Pêdivî ji bo bîranînê di destpêka çînê de dest pê kir û paşê li dora cîhanê dest pê kir destpêkirin ku destûra xwe ya berbiçav derxistin, di çarçoveya xweşikên klasîk de. Ev ne ecêb e, ji ber pişkek pir hêsan e ku bi dilxweşiya wê re: şehreş û zêrîn zêrîn û xwarinê xwarinê veşêre.
Pork di tîrêjê de ye
Kişandin:
Ji bo pork
- pork tenderloin - 100 g;
- rûnê gulanê - 100 g;
- kevê rûnê - 50 g;
- ava 100 ml
- paqijk - 1 teaspoon;
- hêk - 1 parçek
- rûnê rûnê - 1 teaspoon;
- xwê - tamê
- petrolê ya germê - ji bo birçîbûnê.
Ji bo sauce
- soy sauce - 2 têr. spoons;
- şekir - 2 têr. spoons;
- ketchup - 2 têr. spoons;
- rezwan - 1 têr. spoon;
- juêkayê - 40 ml;
- starch-tbsp. spî
Amadekirin
Avê bi avê û avê ve digire. Her cûreyên rûnê bi bi qeşîna paqijê ve xilas kirin û, hêdî bi şewitî bi xerîbên mîkrojê, dişikilîn. Pork tenderloin di pişikên piçûk de tête avêtin,, li bayê borîn û di rûnê rûnê germê de germ kirin. Pork di boriya bikişînê de divê bila bila ronahiya zêrîn bidestxistin.
Ji bo sauce, hemî materyalên (tevî starchê) tevlihev bikin û heta ku germbûna nizan kêmtir bixwin. Bi zûtirîn starchê digerin, em bi kûçikek tevlihev bikin û bisekinin ku heta ku pir zêde dibe. Sauce xwar bikeve porkê û li ser sifrê bide.
Pork di ser rûnê de xwarinê de pisîk
Heke hûn difikirin ku çop di nav banê de ne ne xwarinê ne, em ê li dijî we re provê bikin. Kozê bîhnxweş û jencê barkêş dikare di batterê de, bi alîkariya alîkarî bi xwar.
Kişandin:
- pork (chop) - 500 g;
- pîran - 150 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- nîvê sedsala
- mayonnaise - 2 têr. spoons;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Pork bi fîlmê xwarinê ve girêdayî ye û destûra kûştî ya ku bi kûçika nîv a centimeter ve tê xwar kirin. Sêşemê bi kûçê û mîkrobê bi kişandin
Piştî ku paqijkirin, em ê çopên ku di çarçoveya 5-7 deqîqeyan de bisekinin, da ku ew dema ku şewitandin, xwarinê nekin, û paşê veşartî li ser masê qeçikên kûçikan û bi kêfxweşiyek xwarinê û şêrînek bijare. Bon appetit!