Ji bo ku ji zivistanên zûkrînî yên ji bo pisporên herî populer, caviar e. Di amadekariyê de gelek gelek cûda hene, îro îro em hêsan e.
Recipe for a caviar for the winter
Kişandin:
- zucchini (already peeled) - 2.8-3 kg;
- tîrêjên zêrîn - 990 g;
- cûrên nû yên nû - 990 g;
- pisîkên tomato - 110 g;
- bêyî bêhnxweşiya rûnê germê - 110 ml;
- salt - 35 g an jî kêf bikin
- Sûkê 9% - 20 ml.
Amadekirin
Zucchini ji bo caviar dikare di her pîvanê de bête kirin. Pêwîste ew e ku fêkî ji çerm û viscera bi zilaman paqij bike, û tenê tenê bedenê bikar bîne, ku divê pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye.
Kubên piçûk şewitandin û çolê veşartin, û cûrên kûçikan dikin. Fry jî bi ruhê xweşik û pişkên bi karsazan re jî jî heye. Niha em pişk, pişk û gazê germê di nav blenderê de heta ku paqijkirina paqijî pirtûka wergirtiye, em ê li wê qulqonê an jî panêlekî tavilandî û li ser stenê ji bo agirê navîn dorîn. Karkerek biqewimîne, xwê şîrîn bixwînin û bîst bîranîn bisekinin. Niha nuha sîlekî tomona xwe derxistin, rezçê derxistin, naveroka pêdivî ye û ji bo bîst bîran deqîqê digotin ku bi hûrdestî.
Li gorî jorên pêşîn û hişk ên pêşîn ve, em ji wan veqetin, ji wan re li ser kûçikê veguherînin û ew di forma wrapped for slow cooling and self-sterilization leave.
Ji bo zivistanên bêyî birçîbûnê cûreyek hêsan e
Kişandin:
- zucchini (already peeled) - 3 kg;
- karsot - 995 g;
- tîrêjên zêrîn - 550 g;
- bîranîna tatoşt an jî sauce - 240 g an jî 550 g.
- Neftê şevê şevê - 540 ml;
- şekirî 70 g;
- xwarina 50 g
- Sûkê 9% - 20 ml.
Amadekirin
Ji bo amadekirina zivistanên ku ji bo zivistanê, hêja nehêleya materyalên hêsan jî jî hêsantir hêsan e. Ji bo bicîhkirina wê, şaş û pelîdî, karker û avêtin ji hêla çendê caran an xwarinê xwarinê ve an penderê veşartî derbas kirin. Îdî nuha pişkek kûçikê, bi şewitandina navendî veguhestin, gavê karsazê bixwe û gavê bi xistin, di bin saetekê de xwar bikin. Piştî ku dema ku xwarinê ji bo xwarina xwarinê vekirî ye, em pişk an jî şuştin, em bi kûçê xwê xwê, şekir, paqij, sîgarî, ji bo bîst bîranên din re û ji bo em amade bibin ku li ser jarsan amade kirin. Em ê lîreyên xwe bigirin, li konserên xwe veguherînin, wan bi hinek tiştek germ bi wan re veşartin û hêdî hêdî hêdî hêdî dibin.
Ji bo zivistanî ji zûkrîn - recipe
Kişandin:
- zucchini - 2.9 kg;
- serî - 960 g;
- Neftê şevê şevê - 240 ml;
- vinegar - 20 ml;
- kevir nexweşî xwarinê iodîzîzyon e - nexweşî
- pisîkên tomato - 210 g;
- erdê gazî (reş).
Amadekirin
Vê tedbîrên ji bo amadekariya caviar ji bo zivistanê zehmet e, ew e ku hêsantir be, û tedawiya bîhnfirehtirîn li ser barkirina analogên Sovyetê wekhev e.
Ji bo ku caviar amadekar, em bi kêfê xwe paqij bikin û hûrbekirî, lê bila bilçikên piçûk, piçûkên berbî û di nav tîrêjiya şevê de bi panlek an paqijê ve girêdayî ye. Ji bo çend deqeyan vexwarinê bixwin, paşê zikrînek zêde bike, di nav hinek avê de avêtin û materyalên heta nerm naxwazin.
Di encamê de, em pişka tomona tomokê, paqijê reşê reş bikin, paqijkirina avê, pênc deqîqên din ji bo pênc deynan derxînin, paşê wan bi hûrbekirî bikişînin, heta ku tewra mashedê paqij kirin, di nav deqeyek din de germ dike û di nav kincên zermî û hişk de pak bikin. Di cih de cork, wan binê binê, bila ew bi hêdî bi binavê zû.