Di nav de gelek xwecihên ji bo "Smetannika" yên populer û bijartî, herî pir navdar tîrkêşê tîrîkî bû. Di destpêkê de, ew tenê di xwarinên hin xwarinên Tîturîstan de tenê dikirin. Lê belê, bîhnfirehiya hemî mêvanan hêjmar kir ku ew dest bi veşartina xwarinê vê ecêb û bêsualî bi hemî hêza xwe hîn bikin. Wê îro, em ê ji we re veşartî dibêjin û ji we re dibêjin ka çawa Smetannik piefxweş e.
Recipe of the "Smetannik"
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê gulanê - 400 g;
- şîrê 200 ml
- hêk - 1 parçek
- rûnê - 1 têr. spoon;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- xwarinê hişk - 1 kulpûn;
- şekirê çerm - 1 têr. spoon;
- salt - 1 teaspoon;
- soda - 0,5 tsp.
Ji bo dagirtinê
- kulikê 15% - 500 ml;
- hûk - 4 parçeyên
- şekirê şewitandin - 6 têr. spoons.
Amadekirin
Çawa ku tartar pie kulikê dixwin? Berî me em gewrê bigirin û ew bi xwe re dihêle gelek caran dişikîne, da ku ew bi rasterast bi oxygenê ve girêdayî ye. Piştre xwê, şekir, xwar û pişkek soda, paqijê paqij bike. Bi tevahî mixabin. Hingê hêdî bi mûzîka kûçik û piçûk şewitandin. Em di hêvê de diçin û rûnê xweşikê digotin, ne dest bi dest, nîv. Niha Dema ku ji wê derê vekişîne, di filmê xwe veşartî û nêzîkî saetekê de cîhekî germî bistînin.
Di heman demê de, em ê ji bo kemîna pêşerojê amadekirin. Ji bo vê yekê, bi kulîlkên hêk hilweşînin, şekir û kişandin heta ku ew bi tevahî hilweşand. Hingê hêdî bi tîrêjek homogenî gihîştiye ku heta gihîştî komkujî ya homogeneous tête germê û kulenderek bi tevlihevê xweş bike. Niha em bi kevirê bargiraniyê û bi kûçê xweş bikin. Tabûya cilên tilê bi rûnê vekirî ye û xwêya pêşîn di çarçoveya çermê de pêşî amade kiriye. Em bi vî awayî bi rengê xweş belav kirin, di vî rengî de ku pûçek piçûk hiştin. Li ser jorîn, tîrêjê tijî tijî bike û bi baldarî berbi rûnê li ser jorîn vekin. Kevê di rûnê rûnê û li dora 45 deqîqeyan di 200 dersan de digotin.
Di dawiya demê de, "Smetannik" Tîtar amade ye! Ew dikare germ û sar dihejîne! Tenê berî xizmetê ye, hûn dikarin kenê bi kelek kînikek kurtkirî kêş bikin.
Di "pirrjimar" de "Smetannîk" Pie
Heke hûn dixwazin ku di pir multivarkek dilxweş de çêbikin, ev yek pirsgirêk ne pirsgirêk e. Ji bilî, heke hûn di kêlîkekê de çepê bikişînin, ew ne tenê bi dilxweş e, lê jî bi bîhnfireh, zêrîn û bilind e. Vê hewl bikin ku bi me re bixwe û bicîh bikin ew e hêsan û hêsan e!
Kişandin:
- şîrê 200 ml
- rûnê rûnê rûn-2. spoons;
- hêsan - 5 pcs.
- salt - 1 teaspoon;
- şekir - 8st. spoons;
- xwarinê hişk - 1 kulpûn;
- rûn-300 g;
- kulikê - 500 ml;
- rûnê rûnê - 1 têr. spî
Amadekirin
Bi şîrkêşê şîrîn di nav şikilê de, bi rûnê rûnê, rûnek qirêj, şekirek piçûk, hişk û rûnê zêde bike. Ew hêja xemgîn e û di nav komê de xelet kirin. Tişt bi baldarî tevlihev bikin û xwarinek kûçik digerin.
Di heman demê de, henekên mayî yên din ên bi şekir re digotin, qirêjê germ digotin û heya ku heta komkujiyek homogenî gihîştin. Piştî vê yekê em germek mezin di nav çargoşek mezin de, em aliyên xwe dikin û avêtin amade kirin. Çemên piçûk hûr dibin û di kulika rûnê pir multilarka de rûniştin.
Me pergala "Baking" paqij kir û ji 45 deqîqeyan re kêlek bixwin. Ew e ku, "Smetannik" Tîtar amade ye. Ew di nav sêyemên triangular de bikişînin û ew bi çayê germê xizm bikin.