Bi rastî, guhertoya klasîk ya salonê ya kevneşopî tê bikaranîna bikaranîna feta pîza, ku, bi avahiyeke xweşikî ya xweş û pîrengiya wê ya xwe digire, bi awayek teylên vebaweriyê dide. Lê belê cenazeyên me gelek caran bi cheese wek beşek pêjeyê tê bikaranîn, ku pir ji vê bijareyê klasîkî ve bisekinin.
Bila ne behsa têgihiştiya ne-standard, bi taybetî bi ji bilî amadekariyê rast û hilbijarkên rastê yên hûrgelan ne pir zehmet nebe, encam nayê balkêş e, lê pir caran jî balkêş û balkêş e.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas salonek Yûnanî bi pêris amade bike ku ji bo qasencê ya sereke çêbikin.
Salonên klîmîk ên salonê bi brynza-recipe
Kişandin:
- brynza - 150 g;
- tomokên nû - 150 g;
- kûçeyên nû - 150 g;
- Mîkrobek Bulgariyê (şiklê rengê cûda) - 150 g;
- şevê sor - 75 g;
- zeyteyên zêrîn bêyî şewitandin - 120 g;
- Oil of olive extra -75 ml;
- erdê black-black - 20 g an jî kêfxweş bike;
- oregano - bîhnxweş;
- xwarinê hişk - bîhnxweş
- pelên salad - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo encamek çêtirîn, ji bo xwarinê xwarinê bi tîrêjên paqijî yên hilbijêrî hilbijêre. Wê jî teyrên çêr. Li hemberî kulberî divê hûn bi çermê keskek keskî reş mermal e. Ger çerm tarî ye û tengahî ye, paşê, bêguman, ew paqij bibe. Mîkrobek Bulgar baş e ku du rengan bikişînin, da ku lehna Yewnanistanê dê bêtir exektir e.
Ji ber vê yekê, em hemî herdu paqij û pêdivî bi hişk an hişk veşêrin. Tomatoyên ji paqijsê veqetînin, kubên mezin ên mezin derxistin, nêzîkî dora nîvê du sermiyan. Heke em kemerê bikar bînin, paşê wan di nîvê kêm bikin. Kûçikan, ger pêwîst hebe, paqijkirin û kubên mezin ên kurt kirin. Em gewra Bulgaraya Bulgar ji ji çûkên tov û pîrikan veşartin û pelên hêjayî wekhev derxînin. Salad پیاan paqij kirin û li ser pîvên shinkuem bi qewimî an nîv-rings. Zeytûnê bi qulikek kevir veşartin nav halên, û pîran di kubên nebat de têne veşartin.
Bi kişandin ku hemî herdu pisîkên pêşberî di nav kulikê vekirî de tevlihev bikin û li pêşî şûştî, rûnandî û di salad bowl an jî xweyek xwarinê de derxistin. Ji topên me kubên brynza derxistin.
Niha em ê li cilên ku amade ye, hema hema sereke ye, û kalîteya xwarinê li ser qalîteyê girêdayî ye. Rûnê zeytê zeytê di kulîlê de, pişka zikê reşê bikişînin ku hûn bîr bikin, xelek anegano û xerîb xistin û baş baş bikin. Hişyariya me, em xwê naxwazin, wekî ku pêjeyek pêrisek pir baş e û bîhnfireh wê ji bo hevrêziya xwarinê pir baş e. Ji ber heman yekê, em nexşîna lemon bikar tînin, em hewceyê zêrên zêrîn hewce dike ku ji bo dilxweşiya xwe bistînin.
Piştre pişk li ser rûyê saladê belav bikin û li ser maseyê belav bikin. Bon appetit!
Salad - Yûhenna bi olives û pîran
Kişandin:
- brynza - 150 g;
- tomokên nû - 150 g;
- kûçeyên nû - 150 g;
- mîkrobek Bulgar - 150 g;
- şevê sor - 75 g;
- Zeytên reş - 120 g;
- Oil of olive extra-75 ml;
- lemon - 1/2 pcs.;
- erdê black-black - 20 g an jî kêfxweş bike;
- spî - bîhnxweş
- basil (herbên nû yên nû)
- pelên salad - 1 nîvê navendê navîn.
Amadekirin
Algorithm ji bo ravekirina vê greyayê bi salnameya berê ya yekem pir salî ye. Bawer bikin ku sebên paqij û xwar bikin. Germî paqij kirin, û kûçikan, heke pêwîst be, çermê vekin. Em di kubên mezin de ditirsin. Hûn dikarin bi awayek din bigirin û nîşana jestîkek a salad, tomarokên dirûşm bikin
Piştre, her dem, wekhev, materyalên tevlîhev bikin, li ser pelên salad derxistin û pisîk zêde bike.
Hînbûna taybetmendiya vê salad tê bikaranîn, ol zeyt, û zeytûne, wekî di guhertoya berê de ye. Ji ber vê yekê, şewitandina din heye. Ji bo çêkirina, zîvê zêrîn û zêr bi nîvê lemon re vekin, pisîk zêde bikî, paqij û tûzê berbelavên hûrsê di nav mirinê de derxistin. Em bi tevliheviya tevliheviya xwe bi saladê xwe tije bikin û li ser sifrê bide.