Shish kebab in vinegar

Yek ji yek beşên sereke yên kişand kişand kişandin û dilovanî ye. Ji kerema xwe, ji bo xwarinê bifikirin û ew bi tenê rahara xwe veguherîne - ev hêvî ne çêtir e, lê ji bo ku ji ber vê yekê xemgîniyek xilas bike, xwarin tenê ne tenê ji bo ku bixwe tê vexwarinê bixwin, lê jî jî pêdivî ye. Ji bo bicîh bikin ku şish kebab bi rengek zûtirîn zehmet e, ew ne tenê di saetê de mevînezê an jî saxên din ên xwarinê nehêle, lê ew e ku xwarina xwarinê bi acîdê, wek mînak, rezwan. Rast ew e ku wateya acetic acîtîk bi rêjeya fikrên kolonî veşêre û di bedena bêkêmasî de bête parçekirin. Ji ber vê yekê em bizanin ka çawa çawa şish kebab di sûkê de hilweşînin .

Dibistana ji bo şîş kebab ji porkê bi rezwanê

Kişandin:

• pork (neck) - 1 kg;
• garlic-2
• kevirê mîkro - 1/2 pcs.
• sine table - 3 têr. spoons;
• şekir - 1/2 tsp;
• xwê, germê - tam bikin.

Amadekirin

Girtiyek pork bi avê sar re veşartin û bi tewra kaxezê veşartî ye. Xwarinê bi perçek mezin û avê vexwin. Sûk û giyayê porkê, piçûkek piçûk bike û li ser çapemeniya garlic bişînin. Ji bo balyozê asîdê di şishê kebab de bisekinin, şekirek piçûk bi marinade zêde bike. Bi xwarina xwarinê tevlihev bikin, bi bi filmek veşartî û ji bo kêmtirî 4-5 saetan vekişînim, lê ji 10-12 baştir.

Piştî demê, şîra kebab li ser kûçik û gûran li ser kulikan an jî di rûnê xwarinê.

Şîş kebab ji maşilê bi vinegar û avêtin

Vinegar ne tenê pork, an rûnê xweşik e, lê ji ber ku xwarina mîkrofê ve girêdayî ye. Pêşberî şish kebab dê bi devê di devê de dişewitîne.

Kişandin:

• Pêçikan - 1.2 kg;
• rezwan - 2-3 çerm. spoons;
• seranser - 2 pcs.;
• rosemary - 1 branch;
• xwê, kewçêr.

Amadekirin

Ji bo vê recipe, ew çêtir e ku merivên lingên mîkrofên hilbijêrî hilbijêre, wek ku fîlikek şikilî dibe ku ji dawiyê veşartî be. Ji ber vê yekê, pisîkên piçûk ji bo hilweşînê amade dikin, avê li bin avê sar û bi rûniştina xanî bi xanî.

Di nav mûzek mezin a mûzek mîkroşê de. Di vê rewşê de, xwê wekî wek çepekhevî dike, ji ber ku ew di prensîbê mezin de, ew e ku girîng e spas ji bo vê yekê em ê bikaribin karê herî zêde aromas ji xwarinê jêbirin. Hişkek bi kulînan vekin û bi kûçik û saltê bîhnxweş vexwarinê bikişînin, pişkek barkêş bikî da ku bîr bikin. Tewrê di nav rûkên mezin de derxistin û dest bi destên xwe bigirin ku ji bo zêdebûna spî zêde bibin. Xwarinê bi xwarinê re bike.

Niha ew tenê bimîne ku bila şish kebab ji ji mîkrofê 4-5 saetan di nav sarrêkerê de nemîne, û tenê wê hûn dikarin xwarinê dest pê bikin.