Ji bo kesên ku bi xwarinê Koreya Koreyê ne nas nakin, em pêşniyar dikin ku amadekirina amadekirina snaxên ji daikon. Xwarin dişewitîne ku bi leztirîn têr, piçûk û tehlûkê dibe.
How to cook a marinated daikon in Kurdish style - recipe
Kişandin:
- daikon - 610 g;
- rûnê zêrîn an zeytek zeytûnê bêyî bîhnxweş - 55 ml;
- borbê - 90 g;
- xwê, germ, mezin û zevê sor yê erdê - ji bo ½ tsp;
- kemîner (erdê) - 1 teaspoon;
- diranên lûksîl - 4-5 parçeyan;
- sûkê (9%) - 20 ml.
Amadekirin
- Ji bo amadekariyê snax, paqijî daikonê li ser kûçek korrotê di stewra Koreya Korê de tête kirin û di kulîlekê de tête kirin. Piştre em bi paqijkirin û diranan bi laşên çapemeniyê ve girêdayî ye. Corirander dikare zû zû zû tê kirin, lê ew baştir e ku ji hêla masîxa sor ve vekirî û sorkirina sor ya mûzayî ya mûzayî hewce ye, û hingê ew e ku tevlihevkirina aromatic mixtureê da ku şehîd daikon.
- Niha tîrêb di kubê de bikişînin, rûnê rûnê rûnê bi rûnê bîhnfirehê bêyî xwêkirin û xwarinê heya ku pişkên zêrîn zelal digirin.
- Em ê xwe nê êgirên tîrêj bikar bînin, lê tenê tenê perê rûnê bîhnxweş rûnê bi rûnê xweş bike, bi xemgîniyê veguhestin. Em bi yekser sinegar vekin û şekir li ser bîhnxweş.
- Heke bixwaze, hûn dikarin rengek piçûk û kesk xwarina piçûktir bikin, wekî ku pir caran piranî, kişandina şiklê xweşikek balkêş e.
- Bi tevlihevkirina devikonê de daikon tevlihev dikin, em ji bo rexneyên piçûktir bide wan û karibe.
- Ji ji daikonê di Korean de, hûn dikarin saladek dilxweş û dilzimanî amade bikin, pişkek qîrîn, kûçikî û kincê kûçandî, û şekir, şekir û serek digerin. Koreyan pir caran di saladê de xemgîniyek glutamate jî ji bo bîhnfirehiyê zêde bikin.
Kimchi ji daikon - recipe di Korean de
Kişandin:
- daikon - 640 g;
- stalks of green प्याions - 1-2 pcs.
- salt, mezin, iodîzekirinê - 45 g;
- Masî sauce (Thai) - 55 ml;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- Germê sor yê spî reşik - têr
- şekir - 25 g;
- erdê germ - ½ tav. spoons;
- xwarina gulanê - 30 g;
- ava paqijkirî - 130 ml.
Amadekirin
- Ji bo kîmchi ji dikon ve paqij kirin û kubê vekirî ye.
- Em li ser kulîlk û xwarinê çiyayê xwarin, da ku bi avê vexwarin û çend çend deqeyan di nav microwave oven de bişînin. Piştî çend deqeya operasyona microwave, komkujiya xwarinê divê baş baş bibin, û piştre xwarinê berdewam bikin.
- Di çarçoveya giyayê deftê de, germî û sorê sor yê erdê tevlihevkirî ye, piştî ku em bi xwê gûştê, şekir, mîkrobatê tîlyayî û mîkrokêşê.
- Niha Niha sauşê germê bi kulkek daikonê dakêşin, pisikên kesk û kesan davêjin.
- Piştî ku roj rojên ku di saxên odeya germê de, hilbijêre kimchi dê amade bibin.