Xwarinên Îtalî yên favorite - lasagna bolognese zûtirîn hûrgelan û li ser rêjeyên xwe digerin, ji kerema xwe bi dilxweşiya wê ya baş, aroma kêfxweş, xwarinê hêsan û şefên hêsan e.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas lasagna bi bolognese xwarinê bikin û her du guhertinên vê dermanê tewra pêşkêş dikin.
Baznavên Lasagne bi bi bêmamelê sauce - recipe
Kişandin:
- xwarina xwarin - 950 g;
- çarçoveyên lasagna - 250 g;
- şerabê spî - 250 ml;
- pirtir-320 g;
- serî - 95 g;
- karsot - 95 g;
- tomato sauce - 250 ml;
- butter - 120 g;
- rûnê rûnê rûn-45 ml;
- şîrê - 1 l;
- rûn-100-120 g;
- nûçeyên nû (alternatîf);
- lîle (alternatîf) - 1-2 diranan;
- tevlîhevkirina Îtalya Îbranî yên deryaya devê - bîhnxweş kirin;
- erdê nutmeg - pinch;
- giyayê reş reş
- xwê
Amadekirin
Berî her tiştî, em pişk paqij dikin û kubên piçûk biçûk. Em di vê panê de rûniştina neftê li ser xemgîniyek xistin û pênc deqîqeyan an jî heta ku ew pêbawer e derbas bibin. Piştre gazê di nav germ an navîn an biçûk de derbas kirin û her tiştî bi hev re nerm bikin. Piştre, em xwarinê xwarinê, çekên ku bi mûçikê reş û zevê zeviyê zeviyê zeviyê de, paqijkirina tîrêjê vekin, qirêjiya agir kêm bikin û bila bîst demjimêr bistînin. Niha Niha di şeraba spî de dihêlin, şanoya tomotê û pêncî mîlîtanên şîrk, tevlîhev, sevê bi gelên îtalî yên spî digotin û naveroka firoşê panê ji bo pênc û pênc deqîqên din jî zêde bikin. Heke bixwaze, hûn du demjimêr beriya dawiya paqijkirina melrenko karkerên nû yên kevir û bi pêlavên lûkulê vekin. Wekî encamek, em ji bo lasagna ji bo saxiyê biyanî bisekinin.
Now let's beacamel sauş amade bike. Ji bo vê yekê, em rûnê saheqê belav kir, di nav rûnê kûçê de û diçin, heta ku zêrîn zêrîn tê qebûl kirin. Niha di parçeyên piçûk de biçin, bi berdewam digerin, girseyî bi dilşikek dilxwazî digerin, bi mûç, erdê erdê û nutmeg, germê germ bikin û bi germiyê vebikin.
Niha em li lasagna civandin. Heke hewce be (eger pêwist bi rêberên li ser pakêkirinê pêwîstî) pêwîst e, em ji bo çend deqeyên pelên ji bo lasagna welded. Di binê forma rûnê de rûnê piçûk bi béchamel sauce ve girêdayî ye û bi çarçoveya yekem a çarçoveya pêşî. Em bi pisîkek xwarinê piçûk hûrsek piçûk bisekinin, paşê çermê béchamel sauce û piçûkek piçûk belav bikin. Pêveka duyemîn duyemînên çarçoveya lasagna derxistin û dîsa daket du du sauş û pîran dubare bikin. Ger beşên din bimînin, paşê em ê ji tewra lasagna din ve ava bikin. Li ser jorîn, bi dansek zêrîn a pîrese û béchamel sauce dakêşin û li ser asta navîn de, li pêşiya 195 anîn rûn. Em bi baznaya lasagna di bin rêjîmê de ji bo sî deqeyan an jî heta ku borêjê xwestin.
Lasagna klîmîkî ya Bolognese
Kişandin:
- xwarina xwarin - 950 g;
- çarçoveyên lasagna - 250 g;
- şerabê sor yê sor - 200 ml;
- pîrek - 220 g;
- serî - 95 g;
- karsot - 95 g;
- cherry - 1 pc.;
- tomatoes in juice - 450 g;
- butter - 75 g;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- şekirê kewçêr - bîhnxweş
- şîrê - 850 ml;
- rûn - 75 g;
- tevlîhevkirina Îtalya Îbranî yên deryaya devê - bîhnxweş kirin;
- erdê nutmeg - pinch;
- giyayê reş reş
- xwê
Amadekirin
Ji bo ku saxê lasagne çêbikin, pişkek qîrkirî, pargîdan û kûçikên kelikî û di pênc deqîqan de bi tîrêjiya kêlîkê bi rûnê zeytê ve tê qeşandin. Piştre em xwarinê xwarinê xwarin, heta ku hilweşandin, hûr di şer de bicivin û bi agir a moderate, bi carinan vekêşin, heta ku hema hemî belavkirina şewitandinê. Niha, teyrên di juê xwe de, xwê, germ, germên îtalî, piçûkek piçûk, kêmtirîn şewitandina zewacê kêm bikin, konserek bi kincê veşartin û naveroka pan ji bo saetekê.
Bi heman awayî, em ê saxlemê bechamel amade bikin. Ji bo vê, em rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê
Di bin jêrîna rûnê de bi Biçamel sauce ve tê firot kirin, em pelên lasagna belav dikin û bi veguherîna bi saxê Bolognese û paşê Bekamelê vekin. Em peya hemî pûçik hûr kirin û gelek caran caran çêdibe dubare dikin wekî beşên wê hebe. Ji jor ve, em pisîk bi pêjanê vexwarinê, bi rehêleke béchamelek din ve veşartin û di sala 20-ê sî de bîst û sê sîhan de rûniştin an jî heta ku borêjî xwestin.