Pêvajoya modern ya di cîhanê yên dîktatoriyê de pirzimanî ye. Di dilê xwe de felsefeya xwarinê ya bingehîn e ku ne xwarina heywanan û hilberên wan bikar tîne. Lê ji bo ku parastina tone û laşê, hûn tenê hewce ne ku hewceyê hin tiştek proteîn, da ku bikaranîna diranan zêdetir wek çavkaniya proteîn. Çandek herî kêrhatî ya hêsan e, chickpeas, û hummus, ku ji vê çolê hatiye çêkirin, gelemperî ji bo laşê mirovan a hêsan in proteîn.
Hevrêziya hummus
Divê hûrgelê ku hummus nexşek e ku tenê ne tenê ji chickpeas, lê jî beşên dî jî pêk tê. Avahiyek bingehîn hema hema hema bêje:
- chickpeas - 300 gram;
- sesame - 65 gram;
- zera - 1/2 xwarinê;
- garlic - 2-3 kevir
- Juê nîvê lemon;
- rûnê zeytê - 2 tilê.
Chickpeas 24 saetan ji hûrçikî û paşê veşartin. Di hilberên çandî de, tov, genîn û garlicê de rûdinin , tevahiyahevkirinê heta ku hêsantir e. Di çarçoveya encam de, pişkiya lemonê û mûçikê zêde bike, tevahî û şêrîn tevlihev bikin.
Di bilî hûrgelê de hûn dikarin qirêjên xwe yên xweş bikin - roj teyrên xwarin, şewitandin, hûrgelan veşartin. Wek xwarinê, an wekî xwarinek serbixwe bike.
Hummus - baş an xirab?
Lê belê, hummus bi kar bîne, nehêle, ji ber ku xwar pir zehf e û nêzîkî 100 gramên humus di nav 330 kcal de ye. Ji bilî, bi hev re û hilberên din ên din, di kelepên calorie de carinan zêde dibe. Ew ne mumkun e ku nebêjin ku hummî zehmet e, lê li hemberî her cureyên ku xwarinê çêbikin, bi taybetî di dema xwarin û çalakiya fîzîkî de ye.
Bikaranîna vê xwarinê di dema demdirêjbûnê de piştî piştî nexweşan dê hêsantir û zûtirîn çêbikin. Ew herweha pêşniyaz kirin ku ji bo zarokên xwarinê xwarinê bikar bînin, ji ber ku organîzasyonek mezin dibe ku hêsantir bi hêsantir hewceyê bihêztirîn heye, ku ew di dewlemendek dewlemend e.