Ji bo şewitandina borscht ji bo amadekariyê ji bo bîhnfireh, bîhnxweş û saturatedê xweşê xweş bikin. Additive to first dish dish dikare di binhevkirina cûda de çêbibe, wê ji bo karanîna pêşerojê amadekirin û bi awayekî gelemperî bi tevahiya xwarinê xwarinê xwarinê hêsan dike.
Çawa ku ji bo borscht tije amadekirin?
Heke hûn nizanin ka çi di nav bargêrîna pargîdanê de tê de tête kirin, û nizanin ka ew çawa çawa amadekar e, lêgerîna hilbijartinê û pêşniyarên jêrîn bibînin. Hêvîdariya dabeşkirina damezirandina bingeha hot, serkeftî di xwarinê xwarinê de dê bên dayîn.
- Cilên cilî yên ji bo pargîdanê ji bo bexşan, kûr, giyayên kevir, şil û tomar amade amadekirin.
- Wek alavên din ên nûjen yan sauerkraut, beans, greens, germ, garlic û materyalên din ên din bikar tînin.
- Ji bo billets ji bo karanîna pêşerojê, girseyî baş çêkirî ye, bi şikilan ve dişewitîne û di formek vekirî. Pir caran ji bo parastina taybetmendiyên di binhevkirina kincîn, vinegar an citricê de tête kirin.
Wê şewitandinê ji bo sotroot
Bîstroot ji bo ku bi vê recipe vebawer tête parastin jî hema di bin mercên taybet de bêyî parastin, bêyî mercên taybetî hene. Dabeşkirinahevkirina hevrêziya wê dê çend çend deqeyan bide xwarina xwarinê xweş bikin, lê bi tenê qeçik û qirêjê xwarinê û hinek sponên billet derxistin.
Kişandin:
- bek - 1,5 kg;
- gûr, pişk, giyayên Bulgar - 0.5 kg her;
- tomatoes - 1 kg;
- ava-1
- şekirê çermê - 4 têr. spoons;
- salt - 1.5 çerm. spoons;
- Sarkar 9% - 75 ml;
- greens - 100 g;
- petrolê - 100 ml.
Amadekirin
- Di kazan de li rûnê kubê û kûrrên firotin.
- Avê vexwarinê, kûçikê rûniştin, materyalên ji bo 15 deqeyan bidin destûrê.
- Mûçikên kûçik û kûçikên kûçandî vekin, wan ji çermê vekin.
- Çem ku zirav, şekir, şekir, 10 deqîqeyan, zirav û pêdivî ye ku bi gelemperî xwarinê berdewam dike.
- Di dawiyê de, ji bo borçkirina tije di kincek vekirî de û paşê tûjkirî ye.
Ji bo cenazeyê bi kincê borîn
Her weha ji hêla xwarinê vexwarinê ji bo xwarinê ji xwarinê veguhestin ji ber firotanê ya yekem hêsantir dike. Portion of dressing and some potatoes di xwişka xwarinê de xwarin û - xwarinê xweşikek li ser maseya malê dê ji bo xwarinên xwarina xwarinê bixwin. Pêşveçûnên sebê dikarin bêne çêkirin, ji hêla veşartinên xwe yên rêvebirin.
Kişandin:
- heywanan, kulîlan, teyr û giyayên bîhnxweş - 1 kg her;
- gûr, pişk - 700 g;
- germê germê - 0,25-1 parçe;
- şekirê - 2-3 têr. spoons;
- salt - 1 têr. spoon;
- Sarkar 9% - 75 ml;
- petrolê.
Amadekirin
- Tîran bi xwarinên tîr têne xwarin.
- Bêguman û germên germ, pargîdan, tomarokên mûzikê bişînin.
- Sêşema girseyî, 20 deqîqeyan ji bo kişandin, sûkê zêde bike û piştî 5 deqîqeyan li ser firotên bermîlî bişînin.
- Bi hermetîk vexwarinê bi cebbage ji bo pargîdaniyê tije tevlihev bexşin.
Kişandin ji bo kincê sar
Xweseriya borscht, ku riya ku dê bê pêşniyarkirinê be, dê ji bo guhartina guherînek xwarinê ye, ku pir caran bi sar tê kirin. Wekî din jî ji bo firotanê hêsan û hûrbekirî nayê pejirandin, ew yekser beriya vekirî ya pêşîn û xwarinên xwarinê têne çêkirin.
Kişandin:
- Hûkên chicken - 3 parçeyan;
- germ - 200 g;
- şewata nû ya kûçik û parsley - 1 gulê.
Amadekirin
- Hîva tilandî têne, kubê têne avêtin.
- Bi zûtirîn şûştî û darê xwarinê veşartî, ew bi qirêj û kulikê bixwe.
- Ji bo firotina germî ya sar de di çarçoveya cûda de tê xwarinê.
Xwînkirina ji bo sauerkrautê pargîdanê
Ji bo pêşwazîkirina sauerkrautê kincê xweşikek zêrîn bi tenê ji ber xwarinê germ an jî ji bo zivistanê ji bo bikaranîna pêşerojê ve amade kirin. Di rewşê paşîn de, girseya çemê li ser dakêşên paqij ên belavkirî belav dike, li ser dahatiya kêliya 10-20 deqîqeyan û bi lîreyên bermîlkirî ve girêdayî ye.
Kişandin:
- sauerkraut - 500 g;
- xwarin, şewitandin, kedikan - 3 pcs.;
- Termona germ - 4-5 têr. spoons;
- şekir, avê - bîhnxweş;
- rezek 1-2 têr. spoons;
- petrolê
Amadekirin
- Bi kûrrên xwarinê xwarin.
- Vê şûşê û kulikê dorpêçandî, bexşandinên piçûk, ji naveroka 10 deqeyan ve bistînin.
- Sêşema girseyî gihan tewra, sûkê zêde bike, kêliyek germ bikin.
- Stasyona gaza karanîna ji bo armanca armanca an jî ji bo bikaranîna pêşerojê ve tête parastin.
Moldovan ji bo porkê tije dike
Xweseriya malê ji bo borscht, li gor riya Moldovan vexwarinê, dê ji we re şaş bike ku bi şehrezayî bi bi xemgîniyek bi germî ve girêdayî ye. Lihevhatina kevneşopî ya tevlihevkirina seranserî û gûrên li ser vê rewşê bi bi riya parsley, leek û di tîrêjê rûnê rûnê rûniştinê de pêk tê.
Kişandin:
- bek - 1 kg;
- root of parsley, onion, carrots - 500 g;
- Leek - 1-2 pcs.;
- garlic - 4-5 diranan;
- şekir, avê - bîhnxweş;
- sûkê 50 ml.
Amadekirin
- Girêde heta ku di rûnê ta 180 dûr, paqijkirin, kûçê de rûnê nexwêle.
- Bi tîrêjê re bexşin bi sûkê, avê piçûk û vebawerên din ên din.
- Sala ku cilên pêxweyî û 20-minute de ji bo şevê rûniştin.
- Li ser kincirên bermîlên germî yên germê germ bikin, heta sekinandin û sekinîn.
Xweşandin ji bo diranan bi kincê
Piştre, hûn ê çawa bizanin ka çawa ku ji hemî sebên hewcedar ên bi dewlemendên xwarinê veşartî bikin. Bêguman encam dê di rastiyê de yekem xwarinê bexşandin. Divê ew hewceyê bi hêsantir bi birêk an avê veşartî bi firotanê qirkirî, tedbîrên ku diçin û paqij bikin.
Kişandin:
- cabbage - 2 kg;
- beans - 250 g;
- xwarin, şewitandin, carotên - 500 g;
- tomatoes - 1 kg;
- salt - 150-200 g;
- şekir gewra - 100 g;
- petrolê - 1 glass;
- Sewar 9% - 2/3 cup;
- kewçêr - 10 peas
- laurel - 4 pcs.
Amadekirin
- Çêk 12 seetan ji bo 40 deqîqeyan veşandin.
- Tîran bi xwarinên tîr têne xwarin.
- Hêzên bermîl û kêşan bi cabbage, beans, tomar û teyrên berbiçav, zêdetin 45 deqîqeyan vekin.
- Di dawiya paqijkirina sûkê de zêdekirin, materyalê di kelêleka bermîlker de, sealed, di şikilê de şewitandin.
Ji bo zivistanê - zivistanek ji bo bargiraniyê
Ji bo şikandina jêrînek borîn, li gorî riya jêrîn, dê ji alîgirên piçantinên germ bi ostrinka re kerema xwe re dilxweş bikin. Di şîretê de parçeyek balkêş ya germê û lûkulê ye, ji ber ku girseyî teyr û aroma taybetmendiyek xweras e û sinegar tune ye, ku ji bo gelek ji berjewendiyê ye.
Kişandin:
- teyr, giyayên bîhnxweş û bîranîn - 1,5 kîl her kes;
- şewitandin, kedrîn - 1 kin her;
- serê serê garlic - 3 parçe;
- kevirê kevir - 2 parçeyan;
- şekirê kewçêr - 3/4 cup;
- petrolê - 1 glass;
- salt - 2.5 çerm. spoons.
Amadekirin
- Kevirên keviran, şewitandin, şîr û giyayên bîhnfireh ên bi teyranên mûzîk têne tevlihev kirin û li ser stoveyê veşartin.
- Avê, şekir, rûnê û 15-20 deqîqeyan bixwin.
- Cihê garlic û germê germê, germê 3 deqan germ kir.
- Ji bo cilên qedandî ji bo pargîdanê qedandin di kelêlekê de ji bo rezberê vekirî ye.
Ji bo zivistanan ji bo borsek kesk reş
Heke ku cilê ji bo firotanê û bargiran ji we re ji ber ku hûn li çarçoveya şemiyê li benda xwe digerin, hingê wextê ku hûn ji bo ji bo ji bo xwarinên germ ên xwarinê ve girêdayî bikin. Gelek mîkrokek sor, nettle, şewitandinên hêşîn û stemsên garlic bikar bînin. Di kompaniya tomar, Bulgar û germên germ, cûreyek cûreyan de dê bêhtir bêhtir be.
Kişandin:
- sor û nettle 3
- dill, parsley, pîlên kesk û garlic -
- tomatoes - 1 kg;
- Gewrekî Bulgar û tûrbekirî - bîhnxweş;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Greans bi bila tomarokên di blenderê de têne qut kirin an qut kirin.
- Şertên naverokê, bi wan re dişewitîne.
- Gelek cilên hêşîn ji bo betalek kesk dê bi temamî wê xaniyên xwe di nav malzarokê an jî li ser germê biparêze. Di rewşê paşîn de, hûn hewce ne ku piçûkek piçûktir zêde bikin.
Ji bo borçê vekirî ye
Wekî din çawa çawa çêbikin ku ji bo borscht re bişînin da ku ew bi formek zengal bikin. Heke hebûna volzera we ji we re destnîşankirina heman rengan dide, paşê fonendiya fonan bistînin û bi xwe bisekine ku hûn ji bo xwarinek zûtirîn û zûtirîn kêfxweş bikin, ji sebên tendurustî vexwarinê xwarin.
Kişandin:
- gûr, bek û giyayên bîhnxweş - 500 g;
- parsley (root) an parsnip-300 g;
- toman - 1 kg.
Amadekirin
- Hemû beşên di çarçoveyek xwestek de, bi hev re hev re ne.
- Bi tevlîhevkirina parçeyan an naverokker bikin û ew ji bo frezerê bişînin.