Her malbata ku ji bo zivistanan bi kêmanî kêmtir xeletên malê çêkirî û dahilandin, di nav de, bêyî, tomarok jî jî hene. Kesek ji salê veguhestina heman rengê veguhestin, ne rîskek biceribîne, û kesek li lêgerînên herî baş ên lêgerîn e. Heke hûn di nav paşê de, hingê piştrast bikin ku ji bo zivistanê bi zivistanên jêrîn ve pêşniyarên teyrên tomar amade bikin. Hûn bi rastî bîhnfirehiya van tomarokên mîna.
Tîmên kedî yên bi basil ji bo zivistanê - ripe
Kişandin:
Qebûlkirina 2-lîber dikare
- toman - 1,2 kg;
- basil (violet) - 5-6 şaxan;
- salt, not iodized - 55 g;
- şekirî - 40 g;
- sêvê apple (6%) - 45 ml;
- şewitandin - 8 parçeyan;
- pepê germê germê - ½ pcs.
Amadekirin
Wekî ku hûn ji berê ve tê dîtin, kesek din ên din (xwar, parsley, horseradish, currants, pîr û hûrgelan) di nav materyalan de, hem jî spî û spî hene. Û ne ecêb e. Piştî vê yekê, bîhnfireh û bîhnfirehê xweşê xwe bi xweş e û dikare bi temamî din veguherînin din, lê ew bi tevliheviya lûkulê xilas dike, bi serfiraziya xwe ya aromî û spicy.
Em bi hevpeymanên aromaticî re bi hevpeymanên tomar û garlic çêkirî digirin, çend hejmaran diçin, di nav hişkek hişk de. Di binê de, em podek germê germ tê. Ji ber naverokên barkirina tîrêjê bi avê vexwarinê vekin û, dorpêçkirina gavê, pênc rojan ji bo pênc sal dûr bimînin. Piştî ku demek berbiçav, avê di saucepan de veşartî û dîsa wê germ dike ku heta ku ew avêtin.
Di vê qonaxê de, şîn û şekir bi rasterast ketin nav jar, di nav apple apexê de bikeve, û paşê teyr û basilê bi revê avêtin. Di cih de tedbîrên berbiçav bikin, û kûçikên kûçikê veguherînin, û li bin şiklekî sirûştî û şiklekî germî vekin bin.
Tîma kêlîk bi bi şikil û zêrîn
Kişandin:
- tomokên gêrîn - 1.5 kg;
- avê 995 ml;
- basil (violet) - 6 şirketên
- dill (greens ciwan) - 5 şaxan;
- pirtûka laurel ya navendê navîn - 2 pcs.;
- îslamê reş û bîhnxweş (pea)
- salt, not iodized - 55 g;
- şekir gewra - 25 g;
- sêvê sêv (6%) - 35 ml;
- garlic lloves - 6 pcs.;
- honey - 35 g.
Amadekirin
Bi taybetî bi dilxweşiyek bi şewitandinê di çarçoveya teyrên çolê de basil. Herweha, ev parçeyeke pir bandorek xuya dike û dibe ku beşek hundurê xanî ya hundurê bibin, heger hûn li ser şevê rûniştinê vexwarin.
Tenê tomên teyrên nû yên nû bi heval re biparêzin. Em ji wan reşik, rinse, hûr, pîr û li ser stemên wan di nav pêlên bermîl û paqij de bi hev re derxînin, bi binê ku em pêşî peppercorns, pelên laurel, dîl û diranên garlic veşartin.
Em di firotan de di şikên avê de germê germ kirin, em ji deh deqîqeyan re rawestandin, piştî ku avê paqij dike û em şekir û gewra gewrê zêde dikin. Piştî kulkulên avê û hilweşandina cilên planê veguherînin, û honeyek li saucepan derxistin û bila wê hilweşînin. Di her kûpê jar de, paqijek spî digotin û bi mûzîka avê bi honeyek amade bike. Dûzek kûçek zûtirîn cork vekirî, wan bi rûyê xwe veguherînin û wan ji bo pisporiya sirûştî û sarokên gavî yên xweş bikin.
Vê tedawî ji bo firotin û şîrîn ên tomarokên çîrek ji bo tîmên tomar ên gelemperî pir baş e. Pişk û spûyên bêtir zêde nikarin zêde bibin an jî bi wan re bi hinekên xwe re bikişînin.