Galantines di riya gelemperî de amade bûn. Bi awayek, ew bi xwarina xwarinê an xwarinê xwarina xwarinê bi xwarina celebê ye, ku çermek hêsantir tije ye, an jî hêsan bi rengek çêbikin. Hingê çermê paqij e, û galantine veşartî an jî anşilî ye. Bila îro bi we re çawa çawa gewrek galantine masîk bixwazin û her tiştî bi vê yekê re xwarinê bêşusual bike.
Recipe for galantine from fish
Kişandin:
- fillets of perch - 250 g;
- pelê ya salmon - 250 g;
- fillet of pangasius - 500 g;
- ketchup - 2 têr. spoons;
- hêk - 1 parçek
- rûnê du çermê. spoons;
- şîrê - 150 ml;
- rûnê du çermê. spoons;
- butter - 45 g;
- kem - 200 ml;
- stalk a celery - 1 piece;
- spî
Amadekirin
Ji ber vê yekê, perçeya deryaya avê di birçîbûnê de an avêtin avê an biçûkek û piçûkek piçûk. Hîva nexwî di nav zer û protein de parçe ye. Xeletiya dorpêçê veguherînek bi blender û pjurerem veguhestin, pêçek û protein zêde kir. Gelek podsalivayem piçûk xwarinê. Ji ber ku em di şîrê de germtir dikin, mûçikek kemilandî kir. Di kûlekê de, bi baldarî germê bi rûnê xwe re bêjin, bi spî veşartî û xilas bike, di şîrê germ û xwarin de bike.
Em girseyî gihîştin pişkek saxçeyê û, heta ku berdewam bike, heta ku germê navîn de tûçik xilas bike. Piştre ji germê deryaya paqijî, germ û berbi avêtin.
Oven di 180 dûr de germ dike. Salmon perçeyên piçûk dûr kirin, em li ser masê veşartin û li ser wê pelê masîlek spî belav kirin, da ku ew hinekan li hevdu hevpeyman têne dîtin. Di navendê de, nîvê masî masî belav kirin, dîsa bi bi salmon û pişka mayî vekin.
Piştî vê yekê, em dîzamek forma rouletta bidin, em kulikê li ser serê xwe derxistin, bi hûrên serbixwe yên masî spî vekin. Em bi barê zehfê li kulikê veşartin û ji bo 45 deqonî di rûnê de rûnê bişînin. Pêdivî ye ku galantine masîşikek amade ye ku piçûk biçûk bike, paqijî vekin û biçûk biçin biçûk.