Beef-êverê li ser hemî-hilberên taybetmendiyên kêrhatî yên sereke e. Herweha, xwarin ji vê budçeyê wergirtin, û heke baş amadekar e, ew jî dilxweş in.
Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa ji gulashê xweş ji xwarinê vexwarinê amade bikin.
Goulash beef liver recipe
Kişandin:
- beef liver-750 g;
- ser pîvana navîn - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- mîkrobek Bulgar - 1 parçe;
- şîrê - 150 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- ava paqijkirî - 175 ml;
- Têketa tomato - 45 g;
- garlic - 2 kevir
- petrolê - 75 ml;
- rûn-100 g;
- giyayê berbi berbi berbiçav
- thyme - 12 g;
- xwê - tamê
- çermên nû yên nû - şîret bikin.
Amadekirin
Bêfê bermê tê şaş kirin, bi şikilên piçûk derxistin û şîrê di çil sihan de ji bo şikilandinê veşartin.
Di pan kêlek an panêlekê de, pişkek zêrîn di rûnê germê de, heta ku ew birçî bûye, paşê em ê çixên gurê, yên ku di hundirê rûnê de rawestandin, û pênc deqîqên din ji hev re digirin. Niha em kûçik û giyayê bîhnxweş bavêjin, di deh deqeyan de ava avê û avêtin.
Piştî derbaskirina demê, meydana, tomata paqij, paqijîn, kûçik, kemir, tilî û xwarinê, paqijkirina gazê, ji bo pazdeh deqeyên din jî zêde bike.
Goulash ji bo biştî anî an pirtûka kevir, bi tewrê bi nûçikên nû re xizmet kirin.
Goulash ji xwarinê vexwarinê bi kelek germê re
Kişandin:
- beef liver-900 g;
- ser pîvana navîn - 2 pcs.;
- tomokên nû - 2 pcs.
- avê vexwarin - 450 ml;
- kulikê - 75 g;
- petrolê - 75 ml;
- rûnê - 60 g;
- giyayê berbi berbi berbiçav
- pelên laurel - bîhnxweş
- xwê - tamê
- spî - bîhnxweş
- çermên nû yên nû - şîret bikin.
Amadekirin
Li gora min, em ji fîlm, xweyên xwînê vekin û ew di piçûkên piçûk de jêbirin, û piyan semicircular. Di kulîlê pirivarka di rûnê zevî û nîv-êgirên şeş deqîqan de rûnê rûnê û rûnê zêde bike, pergalê "Baking" an "Frying" ava bike. Piştre di rûnê xwe de, xistin û pênc pênc deqîqe din. Tomatok di nav kubên piçûk veşartin, ew ji bo heft deqeqên din diçin û celeb bikin. Em di avê de avê germ dikir avê, avê qirêj, sevê bi germê, gewrê û spî û ji bo demjimêrek "Quenching" derxistin. Ten deqe berî tevahî amadekirina amadekariyê, pelên laurel û germên nû yên nû de zêde bike.
Ji hêla xwarinê vexwarinê veşartî ye ku ji hêla masûlkêşî, paşa an çûn.