Gelek kes ji berbi Pollock hez dikin, hinek hêj jî jî bi wan re paqij dibin. Ji bilî bîhnfirehiya xwe, ew pir baş e.
Pollack liver çawa çiqas e?
Yekemîn, divê bêne gotin ku kozokek zehf di dewlemendên omega-3-polyunsaturated acids gelek dewlemend e. Ev amûrên di xwînê de asta "baş" cholesterol normal bikin, û alîkarî bidin ku hejmara kêm "xirab", ji ber vê yekê rîska pêşxistina atherosclerosis.
Di heman demê de, kolekek liverê vîtamîn û hin hindik hene.
- Ew di vitamin A, bilind dibe ku çavdêriya, çerm, pîr û nails çêtir dibe, di hilberîna hormonesê de û hinek enzîmên beşdar dibin.
- Heya hêsantir ên berfirse ya kulok ji ber vitaminsa koma B, bêyî ku lihevhatina protein, fats û carbohydrates, û herweha wekî reaksiyonên din kîmyewî, bi temamî fêm nakin.
- Herweha, di navgerek kozê de hûn dikarin nîkotinîk an an jî vitamin PP peyda bikin. Ew bandor li ser sîstema circulatory ya erzantir heye û di dermanê de wek dermanek ji bo nexweşiyên cûda tê bikaranîn.
- Alaska kulokek masî masîk e, hingê ew gavê di iodine dewlemendî ye. Ev element beşek hormonesên tîrmehê ye - rêbazên metabolîzmê ye. Ji ber vê yekê weya gazê xwarinê ji we re kêmasiya we ji kêmasiya iodine û bêhêziya tîrîdiyê biparêzin.
- Di hilberê vê yekem de feloride, bêyî ku ji bo avakirina normalê hestî û diranan dê ne mimkin e.
- Pollok liverek çavkaniya potassium e, karê karê xebata myocardiumê ye. Di heman demê de di vê kromê de heye, ku metabolîzmê ya karbohydrates û xwarinên normal dike.
Bi tevahiya vê yekê ev tenê ne tenê li ser zehf re got, lê li ser der barê korokê royê, ku ji berjewendiya bedenê ne bêtir pirs kirin. Lê belê, caviar heye û hesin û calcium, lê di iodine û chromium de ne.
Tezmînat û zirarê ya livera Alaska Pollock
Bi kar tîne, bi kulkek liverê ji bedenê baş e, lê heger hûn wisa digirin, bixwe hûn dikarin bikujin. Vê şirove wê ev hilberê mirovên ku li ser seafûd û masî hene. Herweha, naveroka calorîk ya liverek liverê pir e. - Di 100 g de cûrbekirî 480 calorî hene. Ji ber vê yekê, mirovên ku bi zêdebûna giran dikarin tenê tenê di navendkirinê bikar bînin.
Ji ber ku xwarinên hemî xwarinê, hejmarek mezin a kulê li gora germê zêde dibe, da ku ew bi wan re bi baldarî xwarinê xwîna bilind, tedawiya dilonî an an nexweşiyên acut ên germrointestinal ên tundûtûj heye.