Îro, li ser şevên firotanê, hilberên soyê herdu forman û "make-up" de hene. Ji bo nimûne, herkes dizane ku tofu soyê soyê ye. Lê hilberên tercîh nexwazin ku gelek celeb di sausages de, belavkirina soyê jî belav dikin. Bila bisekinin, ka hilberên soya berjewend e û çi pêwîst e ku ew di rationê de heye?
Hilberên soy û soyê
Cîhan ji bo demeke dirêj dirêj di soya dizane: "Di demeke nû de di Çînê de 2800 BC. Ev çolek salane ye, ku wekî wek kevir tê gotin. Wek hemû nûnerên vê çîn, soyê pods.
Di roja duyemîn de, soy tête proteîn a herî protein û proteînê ya herî mezin e , ev substên şîrîn, pije û xwarinê çêbikin, ku di nav wan de yên ku veguhestin ve veguhestin û hemî hilberên heywanên devkî hilweşandin. Ligel vê rastiyê ku ev protein bi nirxa nirxên biyolojîkî kêm e, û ew hewldanên hewldanên pêşniyaz (ew e ku baştir dibe ku bişikî an jî hêk spî bikar bînin), ji bo kesên ku ne xebitînin komkujiya mezin, ew erê bijarek e.
Bi peyvên din, heger hûn tecrûbeyek in û ne naxwazin pirsgirêkên tendurustiyê hene, soyê çavkaniya herî baş ya protein-a ku, divê her roj di xwarinê de be.
Pir ji bo vegans û soyên hilberên "dairy" - piranî, şîrîn. Bê guman, ew ne wek xwezayî ne, lê ji vê yekê tiştek çêtir e. Lê mirovê ku naxwazin proteinê heywanan bikar bînin, ne alternatîf bi favorên soyê soyî nake.
Naveroka calorîk ya hilberên soya
Baweriya xwarina soyê ji bo çiqas dahat e. Ma ew ji gelemperî normaltir in? Berhemên populer bifikirin û ji wan re cûreyên xwezayî yên wan bi kar bikin:
- Soy tofu alternatîf ji bo penaberiyê ye. Di hefê de hema heya 73 kcal ji 100 g, ji kîjan 8 g protein. Heke hûn pisîkeke gelemperî bikişînin, wek nimûne, rûsî, ev 363 kcal û 24 gram protein per 100 g hilberê. Tofu ne diyar e - ew 5 caran şewq e û ji bo xwarinê baş e.
- Rûnê Soybean Ev neftê rûnê rûnê, nexweşî kîjan eynî di heman demê de di nav devera normal de - 899 kcal per 100 g hilberê hilberîn. Ji ber vê yekê, wateya ku meriv bi rûnê soybean-ê veguherîne tune, hem jî heman rengek wekhev û nirxê enerjiyê heye.
- Zevê Soyê ji bo xwarina genê zêrîn wekhev e. Ev naveroka calorîk xwedî 385 yekîneyên, û normal - 342 kcal. Lêbelê, ew guhertoya fat-free ya ewrûpê hilberînin, ku pir hêsantir e, lê ew ne hêsantir nabe ku li ser şemiyê bibînin.
- Şîrê Soya Piştî ku çend operasyonên tevlîhev yên li ser soya biyanî yên gelemperî pêk tê. Ew rast e ku ji bo "şoyê soy" re dibêjin, lê ji ber ku wekheviya bi şîrîn, ev navê gelemperî ye. Ew bi bîhnfirehî ye, ji ber ku hema her kes dikare vexwarinê be, her weha jî yên ku şîrê derman neçar dikin. Heke hûn ne veguhestin ne, ne wateya ku ji wan re şîra dermanê veguherînin, ji ber berhemên caloriyê yên soyê 54 kcal e, û şîrê xwê ya gişt ya normal
Milk bi naveroka fatenê% 2.5% nirxê enerjiya 52 yekîneyan heye. - Soy xwarinê hilberînek gelekî gelemper e ku ji ber ku ev yek xuya dibe ku pêşî ye. Heke din di sausagesan û sausages de, di hilberên semi-finished finished de hene. Di Tirkiyê de, ew gelek otêl li gelek caran xizmetê kirin, wek ku heywanên ku li vî welatî de li gelemperî ne gelemperî ye. Soyê xwarinê ji gelemperî gelemperî gelemperî ye. - 296 kcal versus 187 kcal (di xwarinê) de.
Dibe ku, em dikarin bêjin ku hilberên hemî soyê ji bo xwarinê xwarinê ji bo armanca kêmkirina pîrbûnê (pencerê çîn) tofu baş e. Berhemên din ên din divê bêne wan kesên ku bi baweriya wan baweriyê ne amade ne ku ji bo protein-heywanên heywanê bistînin.