Divê em pejirandin ku ne hemî me ji xwarinê şish-kebab hez dikin. Lêbelê, ew eynî pejirandiye ku ne hemî em dizanin ka ka çawa kebabên kûçikan ji firotên mîkrojnê, ku dikare bi hêsanî vekirî dibe. Ji bo kesek ku pirsgirêkên wekhev bûne, gotara me dê pir têkilî be, ku em ê bizanibin ku em xwe bi xerîbê kişabê ji lingên xwe difikirin û çiqas jêbirin.
Shashlik ji hêla ham û sûkê ve veqetandin
Kişandin:
- kulikê - 1-1.5 kg;
- nexwar 9% - 4 çerm. spoons;
- seranser - 2 pcs.;
- xwê, kewçêr-xişk;
- şekir - 2 tsp.
- Germên zermî (thyme, dill, parsley) - bîhnxweş.
Amadekirin
Avêtin avêtin û hişk bişînin. 4 çermên tîrêjê yên ku em bikişînin 8 tûpên germên avê yên termî. Hişk di nav rûkên mezin de û bi hûrgilî bi kincê qenc re vexwarin. Di kulikê de, tevahiya lingê xweş bikin, bi heman rengê xwê û gevê xwe bidin, rezçan dan û şekir bi şekir. Têkiliya dawîn di avêtinê de darê xweşik dîn e ku bîhnfirehiyê ye. Ew tenê her tişt ji hev re tevlihev dike û paşerojê şishê kebab derkevin nav germê odeyê û 6-11 saet di nav sarrêkerê de xwar kir. Xwarinê amade ne li ser grill û herweha di rûnê an rûnê de.
Fansên Ardent dikare hilberên xwezayî yên dikare bi sêv, şerab, an balsamîk, an xwê xwarinê bi lemon-lemon veguherînin.
Ji kerema xwe ve acid, xwarinê ji bo demek herî kêmtirîn kurt be kûr û dilfir bibe.
Şîş kebab ji meytûnên maşîk ên mîkrofê
Kişandin:
- chicken ham - 2 pcs.;
- garlic - 2 kevir
- mayonise - 3 têr. spoons;
- juice - 1/2 lemon;
- mirinê - 1 pc.;
- parsley - qeyikê;
- seranser - 2 pcs.;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Avêtin avêtin û hişk bişînin. Heke hewceyê, fatê zêde zêde dibe, lê ne paqij nabe.
Onions û garlic li ser piçûkek piçûk kirin û qirêjên mashedê yên ku bi kincên mîksê zêde dikin. Bi vî awayî, em heman rengî bi chillî (nexşînin ku di kulikê de bisekinin!), Lê em bi vî rengî meonîze zêde bikin. Juice lemonê jî di nav mîratezê de tête xwar û bi tevahî tête tevlihev kirin. Rastiya ku merivê xwe amade nabe ku xwarina xwarinê nabe, ew e ku tenê ji bo lemonê, û xweşik bixwe dibe wekî xwêra spî, ku naveroka xurt û jiyanî ya şishê kebab a amade dike.
Niha ew tenê dimîne ku merivê mîrîteyê bi hîmê zêde bike, parsek, kûçik û kewçêr bişînim û dîsa hev re bişînin. Pîvanên kevirên kevir dikarin çend çend pelên laurel di nav marinade de bavêjin. Niha xwarinê ji bo 3-5 saetan ji bo vekişînê vekin û hemî herdu şaşlik bixwe bike .