Şulum, an di nav xewek din de navê sûkê ya Uzbeka neteweyî tê gotin. Bi awayekî kevneşopî, ew ji berxek li cauldron amade amadekirî, lê ew dikare li ser xwarinek xwarinê li mala xwe xwarinê. Bila bi te re bifikirin ka çawa bi awayekî shulum amade bike.
Ji bo Şulûm ji mirinê veqetin
Kişandin:
- qirikê lambê - 800 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- îlan - 2 parçeyan;
- pîvana - 2 pcs.;
- ava avê - 4 lîder
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- kemîner, basil - eger bixwaze;
- mîkrok - 1 pc.;
- garlic - 3 kevir
- xwê, germ, spî - tam bikin.
Amadekirin
Çu çawa ku ji berxê xwarinê bixwin? Em xwarinê şuştin, di saxçê da bin, da ku bi avê dagirtin û agir bi hêzek dan. Dema ku avê avêtin, agir bi kêmanî kêm bikî, pişk derxistin û 1.5 saetan ji bo muttonê bixwin, bi demê veşartinê veşartin. Vegetables vexwarin, paqij bikin û kubên piçûk hene. Piştre em xwarinên xwînê, xwar, pîr û di şilê xwe de xwar bikin û ji bo 15 deqîqeyan bixwin. Piştre em tomar û pevçûnê Bulgaristanê bavêjin. Garlic kûçik, an li ser çapemeniyê veşartî, û germ û kûçikên kurtkirî yên kurtkirî. Tev li şem û mixê zêde bikin. Niha em şulûm bi xwê û germên xwe digotin. Biharê veguhestin û şewqê bikişînin ku di nav 30 deqîqeyan de di bin lid stand. Em li ser germê germê germtir dikin, sprinkling germên kûçandî.
Ji bo porkê ji porkê vekin
Kişandin:
- avê - 4 lîder
- pork bi hestê - 1 kg;
- beet - 2 pcs.;
- potatoes - 3 pcs.;
- serî - 1 pc.;
- xwê, zevê reş reş
- greens of cilantro - eger bixwaze.
Amadekirin
Çawa bi şulûmê bixwin? Porkê porkê veşartî, bi bi tewrê vekirî ye, jê re parçeyên mezin û jê re paqij kirin. Piştre em xwarinê avê tijî, germê navîn derxistin û da ku ew avêtin. Sêwilê Solim ji bo sê saetan dakêşin û heta ku pork neşik e û dest bi veguhestin dest pê dike. Dema demjimêr bi dravê veguhestin. Potatoes and beets, paqij û paqijên mezin. Ji bo 30 deqîqe ber xwarinê amade ye, van rezelan di hêrsê da, bila gewê avê û gemiyê reş reş bikin. Em ji avê zilamek jê re veşartin û di nav birêvê avê de derxistin. Em ji bo 30 deqîqan ji bo şewê bixwin, paşê hêdî hildan û jêbirin. Ji bo şulmên qedandî di nav pêlên kûr de tê xwar kirin, bi cilantro kûçikek hûrgotî vekirî û li ser sifrê rûniştin.
Şulûmê rûnê
Kişandin:
- baxçêk - 400 g;
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- potatoes - 7 pcs.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- seranserî - 1 pc.
- şiyayên kesk
- xwê, spî - tam bikin;
- tarhun - kêfxweş
- petrolê ya germê - ji bo birçîbûnê.
Amadekirin
Onions and carrots paqijkirin, paqijkirin û rûniştin. Bhef şewitandî, jê re parçe mezin. Tîrên zêrîn berbiçav, û kedîrên li ser germek mezin. Zeviyên ku di rûnê zêrîn de bi rûnê zeytek kûr a kûr a kûr. Hingê em zêde bikin
Bon appetit!