Çanda çandî ya gelek welat û kevneşopî ji bo xwarina gastronomîk wekî xwarin û zeviyên xwarinên cûrbekirî têne zanîn. Ev tevhevhev bi temamî ye, û ji ber vê yekê baş û saz kirin. Bi taybetî ji xwarin û zeviyan ji bo rojane û rojan ji bo xwarinên balkêş hene.
Hevrêz, bê guman dikare di gelek awayan de bikar anîn: cûreyek spî, birçik, rûsûla, svinushki, gelek agarik û gelek kesan - lê zêrîn di nav deverên ekolojî yên paqijkirî an jî çêkirî çêtir bûne (ji bo niştecîhên mezin ên bajaran ev ewa bêtir). Gelek bijartî hene ku çiqas bi kincê pisîk bixwe, piraniya wan pir hêsan e.
Recipe Recipe with Mushrooms
Kişandin:
- Rice - 300 g;
- kincên nû yên (spî, kulikên kûçik, zeviyan) - nêzîkî 500 gram (bêtir, hûn dikarin ji pêşî vexwariyên darê veşîr veşartin, hingê hûn di avê de demek berî xweş bikin);
- pîvana - 2 pcs. mezinahiya navîn;
- petrolê
- garlic - 1-2 kevir
- greens fresh fresh;
- masikên zeviyê zêrîn (hûn dikarin bi mûzikê reşê re bikin).
Amadekirin
Avêtî heta ku amadekirin û ava avê bê amade amadekirin. Hûn dikarin bi avê veşartin jî, û paşê paşê li paşê vebikin. Heta ku çiqas zêrînek zêrîn berbiçik û tewra paqij bike. Hevrêz, bêtir dilşandî (lê pir zêde ne), dikare bi panê bi xwarin û tewrê ve zêde bike, û paşê heta ku bi amadekirinê, zirav, ankêşî û tewrê di nav panek cuda de derxistin.
Bi firotanê û zîvê zêrîn bi hev re tevlihev bikin. Bi hêşkêşî vexwarin û bi kûçikên kul û garlicê re xizmet kir. Hûn dikarin xwarinê ji bo kulikan , pî û patties wek xwarinê bikar bînin.
Heke hûn bi nemaze bi mêvanan re bûne, hûn dikarin bi lez, zinc û pîran bi lezek zû çêtir bikin, bi karanîna kincên kevneşopî, tilandî an jî xwar kirin.
Salê bi zêrîn, berhem û pîran
Kişandin:
- berhemên xwarinê - 300 g;
- kulîlkên germî - 250-300 g;
- Cheese zehmet e - nêzîkî 150-200 g;
- zeytên zêrîn - 1 pot;
- rûnê zeytê
- en.wiktionary.org garlic (can be marinated, or fresh);
- en.wiktionary.org jumon leice;
- Greens fresh.
Amadekirin
Bihêjin bi nirxê xwestinê hemî materyalan û tevlihev di salzê de bi rehê. Bi tevahî bi tevlîhevkirina zeytê zeytûnê û jencê lemon bike. Garnish bi biharî.
Ne her kesî û herdem herdem bi her tiştî yan jî lez dixwazin. Di van rewşan de, hûn dikarin bi mirinê, mêr û vexwarên berheman bixwin.
Rice bi kincên germ û mêr
Kişandin:
- pelên pelan an gewrê, şikilan (dikare were avêtin) - nêzîkî 600 g;
- kincên nû yên (kincikên oyster, spî an spî) - 300 g;
- serî - 1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- sorê sor yê şîrîn - 1-2 pcs.
- xwarinê vekirî - nêzîkî 300-400 g;
- masiyên erdê
- garlic;
- rûnê rûnê an rûnê germ
- grezên nû yên cuda hene.
Amadekirin
Meşa xwarinê kûçikê an kurtkirî di kulîlkên ku ji bo kahîneya xwarinê hêsantir in. Pişk û gûr, pejînek kişandî, rûnê rûnê di kulikê, pirtûka panê an tîrêjek kûr de kişandin. Heya pîçê bikişînin û hilweşînin heta ku rengê guhertin. Bi xwarinê veşartin
Hûn dikarin bi rezên zêrîn û di pirzimanî de bixwin. Pergala çalakiyên wekhev amade ye. Modes û demên xwarinê divê bêne hilbijartin û li gor rêbazên ji bo amûreke taybet a saz kirin.