Jîrekek jam dikare xwarina xwarina rojane li betlaneyeke rastîn veguherînin, çimkî jam ji zeviyên ku ji hemî mezin û zarokan re hezkirî ye. Û ji bo xwarinê vê şêrînek pir hêsan e. Vebijêrkek gelek celebên ji bo firotana jibîrkirî jam hene, ku ji bilî zewicî têne bikaranîn, û materyalên din. Di vê gotar de hûn ê tecrûbeyên herî delicious û hêsan bibînin, ka çiqas jam ji zincîran çêbikin.
- Recipe for apricot classic. Ji bo jam amadekariyê we hewce dike ku 2 kîlometrên zêrîn, 1 kilogrikê şekir û 1/2 darê avê hewce bike. Divê heywanan şuştin û vekirî. Ji bo jam, hûn ê biçûk biçûkên nîştîre hilbijêrin, da ku ew di dema xwarinê de jî tûj ne. Ji berî ku ji zêrîna zerfê jibîrkirina xwarinê divê ji pisîkan veşartin. Ew gelek çalakiyek tirsnak e, lê jam-jam jam e. Piştre, pisîkên pêdivî ye ku di saxê de bigirin, şekir derxistin, avê avêtin û agirê navîn bistînin. Jam ji bo 20 deqîqeyan veşandin, bi spî digotin, da ku ew bişewitîne. Piştî 20 deqîqeyan, panê ji germ û germî jê bibin. Dema ku jawê şikilî ye, divê ew bi şewitandin û dîsa ji bo 15-20 deynek din veşandin. Ev pêvajoyê divê 3 caran dubare bikin, paşê jam dê bêtir giran be, û bîhnfirehiya wê. Piştî wê jam dikare hilweşin. Divê bankeyan divê pêş pêş amadekirin - baş bi şuştin û veşartî. Divê zivistanên germî li ser germê bêne avêtin, û bankên xwe ji bo şînbûna şîn. Jam ji ji zeviyên zûtirîn li cîhê sar.
- Apricot jam "Pyatiminutka". Ji bo ku ji pîtikên "Pyatiminutka" jam amadekar, hûn hewce ne tenê tenê zinc û şekir. Wekî ku dersa berê, pisîkên şûştî bêne avêtin, ji hestên wan veqetin û di nav pan. Berî zeviyên zêrîn divê bi şekir bi veşartin û heta ku zeviyên nîştîran têne destûr kirin. Piştî vê yekê, agir di agir da, bi avêtina avêtinê û 15 deqîqeyan bixwin. Piştî 15 deqîqan, jimarekî germê germ dibe.
- Jam ji zêrên ji bo germmetê. Heke ji kûçikan ji pîtûkên zewacî vebigire hebê jibîr jam, bixweşî xweş e. Derxistina nucleoli ji kernelên zewacê pêvajoyek dirêj e, wekî hestên hêsan e û tenê ji hêla hêmanên giran vekin. Li zeviyek hewce ne ku hûn hewpek çêbikin, bi rêya hestê bistînin, paqij bikin û paşê paşê nav xewletê bistînin. Vê şîretê ji bo jiyane jiyayê jor bi corên din heye - Royal. Vê jam li her awayek hêsan bixwin.
Germên piçûk yên xwarinê zêrîn ên kêfxweş ên jam:
- Hê caran hest nekin ku ji hestiyên zêrîn bistînin. Li ser hestiyên mîkrobatên jam hene, lê hinek jam dikarin wekî pisîkek tije bikar bînin. Zeviyên jibîr, bi her weha herdem herdem meriv ji bo mêvanan re rûniştin;
- Heke kernelên kîtelên zerfî nebaxşînin, paşê ew ji hêla beşek din veguherin. Ji bo nimûne, hebek jam bi bi kûçikan an jî pişikên berbi nav hestiyên jam gelekî mezin e. Nut, wekî nucleolus, divê di nav zincî de bête bin. Jam ji zeviyên kevnên berbî an germên germê ne tenê neheqî, lê lê jî jî karanîn e;
- Heke amadekirina jiyayê jiyayê jiyanî ji çermê derxînin, jam dê bêtir nerm û homogeneous be. Heke ku jam ji bo 30-40 deqîqeyan ji bo avêtin û bi tevahî re tevlihev bikin, ew ê wekheviya jam dimîne.