Çîçek a chicken ji bo tabloyek festîvalê û pişkek bermayek ji bo xwarinên xwarinê baş e. Slayên dirûşmên têrîn hêsan e ku ji bo teyrên xwarinê heta ku taştê bixin. Tevî vê rastiyê ku amadekariya vê dishê dê hewceyê taybetmendiyek hewceyê hewce dike, encamek, her tim, her hewldanên hemî hewldanên rastdar bikin.
Ji bo pistachios a chicken têrîn
Kişandin:
- pancetta an bacon - 30 perçe;
- chicken mince - 800 g;
- garlic - 3 kevir
- pelên bîranîn - 2 têr. spoons;
- sedsala sedsala sedsala
- hêja - 3 parçeyan;
- pistachios - nîvê sedsala;
- parsley - 2 çerm. spoons;
- cranberries dried - 75 g.
Amadekirin
Oven di 180 dûr de germ dike. Forma piçûk ji bo balkêşî bi bi rûnê zeytê ve girêdayî ye û bi pişkên bacon an pancetta veşartin. Hişyariya sêlikên serbixwe ji mirinê vekin.
Hemî materyalên din di çarçoveya kûrahî de, sefê bi 2 teşenavên germ û pişkek baş e, hingê bi tevahî re tevlihev dibin. Di mîkroşek amadekirinê de li ser bazonê çermê veşartî, mûçikek hişyar e. Bi qirêjên baconê û bi rengek bi rengê xwe veşêre. Xwarinê di saetê de û saet 30 deqîqê de rûn. Pêwîstî bi temamî bêdengî û di bin saxçê de şevê li şevê binivîse. Roja din de xwarinê jêbirin û li ser sifrê tê kirin.
Prunes bi Chicken Terrine
Kişandin:
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 3 kevir
- mêjikê 2 çerm. spoons;
- liverê liver-300 g;
- pork peritoneum - 600 g;
- filenê chicken - 500 g;
- brandy - 60 ml;
- nutmeg - 1 teaspoon;
- thyme - 1 teaspoon;
- Prunes - 1 handful;
- pelan - 6 pcs.;
- pistachios - 60 g.
Amadekirin
Hêra zirav û zêr di nav nermê de rûnê. Liverê, peritoneum (Chicken biçûk
Form ji bo rûnê bi rûnê rûnê vexwarinê û bi pelên çermê vekin. Di nîvê şewitandinê de, di nav nav nîv û prunes belav bikin û hemî xwarinê xwarina mayî veşartin. Paqijê avê di avê de paqij bike û di rûnê 150 dersan de ji 1-3/4 saetan re xwarin. Berî xwarina xwarina şîştî berî xizmetê kir û li ser sifrê bi nanek nû.