Gelek caran em dixwazin xwestekek bêhêz nemînin ku bîhnfirehkirina desserts, yên ku em di zaroktiyê de nehêle. Serdana cafayê nerazîbûna rastîn neyê, wekî ku konfirazên modern ên dermanên klasîk hêsantir dikin û wekî encamek bi tevahî bîhnfireh cuda ye. Lê her tim wusa rêve ye. Hûn dikarin li xaniyê xweş bikî amade bikin, bi vî awayî ne tenê tenê xewna xwe rastdar bike, lê bi gelemperî erênî xelas bike.
Piştre, hûn ê bizanibin ka çiqas cake ya bijartî "Ideal" bikin. Ji bo GOST ya ji bo messertê ji bo pêşniyarê pêşniyarê we dê ji bo teşwîqê ku ji bo bîhnfirehiya bêdeng bijî.
Çawa çawa li komek îdealek çêbikin - li gor GOST-a recipe
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- gulê gulanê - 410 g;
- Germên spî yên pênc hêsan
- şekir germî - 290 g;
- rûnê gulanê - 70 g;
Ji bo kemer
- butter - 165 g;
- şekirê zêrîn - 85 g;
- şîrê kişandin - 65 g;
- cognac - 35 ml;
- şekir vanilla - 10 g;
Ji bo praline:
- bermîlên germ - 210 g;
- walnuts - 210 g;
- şekirê zêrîn - 220 g;
- Powderê Kocoa - 60 g;
- çîkaya tarî - 60 g;
- butter - 60 g;
- ji bo kulikê kulîlk - 120 ml;
- şekirê ji bo birçîbûnê.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, em bi pêvajoya kulîlkên proteîn dest pê bikin. Ji bo vê yekê, em hewceyek mîkrokek hewce ne, bêyî ku ew pejirandina proteînên tûjtir be, dijwar be. Dema ku komkujiya girseyî berbi gewre û kûrahî ye, di şekirê de bikevin û tevlihevkirinê heta ku hemî krîza krîp têne derxistin. Niha hûn hewce ne ku di pêvajoya mixture ya almond û rûnê gewrê sifted de tevlihev bibin. Gelo ew hewce ne pêdivî ye û bi baldarî pêdivî ye, da ku hûn neheqiya winda winda bikin.
Di qonaxa paşîn de, kaxizên çepê. Ji bo vê yekê, hevalek berbê pênc beşan parve bikin û her yek ji wan re parçekirinê, da ku li ser dora hewlê an tewrêkek rektangular ve tê veşartin. Kûçikiya kûçikan du du sê millimeter be. Ji bo wan bikişînin, xweyê rêjeya temperature a 165-ê diaxivînin, hewa germ bikin û li çarçoveya asta navîn li ser panek alternatîfek bi testa alternatîf bi testê vekin. Ji bo heft deqîqeyan diçin. Di vê yekê de, ew li ser çarçoveya parçekirinên paqij bikin û bi awayekî ji dabeşkirina bingehîn veqetin, ger pêwîst be, bi xwe re bi kêrê xwe bike. Li ser amadekirina hemî kûçên wan hewce nebe ku hûr diçin. Ji bo vê armanca ew dikarin di wan de rûnê germa germ de ne. Heke gava ev gavê vekişîne, kengê kûçik û bîhnfirehê wê kûçik be.
Dema ku kemên hişk, bihêle ku kemê amade bike. Ji bo vê yekê, mûzek mîkrokek bi pêşî vekirina şikilandinê, û paşê şekirê paqij bike, şîrê xwarinê zêde bike û ji bo çend deqîqan ji çend çend deqeyan re bike. Piştî vê yekê, em şekir van şekir û cognacê veşartin. Wekî encamek, divê hûn germî û girseyî homojene.
Ji bo mirinan, xwarinên kûçik di piçikek zêrîn an bi rûnê zêrîn de heta ku zêrîn, pi§tî xwe piçûk e, û paşê wan bi şînek tîrêjînek zêrîn derxistin, di şekirê paqij kirin û li êgir agir bikin. Bi berdewamî hişk, bila şîrkêşê şekir dihêle, û paşê tevlîhevkirina şîn û wê li kûçek li konserê blender an pêvajoya xwarinê xwarê. Piştre, paqijê mîkrojê ya tevlihev ya mûz û çîkal, paqijê paqij bike
Hişk bi balafiravê û kemîna kemî, bi wan re bi tevlihevkirina nut-çokokê tevlihev bikin û bi kûçikê kemikê vekin. Ew tenê hiştibe ku hemî hemî bi hev re tevlîhevkerê û kemaya dawîn ji bo cake "Ideal" amade ye.
Niha em ji kemikên darê zelal dikir û wan li ser hevdû dakêşin. Em hemî aliyan û topên kûçikê jî, zêrînek zêrîn a zêrîn ya li ser topa û di nav rêjîmê de li ser jorîn hilbijêre. Hûn dikarin hilberîna xweya xwe bikin. Bila kûçek zûtir bikin û bîhnfirehiya bîhnfirehiya kêfxweş bike.