Bila şevê şevê şevê şevê bi şevê kêfxweş û dilxweşiyê xweş bike.
Risotto bi kulîlkên di kemî sauce de
Kişandin:
- xerîb - 20 parçeyan;
- bulb - 1 parçeyê;
- rice - 1 item;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- şerabê spî - 1 item;
- şewitandin
Ji bo sauce
- butter-50 g;
- Saxçeker a Worcestershire - 1 tbsp. spoon;
- kem - 50 ml;
- garlic - 3 kevir.
Amadekirin
Di sauçûkek piçûk de, kûçikê çepê, piçikek piçûk, kurt û dişewitin û lûksê derxistin. Di çend deqeyan de ji bo germê navîn. Vê demê em em ji mirinê paqij bikin û wan li ser grikê. Avêtî paqij e, paqijkirin, avêtin qirêjê zeytê zeyt, avêtin xwarinê û kincek spî vexwarin. Bi her tiştî bi hev re tevlihev bikin, bi kincê vekin û 30 deqîqeyan bixwin. Piştre xwarinê yên kesk ên kûçandî yên hêşîn, bi tîrêjê tevlihev bikin û li ser sifrê dixebitin, paqijkirina rîsotto sauce.
Risotto bi salmon di saxiyê de kemî
Kişandin:
- pelê salmon-300 g;
- rice - 200 g;
- kêşeya zêrîn - 100 g;
- birêkanî ya germ - 450 ml;
- spî
- bulb - 1 parçeyê;
- kem - 50 ml;
- butter-50 g;
- garlic - 2 kevir
- petrolê zeyne.
Amadekirin
Hûn bi zêrîn zêrîn, zêrîn û zeytan li ser zeytê zeytê bikişînin heta ku zêrîn. Em bi salonê bi kubên piçûk re çêdikin. Di rûyê paşîn de bête avêtin şîn xwarin, di hundirê piçûk de bicivin û çend çend deqan diçin heta ku berhemê bi temamî bi şikilê ve tête kirin.
Piştre, salmon, piçûkek piçûk, pevperê, kulikê, piçûk hinekî bêtir tevlihev bike. Li ser germê kêmtir, xwarina mûçik derxistin. Di dawiya dawî de, rêjeya pişotê ya bi pêrsa grêdanê bikişînin, perçek rûnê bişînin û germê germ dike.
Risotto bi chicken û kincên di karmendê kemî de
Kişandin:
- xwarinê vekirî - 1 item;
- nû ceps - 600 g;
- Pelê Chicken - 400 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- spî
Ji bo sauce
- birçikê xwar - 50 ml;
- kem - 50 ml;
- masî - 1 teaspoon.
Amadekirin
Bûlên semirên şembilandin û em li ser rûn. Pawlos têşandin, şermî û paqijên mezin hene. Ji bo bîhnxweşiya xwariyê ya germê amade bikin, pişka şîrîn, paqij û rûnê bi kûçikan avêtin. Gelek girseyê encam tê xistin. Rice heta ku nîvê xwarinê vexwarinê avêtin avê. Fresh kincên plênêrîn û hinek piçûk li ser rûn. Piştre xwarinê wan bikişînin, laşê lûkulê avêtin û bi mirinê veşartin. Em her tişt ji bo çend deqeyan tiştek bixwin û paşê vebirinê vekin. Hişyariya hemî kemî dûr bikin, stir û rêjeya amadekariyê digel bi kincên zêrîn ên ji agir re, derxistin bi tewrê vekirî.