paşê teyran. Niha hêşîn: Li 4 litersên avê em şekir, salt, hilbêriya şêrîn bişînin. Ji bo çareserkirina pevçûnê bistînin û li nêzîkî 40 dersan. Wergirtina tomokên bermîl. Germê her jar bi kûçê ve girêdayî ye, em bi qirêjê xwe digotin û pir bi xemgîniyê xistin . Roja 5 tomarên ku li wê derê amadekar e, di cihê şîn de radiwestin!