Cucumbers - di zivistanek baş de çêtirîn. Çawa ku ji bo kûçikên paqij çêbikin, jêrîn bixwînin.
Ji bo kûçikên Brine
Kişandin:
Ji bo 3 lître jar:
- pirtirkêmtirîn pirtir ya navîn - 2 pcs.
- xwê hevbeş - 3 têr. spoons;
- şekirê kevir - 6 têr. spoons;
- pirtûka currantê - 3-4 pcs.
- pelên laurel - 2-3 pcs.;
- Pelikên çêr - 3 pcs.;
- rezwanê 6% - 9 çerm. spoons;
- kevirê kevirê reş - 8 pcs.;
- avê
Amadekirin
Miyaletên masî li jar avêtin, li derê, dîl û hespiyan. Ger em kokçeyên nû yên bikar bînin, paşê ew tenê min û pêşniyarên xwe jêbirin. Heke ew ne temamî nû ne, ew baştir e ku ew ji bo 40 deqîqeyan ji wan re bikişînin. Piştî vê yekê, em li wan jorîn dan, ew bi avê avê bişînin û ji bo saetek saetekê bisekinin. Piştre em ava avê saucepan, bila vê avêtin, bila kûçikan dagirtin û ew bêdeng bimînin. Niha, avê paqij e, paqij, salt. Û piştî ku darek avêtin, di nav rezçê de bikeve. Cucumbers di germ û cork de amade kirin.
Ji bo zivistanê ji bo kûçikên derxistina avêtinê
Kişandin:
- kûçikan
- avê - 3 liters;
- pelên oak - 5 pcs.;
- pelên hûrgelan - 4 pcs.;
- pelên xerîb û çery - 10 pcs.;
- kevirê germê "ron" - 3 pcs.;
- ne golê iodized-120 g;
- zêdebûna dill - 4 pcs.;
- rêjeya sîteyê ya navîn - 1 pc.
Amadekirin
Mûzîka spî û hespên hespayî yên navendî ya piçûk di nav parçe de. Li bin jêrbûna kapîtalek mezin, em beşek spî û mîkroş bi hêsiralşan re danîn. Piştre me çermê kûçikan, dîsa pişk, kûçikan, dûvên din. Divê dawiyê çermê pelan be. Di avê sar de, xwê avêtin. Brîtaniya encam di kûçikan de tije ye. Ji jor ve li qeçek xanî anî qaçaxa dorpêç kirin û li jar avê avêtin. Ji bo 5 rojan ji kûçikan derkeve. Û heke odeya pir germ e, wê wê sê rojan hebe. Kûçikên kûçikan bine, spî têne rakirin, û kûçikan şuştin. Wan di nav wan de bi baldarî hişk veşartin. Brine boil bike û wan kûçikên ku li ser pir têr bike û bi pêçê vekin. Em hindik bidin ku bisekinin, û paşê paşê veşartin, dîsa jî kûçikên li ser jorîn û giran bidin.
Ji bo kûçikên tasty
Kişandin:
- avê - 1,25 lîder
- Sarkar 9% - 150 ml;
- leaf leaf - 1 piece;
- diranan - 6 pcs.;
- Pêran û çepên gerîn - 5 pcs.;
- xwêya mezin a iodized-30 g;
- dîlên dîlan - 3 parçeyan;
- şekir gewra - 80 g;
- garlic - 4-5 diranan.
Amadekirin
Li jêr dûr bi baldarî berbiçav şaş kirin, em pirtûka kûçik, pîr, spî, pîr û cihan de belav dikin. Niha em zirarê çêkirin: Em ê qirikê avê agir, avê û şekir. Em ê sûkê avêtin. Kûçikan di pîrê hêja amade kirin û ji bo sê mehek an saet di avê vexwarinê de vebikin. Piştre em rabû.