Ji bo amadekariyên hilberên cûrbekirî yên celebê: cakes, pişk û dessertsên din ên xwarinê - gelek caran tijeqên cuda bikar tînin, tevliheviya kulikê bikar anîn.
Divê ev bisekinin ku demên bikaranîna hilberên konfenaziyê bi kemek xwarinê pir pir kurt e. Lê belê, hê hêsan hêrs e , ji bo nimûne, neftê, ji ber ku çolî kêmtir û ne jî cloying. Herweha, kemikê germê dide bîhnfirehê kemê ku acaliyek şîrketa xwezayî ya kêfxweş e.
Ji we re bêjin ka çawa kulikê kulikê kulikê çêbikin. Ya yekem, paqijiya kokolê (ne-alkalîzmê, bi tevlîheviya komkujiya germê ne ji sedî 15% kêmtir bikirin) û kûrahek xwezayî ya xwezayî baş. Ew çêtir e ku bi karûbarên navîn an jî çermê bilind ya tîrêj bikar bînin, da ku qaçax jî nehêl e, lêbelê, densityê wê dikare ji berhemên cûda û rêbazên cûda dikare bêne kirin.
Recipe for a gourmet cream cream cream
Kişandin:
- pokola koco - 1-3 st. spoons;
- şekirê şîn - 1-3 st. spoons;
- Naveroka germê bi tîrêjiya xwezayî ya herî kêm 20% - 200-300 ml.
Amadekirin
Pokoya kokolê bi şekirê şekirê bike ku hinek nehêl hene. Rêjeya koroya şekirê kokolê ya cocoa yek ji we re bijartî, hûn dikarin pir cûda cuda bikin. Bihêle ziravê şîrketê zêde bikin û bi baldarî bisekinin. Hem baş û dirêjtirîn e.
Ji bo ku çêtirkirina şekirê paqijkirî de, hûn dikarin pêşî tevlihevkirina şekirê bi kûçikek kocoa di piçûkek (50-100 ml) de biçûk a şîr an kermê germ bikin. Dema ku vê rêberê amadekirî bi vî awayî pêdivî ye bêtir uniform.
Wek kemkera çîkik-çêkêş e ku ji bo kemên kûçik an jî, ji bo nimûne, kaxên tije baş e, ew dixwaze ku kem dixwazî kûrtir bibe, ew şewitînin. Hûn dikarin bi dûrkêşê density dakêşin. Ger hûn bixwazin kemê ku formên zindî bimînin, hûn dikarin di nav xwe de betal bikin
Ji bo ku çêkirina kulikê germî û şewitandî ya piçûk, tarî an zêrîn (an jî brandy, hişkê Madera or Muscat), bi vî rengî vanilla an cinnamon (lê belê ne bi hev re) tevlihevkirina amûra bingehîn (ya jorîn), amade ne. Saffron, dilamom, nutmeg grated û hêja sor sor.
Ew jî ji bo materyalên hûrs ên rawest, nut an germê asayî an paşa û şikilê amadekirî çêtir e. Bê guman, ew çêtir e ku ji kokoya herî zêde ya cocoa bi çîkka reş hilbijêrin.