Pêçek cenazeyê li malê kerema xwe hilberên xweş û dilxweşiyê hilberîn. Hêzên nû yên nû ya nû amadekirî ne, parastin û zehfî tune ne û ji hêla "hevalên xwe" ve bêtir dermankirina germ an germ an kefîr kişandin.
Çawa ku li kêşê li malê çêbikin?
Pîvanê xaniyek xaniyê pîvanek kûçik e ku ji şîrê ku bi bacteria vexwarinê vexwarinê de, ji kîjan parçeyê ve tê veşartin. Milk ji bo firotanê di cîh de germ heye. Di encamên encam de ji ser germkirina germê an germkirina dermankirinê vekirî ye, û di nav gauze de ji bo vexwarinê bêtir avêtin rawestandin. Li ser du awayan dikarin li dar xistin. Her yek ji wan veşartî hene.
- Hûn dikarin paqijkirina potteyê bêyî bê dermankirin. Gelek xwarinê ji hêla çûçek an kulikê kincê ve tê veşartin. Di vê rêbazê de, cotta pîçê tender û rûsî veguherîne û ji bo baca xaçê ji bo xerca xweş e.
- Riya ku ji alîyê germê veguhestina vekirî ve dide we destnîşan dike ku hûn paqijkirina potta kêşê zûtir bikin. Tiştek girîng e ku ne ku ji hilberê agir re bêtir eşkere bike, nebe ku ew ê tehsek pir tewqê bigire û wê hişê xwe winda bike. Ev hilberek berbiçav e.
- Divê hûn bizanin ku naveroka calorîk ya kotanê bi rasterast li naveroka şîrîn, û nermaliyê - bi serastkirina rastê ve girêdayî ye.
Curd ji kefir li malê
Curd ji kefir xwarinê hêsan e. Ji bo ku hilberîna kalîteya ku hûn hewce ne ku hûn hewce kirine ku kefir bikirin û baş bikin. Prensîbê li ser vê yekê rasteqe ye ku kefir di avêtina avê de rûnê vexwarinê vexwarin. Di encama komelê de encama komputerê de, li ser gurazek ve girêdayî ye, û sê saetan dûr kirin.
Kişandin:
- kefir - 800 ml.
Amadekirin
- Du pansan bibin. Di çarçoveya biçûk de kefir bike. Di nav de mezin - ava avêtin.
- Bi xwarinên mezin û keçik hêdî bi kêşan bi kefir re bikin.
- Piştî 15 deqîqeyan, serum dê ji ji aliyekê cuda vekin.
- Gelek germê di xemgîniyê de, bi kûçek ve girêdayî ye.
- Pûçek di çarçoveya kûr de paqij bike û pantanê li ser çapemeniyê danîn.
- Di hundurê 3 saet de li dar xistin.
Çawa cottage kêşê ji şîrê ve çêbike?
Cottage Cheese ji şîrîn yek ji riyên raman e. Ji bo barê bacteria ya lactic acidê vexwarinê ji bo rojek zûk rawestî ye. Piştre komkujî 60 dersan û piştî, şînbûna şîn, ew ji hêla cûrûyê ve ji heval ve vekirî ye. Heke ku şîrê malê di xwarina xwarinê de, hûn hewce dikin ku kalîteya wê.
Kişandin:
- hemî şîrê - 3 lître.
Amadekirin
- Şîrê şevê paqij bike û ji bo rojekê di cîh de germ gav da.
- Şîrê xwarinê bi gavê veguhestin 60 dûr.
- Wê ji bo pisîkên ji hev vekirî vekin. Kişandin.
- Vegihandina potteyê pîrçeyê bi cheesecloth veguherîne, bila devê darê.
- Bûleya kûçikê bisekin ku ji bo biryara bileziyê bigirin.
- Di 3 saetan de dê amadekariyê li dar xistin.
Çu çuçek şîrîn ji şîrê xwarinê çawa çêbike?
Li malê ji şîrê xwarinê veşartir e ku rêberê hilweşînek tedawî ye. Pir caran, şîrê xwarinê di pişkiyê de tête bikaranîn, lê tiştek herî baş e ku pantek çêbikin. Ew ne tenê tastier e, ji hêsantir û çêtirtir ve dikir e, lê bi awayekî cuda cuda ye. Vîdeştek pir bi paşnav û heman wekhevî re ye.
Kişandin:
- şîrê xwar 2 lîder e.
Amadekirin
- Şîrê di avê vexwarinê de bişînin.
- 15 deqîqeyan digerin.
- Dema ku şîrê di komkujî û serum de parçe ye, germ ji nav xwe veguhestin.
- Vegirtina girseyê diçin û gavê 2, 5 saetan.
Ji kedê bizikê
Goat curd bi hilberek hilanînek bihejîn e ku ji cenazeyek pîran ji milkê ve derbas kir. Tevî naveroka calorîk bilind, ew bi hêsanî digihîje, taybetmendiyên bacteriolojîk e û ne sedema alerjiyê. Ji bo amadekariya wê gelek celeb hene, ev yek rast e û girîngiyek girîng e.
Kişandin:
- şîrê goşt - 2 lîber
Amadekirin
- Lîtên şîrketê li rojek di germê da ku dagir bibin.
- Ji bo lîderê mayî bimînin.
- Di nîşana kelê de, şîrê xwarin û tevlîhev derxistin.
- Ji agirkirina avê vekin, ji kulikê ji ser serî vekin.
- Serê rûnê xaniyê Curd, mashkêşî bi homogeneous.
Curd ji pişta
Cenazeyê xaniyê pîrese, amadekariya ku di cûrbecûr de cûrbecûr in cuda ye, dê alîkarî bi versiyonên hilberîna hilberê bikin. Berhemên dairy yên kêm-fat ji rêberê amade amadekirin. Pêwîste encama ku ji encamkirina dabeşkirina kulikê ji kulikê vekin. Di heman demê de ew hemî şîrîn e, lê ji bo naveroka fat, ya ku% 0.5 e.
Kişandin:
- (şîrê xwar) - 5 liters;
- ava 250 ml
- citric acid - 10 g.
Amadekirin
- Li avê citric acid vekin.
- Vegere ser çepê û çareseriyê bikeve nav xwe.
- Vala vekin.
- Piştî 3 deqîqeyan, kulikê jê bibin.
- Veguhestinê bidestxistin.
- Di 12 saetan de li dar xistin amadekirin.
Çiçika çêçik ji paqijê çêdibe?
Cottage Cheese curd di nav ava germ de li ava kir . Veşandina du caran di mîkroşê de tête kirin, hêdî bi germbûna zêde dibe û ji bo dabeşkirina çiyayên ji komkujiyê digerin. Cenazeyê amade ye ku pênc saetan ji bo paqijê veguhestin. Bawer kirin ku bîhnfirehiya pîran di çarçoveya şîrîn de girêdayî ye, ew çêtir e ku ji bo hilberîna wê şîrê malê bikar bînin.
Kişandin:
- şîrk - 4 lîber
Amadekirin
- Şîrê ji bo xwarinê vebikin.
- Diya ku di ava ava germ de ye.
- Heft 40 dûr û jê derketin.
- Bi şikilê nû û germê heta ku pisek ji komkujiyê re veşartî de şîrek zirarê biguherîne.
- 6 saetan ji bo cesecloth li ser cilê xweş kir.
Curds in microwave
Cenazeyê amadekariya pîranê li malê dê ê pêvajoyek hêsan û hêsantir bibe eger hûn rûnê microwave bikar bînin. Ji bo cenazeya pîran ji bo xwe ji bo şewitandinê an xwêriya xurtkirî ye. Pêdivî ye ku we hewce ye ku di bingeha microwave de şîrkek xwarinê bikişînin û hêza kêmtirîn 400 400 W ji bo 10 deqîqeyan dabeşînin, da ku ne ku ji kelepek pişan re bigirin.
Kişandin:
- naveroka 3,2% - 800 ml.
Amadekirin
- Dogê dişewitîne û li microwave di 10 deqîqeyan de hêza 400 W.
- Di encamê de, encamên rastîn paqij û pottalek paqij eşkere be.
- Li dora 2 saetan di serfiraziyê de şewitandin.
Cottage Cheese di yogurtnitsa de
Cheese zarokên pencere di rationa zarokan de beşek kalîteyê girîng e. Yogurtnitsa bi hêsanî û hêsanî dikare cenazeyek pîran bikin, di kîjan kalîteya ku hûn nikarin guman nakin. Prensîbê operasyona hêsan e: şeş bi şevê 6 saetan beriya ripening. Berhemên kûçik tête avê di avê avê de rûniştin û piştî, şînbûna şîn, tête şandin.
Kişandin:
- şîrkêşî ya şîrketî - 1 l;
- xwarinê
Amadekirin
- Şîrkêşê şîrîn û şêrîn.
- Bi avêtina xwe bike û li ser jars.
- Ji bo 5 demjimêr veguhestin.
- Vejirandin û 3 seetan ji bo din vekin.
- Jars li ser şanek avê bişînin, ji bo 40 deqeyan de 60 dûr û germ bikin.
- Şertên li kûçikê bişînin û barkirin.
- Ji bo 2.5 demjimêr li zarokan ji bo pîçek Cottage .
Curd di pirfirehiyê de
Cottage Cheese di multivarkeya şîrk A de pêkhatiyek nermî ye. Ev taybetmendiyên kotanê pîran ji ber şewitîna yekem di germiyê de 70 dersan pêk tê. Fonts "heated" naxwaze curdan li ser avê bikin û xwarinê. Pirrjimar pir pir hêsan e, çimkî pêvajoya ji çandiniyê heta dawiya encamê di yek kulikê de pêk tê.
Kişandin:
- şîrê - 2 lîder
- germ - 70 g.
Amadekirin
- Di 3 deqîqeyan de di şîrê de "Baking" mode di şikilê de hilweşînin.
- Kirê kûçikê bişînin û 12 seetan ji bo vekişîn.
- Mode 2-ê du "demjimêr".
- Ji hêla pîranê ve veşêre.